Uma colheita obrigatória para os jardineiros é sempre um vegetal de raiz laranja, que é usado fresco, em costuras e picles, e adicionado a vários pratos. Havia um dilema: cenoura - vegetal ou fruta.
Propriedades das cenouras como vegetais e frutas
História da planta
O cultivo da cenoura começou no século III. BC e., o território do Afeganistão é considerado sua terra natal. Foi criado para alimentação animal. Diferia de suas contrapartes modernas: era roxa ou branca, tinha um sabor amargo e picante. As pessoas usavam o topo da planta (flores e folhas) como tempero para a alimentação.
Na Grécia antiga, eles não perguntaram se a cenoura era uma fruta ou um vegetal, mas a usaram da mesma maneira que no Oriente Médio. Os filósofos gregos Teforast e Dioscorides deram à raiz raízes nomes especiais: karaton e stafilinos. Hipócrates também mencionou isso em seus trabalhos sobre a natureza e as propriedades das plantas. Graças a Plínio, a cenoura foi chamada de pastinaga de campo. O médico antigo Avicenna atribuiu as propriedades de um afrodisíaco a ela.
A base da ração para cavalos no século XII. no território da Europa havia exatamente uma planta de cenoura em sua totalidade. Mas já no final do século XVI. Os criadores holandeses conseguiram produzir um vegetal de raiz de laranja com um sabor mais agradável. Foi assim que começou o trabalho para melhorar a qualidade e a aparência da cultura, que continua até hoje.
Teorias sobre a propriedade da cenoura
É costume que as pessoas modernas digam que as cenouras são vegetais. Mas para alguns, o argumento de que as cenouras são uma fruta também está correto. Isso levanta um dilema gerado por diferenças de opinião entre diferentes pontos de vista.
Depois de analisar os dois, eles obtêm a resposta: uma cenoura é uma fruta ou vegetal:
- Em 20 de dezembro de 2001, a União Européia adotou uma diretiva que introduzia produtos como melancia, abóbora, batata doce, pepino, melão, gengibre, tomate e cenoura na lista de frutas. As cenouras apareceram lá em 1991: a geléia deste vegetal de raiz era uma marca registrada de Portugal e era ilegal vender geléia de vegetais. Como resultado, os legisladores decidiram que a afirmação de que a cenoura é uma fruta fixaria a situação e contornaria as regras embaraçosas.
- Segundo a botânica, os frutos são plantas que formam frutos que são consumidos após a floração. Isso inclui pimentão, milho, feijão, ervilha, feijão, abóbora, abobrinha, melão, berinjela, melancia, tomate, etc. As mesmas culturas têm sementes dentro da fruta que servem para reprodução e semeadura. Os vegetais também representam vários grupos: vegetais de raiz (beterraba, pastinaca, rabanete, batata), folhosa (alface, espinafre, endro), caules (aipo, gengibre, ruibarbo), botões de flores (couve-flor, brócolis). De acordo com esta distribuição, a cenoura é um vegetal que pertence ao grupo de vegetais de raiz.
Propriedades úteis da colheita de raízes
Vegetal tem propriedades de queima de gordura
Qualquer que seja o nome dessa cultura de jardim em diferentes partes do mundo, ela possui uma grande quantidade de nutrientes, pelos quais é apreciada e amada. As cenouras são ricas em açúcar, o que representa cerca de 12% do total das raízes. É representado por compostos de glicose que são seguros para pessoas com diabetes.
A planta contém fibra, que muitas vezes se torna um elemento indispensável da dieta em muitos programas de dieta. É útil, pois é capaz de normalizar o trabalho do trato gastrointestinal, removendo toxinas e depósitos excessivos dele. É usado da mesma maneira que um agente de queima de gordura.
O componente mineral no vegetal de raiz é representado por elementos como potássio, cobre, cobalto, ferro, que reabastecem as reservas necessárias dessas unidades no corpo humano. Em combinação com ácidos naturais - pantotênicos e ascórbicos -, eles são capazes de otimizar a produção de células sanguíneas, aumentar a imunidade e proteger contra o envenenamento por exaustão. Esses elementos químicos melhoram as funções diuréticas e coleréticas do corpo.
A principal propriedade das cenouras é o alto teor de caroteno, que é transformado em vitamina A. É sob sua influência que as paredes dos vasos sanguíneos são fortalecidas, o trabalho do músculo cardíaco melhora e, portanto, é útil na prevenção de doenças cardiovasculares. As vitaminas dos grupos B, E, K, D também têm um efeito positivo no corpo humano, ajudando a melhorar a visão, a superar a deficiência de vitaminas e a manter a saúde dos idosos.
Cenouras Propriedades úteis
CAR ★ CENOURAS - PROPRIEDADES ÚTEIS! ★ Quais são os benefícios das cenouras?
Cenoura. Benefícios e danos ao corpo.
Conclusão
Segundo dados históricos, até 1705, o conceito de "fruta" não existia na Rússia, então eles costumavam chamar uma cenoura de vegetal. Agora, as realizações da botânica e alguns fatos legislativos duvidam das verdades há muito aceitas; portanto, a opinião parece que essa cultura é fruto. Não importa como você chama essa cultura de raiz, suas propriedades benéficas para os seres humanos continuam sendo as principais.