O cogumelo satânico (lat. Boletus satanas) não recebe em vão um nome tão sonoro e ameaçador. Sua insidiosidade reside na rara capacidade de imitar seus parentes comestíveis. É difícil para um coletor de cogumelos experiente confundir o “maldito cogumelo” com o boleto comestível, conhecido popularmente como “cogumelo branco”. Um amante do mimetismo pode ser distinguido do "rei dos cogumelos" pela cor avermelhada da perna.
Boleto venenoso
Externamente, esse pretendente não parece um cogumelo venenoso. Catadores de cogumelos inexperientes freqüentemente o confundem com presas comestíveis. O cogumelo é grande, grosso, na aparência - cogumelo, por que não colocá-lo em uma cesta? Pertence à galáxia de boletos vermelhos da família Boletaceae. Estes cogumelos são mal compreendidos. Além do cogumelo satânico, existem muitos deles. Seus parentes não menos venenosos - boletos:
- sentido;
- de pele rosa
- roxa;
- lindo;
- geada
- Burroughs et al.
Boleto de cogumelo venenoso de feltro
Cogumelo venenoso de pele rosa
Cogumelo venenoso roxo
Cogumelo Venenoso Fino
Cogumelo Venenoso de Gelo
Burroughs é uma espécie venenosa de boletos
Características do cogumelo satânico
Um representante típico da família de cogumelos. Seus dados externos:
- O chapéu. Difere em massa. Atinge um diâmetro de 20 a 30 cm.A cor do chapéu é opaca e não brilhante. A forma é em forma de travesseiro. O chapéu tem danos e rugosidade. O chapéu, coberto com uma pele densa e aveludada, pode ser cinza, verde-oliva, bege, creme.
- Parte tubular. Sua espessura não excede 2 cm e difere em cores ricas. Os túbulos de amarelo, ficam vermelhos de sangue e depois tornam-se azeitonas. Se danificados, eles ficam azuis.
- Disputas. A cor muda de verde para marrom oliva. Tamanho: 10-16x5-7 mícrons. Eles têm uma forma elipsoidal fusiforme.
- Perna. Como o chapéu, é bastante maciço. O comprimento médio de uma amostra madura é de 15 a 17 cm, a largura é de 10 cm e a forma das pernas é oval ou quase uma esfera. Há um estreitamento específico na área de conexão com a tampa. A cor pode ser muito brilhante - vermelho, beterraba, vermelho-alaranjado. Um recurso característico é o padrão de grade.
- Polpa. A falha tem uma cor amarela, creme e bege. Em um intervalo lentamente fica azul. Tem uma estrutura aquosa. A cor depende das condições de vida. Nos espécimes cultivados à sombra, predominam tons escuros e opacos. Aqueles que cresceram ao sol têm uma paleta mais brilhante e rica.
No vídeo apresentado, um experiente selecionador de cogumelos mostrará a aparência do boleto satânico e como difere de um cogumelo comestível porcini:
Sinais especiais
Este representante da família dos cogumelos, o envelhecimento, adquire um odor característico que se assemelha ao fedor de carniça ou alimentos azedos. Mas o crescimento jovem cheira muito melhor - agradáveis cogumelos e notas de especiarias são misturadas em sua pluma.
Essa variedade de boletos é caracterizada por sua incrível capacidade de adaptação, mutação e imitação. Ele pode imitar uma variedade de irmãos - comestíveis e condicionalmente comestíveis. Só porque esse pretendente raramente é encontrado em nossas florestas, são envenenamentos esporádicos.
Onde está crescendo?
O cogumelo prefere florestas decíduas leves. Gosta de crescer em matas de avelã, sob vigas e faias, entre tílias e castanhas. Distribuído no sul da Rússia, no Cáucaso e no Oriente Médio, no sul da Europa. Cresce desde o início do verão até outubro. Solo favorito é calcário.
Felizmente, nas florestas russas, uma batalha satânica é um habitante raro. Isso é confirmado pela ausência de vários nomes. As espécies que ocorrem com frequência, como regra, têm dezenas de nomes inventados pelo povo. Entre os poucos nomes desse cogumelo está a mosca satânica. Do latim "bolet" é traduzido como "boletus".
Como distinguir dos carvalhos comestíveis?
Os apanhadores de cogumelos experientes nunca confundem uma linha de floresta com um boleto comestível real, mas com sua variedade - um carvalho marrom-oliva, facilmente.
Diferenças pelas quais dois cogumelos semelhantes podem ser distinguidos. Carvalho marrom-oliva:
- Chapéu. Aveludado. Cor - azeitona escura ou marrom amarelado.
- Polpa. Cor de limão. Na torção, imediatamente fica azul, e não gradualmente, como o boleto satânico.
Dubovik é comestível, mas consumido cru, pode causar dispepsia. E em combinação com álcool, torna-se venenoso.
Comestível ou não?
Na Rússia, os catadores de cogumelos consideram a "característica da floresta" exclusivamente venenosa e não a levam para a cesta. Mas na Europa eles não desdenham. De acordo com a classificação de cogumelos do século passado, é condicionalmente comestível. Assim, após um determinado processamento, ele pode ser consumido.
Para neutralizar venenos, são necessárias dez horas de imersão. Depois de tanto tempo deitado na água, a carne do cogumelo fica sem sabor. Mas se você não o molhar em água fria, uma pessoa terá uma lesão tóxica:
- fígado
- sistema nervoso;
- baço.
É estritamente proibido experimentar a carne crua de um cogumelo satânico - envenenamento grave é possível. Para neutralizar as toxinas, você precisa ferver o cogumelo por pelo menos 10 horas.
Em vários países da Europa Central, os gourmets extremos consideram a linha da floresta não apenas comida digerível, mas também “malditamente” deliciosa. Mas é melhor ouvir micologistas - cientistas estudando o reino dos cogumelos. Eles alegam que, se esse cogumelo, semelhante ao boleto, não é fatal, é extremamente tóxico. Ressuscitadores, cuja experiência vale a pena ouvir, ecoam-nos.
Na República Tcheca e na França, é praticada a coleta desse perigoso representante do reino dos cogumelos. Mas o debate sobre a toxicidade desse fungo ainda não acabou.
Sinais de envenenamento
Comer um cogumelo satânico cru termina em envenenamento grave. Sintomas
- consciência confusa;
- vontade constante de vomitar;
- diarréia com sangue;
- paralisia;
- cólica hepática;
- espasmos nos músculos da panturrilha;
- Forte dor de cabeça.
Juntamente com os principais sintomas, uma pessoa envenenada também pode:
- visão prejudicada;
- queda de pressão;
- observa-se lacrimação profusa;
- corar o rosto.
A OMS concluiu que 10 gramas de polpa crua de Boletus satanas são suficientes para parar o coração de uma pessoa ou a paralisia do sistema nervoso, levando à parada respiratória.
O fungo é pouco conhecido, mas sabe-se que contém muscarina e glicoproteína - eles podem causar um efeito tóxico. Os micologistas pedem aos catadores de cogumelos, apesar da comestibilidade condicional, que não comam a linha da floresta. Não é possível determinar quão venenosa uma instância específica está em casa. E como sua alimentação terminará também é incompreensível.
Como prestar primeiros socorros?
Se a tempo de tomar um conjunto de medidas simples, graves conseqüências do uso de cogumelos satânicos venenosos podem ser evitadas:
- Por favor, chame um médico. Superando-se, não vá ao hospital. Deite-se e espere os médicos chegarem. Relaxe e não saia da cama.
- Beba carvão ativado enquanto os médicos estiverem viajando.
- Beba mais água fria filtrada por líquido e chá forte.
Esperando ajuda médica, você pode enxaguar o estômago com solução de refrigerante. São tomadas 2 colheres de chá de refrigerante por litro de água.
Ao executar todas as medidas de primeiros socorros e tratamento competente, em um dia você será colocado de pé. O grau de envenenamento depende da toxicidade de uma amostra em particular - se muito veneno entrar no corpo, o tratamento poderá se arrastar por semanas.
Benefício prático
Boletos satânicos, crescendo sob as árvores "favoritas", formam um tecido especial - raiz de fungos. Na ciência, é chamado micorriza. Uma certa forma de micorriza é capaz de trançar o sistema radicular das árvores, formando uma espécie de cobertura. Boletos venenosos, enredando as raízes das árvores, penetram na estrutura interna da madeira. A mosca é capaz de se fundir com a árvore, se desenvolve e cresce dentro das raízes.
Micorriza é de importância econômica. Os cientistas aprenderam a isolar inoculantes microbiológicos dele. Eles são usados na agricultura - para aumentar a produtividade. Graças à micorriza, as plantas recebem o máximo de substâncias úteis e umidade do solo.
Em nosso país, a relação com o cogumelo satânico é inequívoca - é venenosa e, portanto, não pode ser colhida, muito menos cultivada. Sua aplicação no nível da microbiologia é limitada pelo escopo dos laboratórios e não é generalizada.