A salmonelose em galinhas é bastante comum. É o nome de uma doença infecciosa que afeta todos os animais domésticos, em particular porcos, galinhas e galinhas que nasceram recentemente. Tais doenças ocorrem periodicamente e causam danos às fazendas. Os pintinhos que foram expostos à salmonelose se desenvolvem mal. Se o vírus da salmonela for encontrado na carne em adultos, depois de comer ovos crus, uma pessoa pode ser infectada com esta doença.
Salmonelose em galinhas
Antes de cozinhar algo com ovos, eles devem ser lavados e tratados termicamente por pelo menos 3-5 minutos. Na carne crua de um frango doente, o vírus permanece ativo.
O agente causador da doença na forma de um bastão curvo foi isolado pela primeira vez pelos veterinários americanos Salmon e Smith dos órgãos de porcos doentes: eles chamaram o agente causador dessa doença de paratifóide, mas depois o bastão recebeu o nome de seu descobridor.
Descrição do vírus
O grande perigo de infecção é que os animais infectados representam uma ameaça para os seres humanos. Basicamente, a infecção afeta o trato gastrointestinal, os ataques do vírus intestinal, que produz alterações patológicas e tipos complexos de distúrbios.
Através da penetração de patógenos no sangue das aves, muitas vezes há uma ameaça de envenenamento do sangue, ou septicemia, com a liberação de microrganismos piogênicos e seus produtos residuais, toxinas no sangue. Como efeito colateral, a doença geralmente causa complicações na forma de pneumonia e danos nas articulações artríticas. Para entender melhor a extensão da doença, é aconselhável olhar fotos e vídeos mostrando indivíduos doentes e comparar suas imagens com indivíduos reais.
Agente causador
O agente causador da doença é a enterobacteriaceae salmonella, que é subdividida em subgrupos de entérico e bongori. Uma bactéria parece um pequeno fósforo curvado, que tem mobilidade suficiente, não produz esporos e cápsulas e pertence ao grupo que recebe energia em um ambiente desprovido de oxigênio. Essas bactérias dificilmente resistem aos anti-sépticos, mas morrem de exposição a produtos químicos em uma hora. Fora do corpo, a Salmonella pode ficar ativa por um longo tempo.
- no solo e montes de estrume podem existir por até 10 meses;
- no ambiente aquático - até 4;
- em partículas de poeira de instalações residenciais - até 18 meses;
- em carne defumada ou salgada de animais e aves infectados - até 3 meses;
- congelado - até 5 meses.
Durante o tratamento térmico, o bastão morre em 15 minutos.
Variedades de bactérias Salmonella
Os famosos palitos de salmonela estão subdivididos:
- Gallinarum é um pulorum, que se manifesta em galinhas jovens por distúrbios gastrointestinais e sintomas de envenenamento do sangue. A doença é aguda, mas se não tratada, torna-se crônica. O patógeno é transmitido à prole e pode infectar humanos através de ovos que não foram submetidos a tratamento térmico.
- Enteritidis afeta indivíduos jovens e leva à morte de um quinto do gado. Em galinhas sexualmente maduras, ela passa quase sem sintomas, mas elas permanecem portadoras da infecção até o final de suas vidas.
A infecção ocorre através do uso de água ou alimentos contaminados: o bacilo entra primeiro em parte do intestino delgado, depois no intestino grosso. Em seguida, ele se move pelo sistema linfático pela corrente sanguínea, causando a infecção. Essa lesão é mais comum em casa em uma fazenda. Sob a influência do bacilo, os processos inflamatórios começam nos intestinos, fígado e rins, que provocam hemorragia e morte de células orgânicas.
Em casos mais raros, o sangramento interno afeta o útero, o cérebro e as articulações do pássaro. Paralelamente, ocorre o processo de envenenamento do sangue, e todo o corpo é envenenado por toxinas, venenos perigosos, que são secretados no processo de atividade vital pelo bacilo das salmonelas. Às vezes você pode observar envenenamento em frangos ou galinhas.
Quando uma pessoa está infectada, não importa, crianças ou adultos, a presença do vírus deve ser determinada e, se o diagnóstico for confirmado, apenas um médico deverá prescrever o tratamento.
Estágios e sintomas da doença
A salmonelose é perigosa desde os primeiros dias de infecção. O período latente de infecção em crianças, adultos ou galinhas antes dos primeiros sintomas pode ocorrer no período de 7 dias, quando, por exemplo, um pássaro foi infectado por comida ou água. Se um pássaro é infectado pelo ar, sinais de danos aparecem dentro de um dia. Dependendo de qual órgão (grupo de órgãos) é afetado pela salmonela, o tipo de doença é determinado:
- O hiperagudo é fatal para os filhotes que acabaram de nascer: eles morrem algumas horas após o nascimento.
- As galinhas morrem da fase aguda da doença até os 10 dias de idade. Eles se movem pouco, recusam comida, sofrem de diarréia e paralisia. Esta fase é uma reminiscência de envenenamento por frango.
- A doença de forma crônica não difere nos sintomas pronunciados. A doença se manifesta pela diminuição da atividade física, indigestão e aumento da temperatura corporal.
- Quando a doença afeta o intestino, pode ser detectada por fezes com sangue, o que obscurece a cauda.
- Na forma articular, as articulações incham e dificultam a caminhada do frango, as pernas tremem. Esta forma da doença termina com paralisia e falha completa dos músculos das pernas e das asas.
- A derrota do sistema nervoso pela bactéria raramente é registrada, mas leva à completa paralisia do pássaro, que se encontra em uma posição não natural, não será mais possível ajudá-lo. Esse indivíduo deve ser imediatamente isolado do rebanho e morto.
Exame de uma carcaça de frango após a morte
O exame de carcaças que morreram de Salmonella mostra danos a vários órgãos internos e articulações articulares. Mesmo na carne, o vírus pode persistir por algum tempo. Isso só pode ser detectado se houver uma doença. Nas galinhas sexualmente maduras, os folículos da gema renascem, que são gradualmente preenchidos com líquido. Na própria vesícula biliar, a membrana mucosa fica vermelha e incha significativamente, é preenchida com um líquido desagradável de cor verde-oliva e um odor purulento.
As células intestinais começam a morrer em grandes quantidades, e uma grande quantidade de fibrina também aparece, cujos coágulos se tornam a base para a formação de um coágulo sanguíneo. A fibrina também é fixada na cavidade torácica; portanto, um grande número de selos diversos aparece lá. Além disso, o músculo cardíaco é incrivelmente esticado e os vasos pericárdicos estão transbordando de sangue.
Diagnosticando a doença
Para prescrever qualquer medicamento para tratamento, é realizado um diagnóstico. Para fazer isso, você precisa convidar um veterinário para fazer um exame geral de sangue de galinhas, avaliar a situação, processar as indicações de sintomas e realizar pesquisas sobre o patógeno paratifóide. O fígado, o baço, os rins e os pulmões, o pâncreas e as glândulas tireóide são enviados para pesquisas de laboratório. Lá, as células resultantes são colocadas em um ambiente especial para reprodução e as colônias bacterianas resultantes são examinadas.
Determine a resistência de diferentes tipos de bactérias a diferentes antibióticos, a fim de ajudar o veterinário a escolher o antibiótico mais eficaz para a eliminação bem-sucedida de Salmonella. Cada medicamento é prescrito para cada indivíduo individualmente. A dose do medicamento é prescrita com base nas condições da ave, no estágio da doença e no seu bem-estar geral. Não vale a pena realizar independentemente o tratamento com antibióticos ou vacinar. Todos os medicamentos e vacinas devem ser prescritos apenas por um veterinário exclusivamente para cada frango separadamente.
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Tratamento
O tratamento da salmonelose em aves é eficaz apenas no estágio inicial, sendo tratado com antibióticos Kolmik-E. Galinhas com sintomas mais graves são descartadas e destruídas, pois nesse caso o tratamento é ineficaz. Representantes de frango saudáveis são submetidos a tratamento preventivo adicionando medicamentos à ração e à água, além de desinfetar o galinheiro. Para evitar o desenvolvimento de uma doença no futuro, é necessário observar constantemente as aves e, se os primeiros sinais de salmonelose se tornarem óbvios, é necessário iniciar o tratamento o mais rápido possível.
Uma vacina contra a doença deve ser administrada em casa. Apenas medicamentos prescritos por um veterinário podem ser usados. Na maioria das vezes, no arsenal de um médico, existe um soro antitóxico e polivalente. Se for notável que o frango é tão fraco que não é capaz de se mover, é necessário colocá-lo em um recinto separado durante o tratamento para não espalhar a infecção.
Para fins de prevenção:
- tratar alimentos e água com antibióticos;
- instalar salas de inspeção sanitária para evitar a introdução de infecção nas salas de serviço público;
- observe a higiene dos ninhos e ovos que foram carregados na incubadora;
- cumprir rigorosamente todas as normas e determinados prazos para carregar ovos na incubadora, utilizando os restos de ovos de incubação por incineração;
- desinfectar consistentemente a incubadora;
- Filhotes recém-nascidos recebem probióticos na primeira refeição.
Combate às manifestações da salmonela
Considerando que muitas vezes os sintomas da doença são ocultos e as galinhas após a recuperação permanecem portadoras de salmonelose por toda a vida, o rebanho deve ser examinado com mais frequência para detectar a doença em tempo hábil; caso contrário, pode ser necessário evitar a ocorrência de um surto maciço da doença. É necessário observar o comportamento e o caráter de cada indivíduo. No primeiro estágio da infecção, o comportamento da galinha e os velhos hábitos podem mudar, na maioria das vezes os indivíduos se recusam a comer. Tais sintomas podem indicar outras doenças, mas depois de detectar um comportamento suspeito, você deve continuar observando as aves e convidar um veterinário para fazer um diagnóstico.
No estágio inicial, a doença é mais fácil e mais eficaz de tratar, mas a prevenção deve ser realizada regularmente. Freqüentemente, o sangue deve ser retirado do gado para testar a contaminação por salmonelas e, se a reação for positiva, envie imediatamente o pássaro para o abate e faça uma desinfecção completa do galinheiro. Se a doença for detectada em mais da metade do gado, todas as aves são destruídas.
Um rebanho é considerado bem-sucedido se a pesquisa mostrar resultados positivos em não mais que 10% dos habitantes do galinheiro.
A salmonela é uma doença grave da galinha que pode levar à infecção humana. A prevenção evita a infecção por salmonela e é a razão pela qual quase não há epidemias no rebanho; quando doente, o pássaro morre de sangramento interno, inchaço das articulações e paralisia.