Não é difícil cultivar espinafre, apenas é importante seguir algumas regras e tecnologias. Com os devidos cuidados, o espinafre ficará saudável, saudável e delicioso. Que tipo de espinafre escolher e como obter uma colheita rica será discutido mais adiante neste artigo.
Breve descrição da cultura
O espinafre, como planta de jardim, apareceu na Pérsia Antiga. Ele recebeu uma avaliação positiva no mundo árabe, mas a Europa e a Rússia não gostaram da planta imediatamente.
O espinafre é uma colheita anual da família do falcão. Seu amadurecimento não dura mais de um mês. Durante o período de floração, formam-se flores verdes, das quais as pequenas frutas redondas amadurecem após 90 dias.
Folhas jovens de espinafre são comidas. Eles são de cor verde escuro, arredondados na parte superior. A suavidade e aspereza da placa foliar, bem como a saturação da sombra, dependem da variedade da cultura do jardim.
Espinafre contém muitas vitaminas e minerais, é rico em fibras. A quantidade de água nas folhas da planta é de até 90%. Durante o tratamento térmico, a composição de qualidade é muito pior. Portanto, recomenda-se comê-lo cru em saladas, smoothies e outros pratos.
Tipos e variedades recomendados de espinafre
A variedade de espinafre é dividida nos seguintes grupos:
- Espinafre frondoso.É caracterizada por uma placa de folha arredondada verde. Estrias marrom-avermelhadas podem estar presentes.
- Espinafre de morango. Difere de outras variedades, pois suas frutas, que se assemelham aos morangos, são consumidas. Eles têm gosto de uma mistura de nozes e morango. As folhas deste tipo de cultura são pequenas, com notas açucaradas. Eles são adequados para uso apenas em pequenas doses devido à presença de toxinas na composição.
- Espinafre de água. Planta da família Bindweed. Assemelha-se a uma cebola verde em forma: as folhas da roseta têm uma forma estreita e alongada. As folhas e os caules são comidos. Cresce em solos alagados, perto de rios e lagos.
Todas as variedades de espinafre são divididas em três tipos:
- maturação precoce;
- maturação média;
- amadurecimento tardio.
Ao escolher as sementes, certifique-se de considerar essa característica e selecionar de acordo com o clima. Aqui estão exemplos para cada grupo varietal:
- Virofle.Adequado para o plantio de sementes na primeira primavera. A germinação contínua geral aparece dentro de um mês. Em uma roseta exuberante, as folhas são de um tom verde brilhante, não são grandes e as hastes são duras.
- Gigantesco.As mudas aparecem após 2 semanas após a semeadura. A qualidade da vegetação é excelente. Em climas quentes, essa variedade pode ser semeada 2-3 vezes por estação.
- Uteusha.Este híbrido é caracterizado por resistência ao gelo e surgimento precoce de mudas. Semear espinafre é permitido no final do inverno. Adequado para adicionar à ração animal e de pássaros, para reabastecer a composição de vitaminas e minerais no corpo.
- Bloomsdelsky.Variedade holandesa de maturação média. Uma roseta densa consiste em folhas alongadas. Tem medo do tempo frio, portanto, a semeadura é melhor feita no final de abril e no início de maio.
- Cara forte. Variedade resistente à geada no meio da temporada. Produz uma boa colheita nas regiões do norte. As folhas de pleno direito, adequadas para consumo e preparação para armazenamento, são obtidas no dia 26 a 27.
- Gordinho.Variedade de amadurecimento tardio. As folhas de roseta não agradam com sua densidade, mas cada uma delas difere em densidade e suculência. Recomendado para bases de saladas.
- Victoria. Espinafre com maturação tardia. Prefere calor com alta umidade. A semeadura é recomendada no início do verão. É caracterizada pela resistência a ataques de pragas e saída para a flecha.
Datas de sementeira
Variedades de espinafre resistentes ao gelo podem ser semeadas em campo aberto no início da primavera, a uma temperatura estável de 3 a 5 graus Celsius. Em cada região, dependendo do clima, essas condições coincidem com o período do início de março a junho.
Se você semeia espinafre no final do verão, a colheita de verduras pode deliciar-se antes da geada. Sementes resistentes ao gelo podem ser semeadas no inverno. Depois de liberar algumas folhas, a planta aguardará a estação fria sob a neve e, após o degelo da primavera, crescerá ativamente. A primeira colheita pode ser cortada após 14 a 16 dias.
Calendário lunar
Muitos jardineiros adotam uma abordagem responsável ao processo de cultivo e todo o trabalho é realizado com base no calendário lunar, que é atualizado anualmente. Reflete a conexão com a jardinagem e as fases da lua.
De acordo com o calendário lunar, apenas os dias desfavoráveis para o pouso podem ser levados em consideração, e o restante do tempo pode ser ajustado para se adequar às suas capacidades. Este método é considerado o mais ideal entre os residentes de verão e os jardineiros. A segunda opção é seguir as datas exatas específicas para o plantio de uma determinada espécie de cultura.
Dias proibidos para jardinagem em 2019, dependendo da lua cheia e da lua nova:
- em janeiro - 6, 21;
- em 5 de fevereiro de 19;
- em março - 6, 21;
- em 5 de abril de 19;
- em 5 de maio de 19;
- em 3 de junho de 17;
- em 2 de julho de 16;
- em agosto - 1, 15, 30;
- em setembro - 14, 28;
- em outubro - 14, 28;
- em novembro - 12, 26;
- em 12 e 26 de dezembro.
Termos
Para que o espinafre cresça ativamente, verifique se as seguintes condições são atendidas:
- Deve haver nutrientes suficientes no solo.
- Umedeça o solo e mantenha-o úmido durante todo o período de crescimento dos espinafres.
- A quantidade diurna de luz deve ser suficiente para a planta em vegetação.
- Não deve haver ervas daninhas no jardim.
- Solte o solo no canteiro do jardim periodicamente.
Seleção de assento
Escolha uma parcela para semear espinafre, não pela quantidade de área livre. Que seja uma cama pequena bem aquecida pelo sol ao longo do dia. Áreas pantanosas e sombreadas não são adequadas para a cultura. Observe que o pouso está protegido contra as rajadas de vento.
Preparação do local para plantio
Solos leves e não ácidos, ricos em oligoelementos e nutrientes, são adequados para o plantio de espinafre. Portanto, você precisa escolher e preparar o site de forma responsável:
- Remova todos os resíduos de plantas no outono. Eles podem conter esporos de fungos ou pragas de inverno. Portanto, queimar é a melhor opção para se livrar da grama.
- Desenterrar a área e aplicar fertilizante. Para solo ácido, é necessário introduzir giz, cinza, calcário. Durante a escavação, você pode adicionar matéria orgânica, como húmus. Isso tornará o solo mais leve e arejado, e o fluxo de alimentos para a futura colheita plantada será gradual e contínuo.
- Se o local estiver localizado em uma planície, é melhor construir camas artificiais de tábuas ou fazer um aterro de terra fértil, organizando uma colina para o plantio.
As atividades preparatórias no local para o plantio de espinafre no outono são realizadas na primavera e para a semeadura na primavera - no outono.
Predecessores
O ideal para o espinafre será o jardim em que pepinos, batatas, variedades precoces de repolho e beterraba, rabanetes foram cultivados antes dele.
A cultura cresce pouco depois de cenouras e couve de variedades maduras tardias.
Preparação de sementes
As sementes de espinafre podem ser semeadas no chão sem preparação, mas o amolecimento da casca contribui para a germinação mais precoce e a desinfecção se tornará uma medida preventiva contra doenças.
As seguintes medidas ajudarão a preparar o material das sementes:
- Depois de espalhar as sementes em uma superfície plana, remova as sementes danificadas e deformadas da massa total. Idealmente, haverá seleção para plantar o maior material.
- Coloque várias camadas de gaze dobradas no fundo de um pequeno prato. Polvilhe as sementes, espalhando-as em uma camada uniforme. Cubra a parte superior com uma camada de gaze dupla e encha com água para que a semente fique em um bloco altamente umedecido.
Deixe agir durante a noite antes do plantio, trocando a água no pires a cada 4-5 horas e mantendo a camada superior de gaze úmida. Seque as sementes um pouco de manhã.
A água para imersão das sementes deve ser usada como chuva, descongelada ou água da torneira, estabelecida durante o dia.
- Para desinfetar as sementes, coloque-as em uma solução de manganês rosa claro por 15 a 20 minutos. Enxágüe com água corrente e seque até que a fluidez seja restaurada.
Plante as sementes tratadas no jardim o mais rápido possível.
Instruções de plantio de espinafre
Na maioria das vezes, o espinafre é cultivado a partir de sementes em campo aberto. Mas é possível preparar mudas dessa cultura. Exige cuidado ao transplantar, pois o sistema radicular da planta é muito delicado e facilmente ferido. Portanto, é recomendado o uso de recipientes de turfa ou comprimidos para o cultivo de mudas, e não de recipientes reutilizáveis.
Sementes
O padrão de plantio com sementes depende da variedade de espinafre, mais precisamente do tamanho da roseta das folhas. Portanto, mantenha a distância entre as sementes de 7 a 20 cm. Deixe o espaçamento entre 20 e 40 cm de largura.
Processo de plantio:
- na área selecionada, prepare sulcos com profundidade não superior a 2 cm e derrame-os bem com água;
- organizar as sementes de acordo com o esquema de variedade e plantio;
- encha os sulcos com terra, compactando-a levemente;
- para acelerar o surgimento de mudas e proteger as sementes do frio, recomenda-se cobrir a cama com um filme.
Se as sementes forem de alta qualidade e preparadas adequadamente, os primeiros brotos aparecerão dentro de uma semana.
O vídeo a seguir fala sobre a semeadura de espinafre no exterior:
Mudas
O plantio de mudas é usado para uma colheita mais rápida de variedades de espinafre que amam o calor. As sementes são semeadas em recipientes separados em fevereiro e, com o início de um período favorável, as mudas são plantadas no solo. Antes de plantar mudas, é necessário endurecer, diminuindo gradualmente a temperatura do ar por 10 a 14 dias.
O esquema para o plantio de mudas de espinafre assume uma distância entre os arbustos de 20 a 30 cm, e a largura entre as fileiras deve ser de pelo menos 30 cm.
Tecnologia de plantio para mudas de espinafre:
- no local, cavar buracos do tamanho que um recipiente de turfa com mudas ou plantas com uma bola de raízes no solo se encaixa;
- coloque uma unidade de mudas no buraco e polvilhe com o solo;
- fornecer mudas com rega das raízes;
- quando a temperatura cair de 5 ° C, cubra a cama com um filme.
Cuidado cultural
Como a maioria das plantas de jardim, o espinafre depende da qualidade e frequência das medidas agronômicas.
Fertilizantes
A cobertura é aplicada somente ao preparar o solo para o plantio. Durante a primavera-outono cavando as camas para cada quadrado. m é usado:
- cinza de madeira - 400-500 g;
- húmus - cerca de 5 kg;
- fertilizantes nitrogenados - 10 g;
- fertilizantes fosfatados - 15-20 g.
Suplementos adicionais de potássio e fósforo durante o crescimento de espinafre em campo aberto levam a um aparecimento acelerado de flechas e flores.
Se houver falta de minerais para o espinafre, suas folhas ficarão pálidas e o crescimento diminuirá. Nesse caso, você pode regar as plantas com verbasco misturando-o com água na proporção de 1: 10.
Rega
Espinafre é uma planta que ama a umidade. Ele precisa especialmente de rega durante a germinação das sementes e o aparecimento das primeiras folhas. É importante não exagerar na umidade, caso contrário as raízes e a parte aérea do caule começarão a apodrecer.
O esquema de irrigação ideal para os leitos está interconectado com as condições climáticas. O clima quente e seco requer hidratação diária. Em tempo nublado, em períodos mais frios, regar 3 vezes por semana é suficiente.
É aconselhável realizar o procedimento para umedecer o solo no início da manhã ou após o pôr do sol usando um regador. A forte pressão da água da mangueira pode lavar o sistema radicular e levar à morte da planta.
Capina e afrouxamento
Quando aparecerem 2-3 folhas permanentes, na saída, realize, se necessário, o afinamento do plantio. Isso impedirá o aparecimento de doenças fúngicas e aumentará a capacidade de aeração.
Ervas daninhas quando as ervas daninhas aparecem, para que elas não interfiram no espinafre durante a estação de crescimento. Caso contrário, o espinafre murchará pela falta de luz solar, nutrientes e pela ação mecânica das ervas daninhas.
Afrouxar o solo é uma medida particularmente útil para a colheita, pois permite que o solo seja mantido úmido e aumenta a penetração de ar no sistema radicular da planta. Deve ser realizado com frequência para que, após a rega, não se forme uma crosta de terra do solo.
Ao remover ervas daninhas e soltar, você deve ter muito cuidado para não puxar o arbusto de espinafre com as ervas daninhas e não causar danos mecânicos a plantas delicadas.
Abrigo no calor
O espinafre não tolera os raios solares escaldantes, portanto sombreie as plantações quando a temperatura do ar subir acima de 27 graus. Isso pode ser feito com um tecido não tecido.
Ao organizar adequadamente os canteiros, é possível obter sombreamento natural a partir de árvores ou plantas mais altas. Espinafre, plantado nos corredores de ervilhas e feijões, é bom.
Cobrir as camas de espinafre no calor prolonga a formação de rosetas, atrasando a floração.
Doenças e pragas e seu controle
Para distinguir a deficiência de nutrientes e oligoelementos das doenças dos espinafres, você precisa descobrir o que são e como se manifestam. Somente depois que as medidas de controle e prevenção forem selecionadas e aplicadas.
Doenças dos espinafres:
- Peronosporose. Manifesta-se quando o solo está alagado pelo aparecimento de manchas amarelas claras na parte superior da placa foliar. No verso da folha, você pode ver o acúmulo de esporos de fungos cinza. A doença afeta as culturas em qualquer estágio do crescimento. Espalhe pelo vento, regando.
- Fusarium.É considerada a doença fúngica mais perigosa do espinafre. Aparece em qualquer estágio do crescimento. As folhas das plantas afetadas ficam pálidas e secas, começando no local mais baixo. A planta morre gradualmente.
Ao afetar o sistema radicular, o fungo Fusarium leva à morte de raízes periféricas. No início, o espinafre se alimenta da haste principal da raiz, por isso é muito difícil perceber a doença em um estágio inicial.
As condições ideais para a propagação do Fusarium é um solo úmido e bem aquecido. - Cercosporose.Doença fúngica caracterizada pelo aparecimento de manchas branco-amareladas de vários tamanhos nas folhas de espinafre. À medida que o fungo amadurece e se espalha, as manchas ficam cinzas e se fundem.
Os esporos são espalhados por insetos, água e chuva, vento.
- Antracnose.Doença causada pela atividade do fungo. Manifesta-se pela aparência no tronco e nas folhas de manchas cinzentas com um micélio médio mais escuro e levemente inchado.
- Ramularíase.Afeta a planta, forma micélio nas folhas. A partir do qual você pode ver manchas marrom-avermelhadas claras nelas. O espinafre para, enfraquece e pode morrer.
- Oídio.Sua aparência é determinada por um revestimento branco na superfície do arbusto. À medida que amadurece, a cor muda para cinza. O espinafre murcha e morre. Os esporos de fungos são transmitidos por água e vento.
Peronosporose de espinafre
Espinafre de Fusarium
Cercosporose de espinafre
Antracnose de espinafre
Ramularia espinafre
Oídio de espinafre
Métodos de controle
A química não deve ser usada para combater doenças de espinafre, pois a planta acumula substâncias perigosas em suas folhas. Portanto, use receitas populares e preste atenção às medidas preventivas.
Os principais inimigos do espinafre são caracóis e pulgões. Para combater insetos, use uma das receitas populares:
- Infusão de cinzas.Misture a cinza e a água quente na proporção de 1:20. Deixe fermentar por 2-4 horas, mexendo ocasionalmente. Pulverize as plantas com a solução resultante, filtrando-a através de várias camadas de gaze.
- Tintura de absinto.Recolha o absinto e corte em pequenas frações. Despeje 250 g de grama com 3 litros de água. Insista por um dia e use-o para o processamento foliar de espinafre.
- Solução de sabão em pó. Moer 2 barras de sabão com um ralador. Dissolver em 5 litros de água. Trate as plantas com uma solução pronta. Cinza pode ser adicionado à composição.
Para salvar desembarques de caracóis, armadilhas ou preparações especiais são usadas para destruir pragas:
- Coloque o plantio com anéis feitos de garrafas plásticas de corte cruzado. Os caracóis não conseguem escalar as bordas afiadas da cerca.
- Retire o fundo da garrafa de plástico. Coloque ao lado do espinafre e despeje um pouco de cerveja dentro. Os caracóis, atraídos pelo perfume, se reunirão no recipiente, e você apenas precisará destruí-los.
- Use a droga "Trovoada". Espalhe-o pelo perímetro da cama do jardim. A ação da droga começa instantaneamente quando o caracol a toca. Ela morre.
- Compre um repelente de lesmas e lesmas de um revendedor especializado. Ele é pulverizado sobre o jardim e com seu cheiro impede os ataques dessas pragas.
Combinação com outras plantas no local
O espinafre convive feliz com:
- Berinjela;
- vários tipos de repolho;
- cebolas;
- legumes;
- salada;
- aneto;
- tomates.
Não se dá bem com:
- abobrinha;
- espargos;
- beterraba;
- salsão;
- agrião.
Colheita
Comece a colher com 6-7 folhas de espinafre. Não adie o processo para evitar o excesso de cultura e o início das filmagens. As folhas da planta ficam duras e perdem seu sabor característico agradável.
Existem 2 tipos de colheita:
- Sólido.É necessário cortar o arbusto sob a primeira folha ou retirá-lo do chão com um sistema radicular completo. Com esta colheita, a colheita é bem armazenada.
- Seletivo. Apenas folhas grandes são arrancadas à medida que amadurecem. Esse método de coleta é de maior qualidade em termos de composição e volume, mas mais longo.
colheita de espinafre sólido
colheita seletiva de espinafre
É aconselhável realizar o procedimento de coleta de manhã cedo ou à noite. É importante que o orvalho ainda não esteja assentado - o arbusto de espinafre deve permanecer seco.
Armazenamento, nomeação, processamento e transporte
Para armazenar a planta por algumas semanas, basta colocá-la sem enxaguar em um saco plástico e enviá-la para a geladeira. Para armazenamento de longo prazo, os seguintes métodos de processamento são usados:
- Congelando.Lave as folhas de espinafre e seque bem. Coloque as verduras em sacos ou recipientes e coloque-as no freezer. É possível purê de folhas de espinafre e congelamento. O prazo de validade é de 7-9 meses.
- Secagem.Lave a planta e corte-a em frações grosseiras. Espalhe o papel e polvilhe o espinafre picado uniformemente sobre a superfície. Armazene em uma área bem ventilada, longe da luz solar direta. Quando as folhas estiverem secas, coloque-as em recipientes ou sacos de pano.
- Canning.Pique as folhas limpas de espinafre e adicione sal aos potes de vidro. O segundo método envolve esterilizar verduras picadas em potes e despejar água fervente sobre ele.
Você pode usar as verduras colhidas na culinária e na preparação de receitas para a medicina tradicional para várias doenças.
O espinafre recém cortado deve ser transportado em um recipiente coberto sobre uma base de gelo. Isso maximiza a vida útil da cultura.
Espinafre pode ser cultivado com pouco esforço. É importante apenas seguir a tecnologia de preparação de sementes, plantio e cuidados com as plantas. Uma colheita rica é preservada por vários meses de várias maneiras. Assim, as propriedades benéficas dos espinafres estão disponíveis durante todo o ano.