O repolho de iceberg é um depósito de vitaminas e minerais úteis. É apreciado não apenas por seu sabor agradável, mas também por suas propriedades medicinais. Consideraremos uma descrição detalhada da variedade no artigo.
Descrição do repolho Iceberg
Composição de repolho
O repolho deste tipo contém um grande número de elementos úteis. Eles tornam este alimento valioso.
A composição química do repolho Iceberg:
Componente | Subespécies | Quantidade, mg |
Vitaminas | vitamina A | 25 mcg |
vitamina B1 | 0,041 | |
vitamina B2 | 0,025 | |
vitamina B5 | 0,091 | |
vitamina B6 | 0,042 | |
vitamina B9 | 29 mcg | |
vitamina C | 2,8 | |
vitamina E | 0,18 | |
colina | 6,7 | |
vitamina K | 24,1 μg | |
vitamina PP | 0,123 | |
betacaroteno | 0,3 | |
Macronutrientes | potássio | 141 |
cálcio | 18 | |
magnésio | 7 | |
sódio | 10 | |
fósforo | 20 | |
Vestigios | manganês | 0,125 |
ferro | 0,41 | |
cobre | 25 mcg | |
zinco | 0,15 | |
selênio | 0,1 μg |
O teor calórico deste repolho é de grande valor. Torna-se 14 kcal por 100 g. Nesses 100 g existem 0,9 g de proteínas, 0,14 g de gordura, 1,77 g de carboidratos, 95 g de água, 0,018 g de ácidos graxos saturados, 1 g de fibra alimentar, 2 g de sacáridos, 0,35 g de cinza.
Devido ao alto teor de água, ocorre uma crise agradável ao comer verduras. A água ajuda a melhorar o estado geral de uma pessoa, reduz a quantidade de sais e metais pesados no corpo.
Propriedades curativas
As propriedades benéficas do repolho Iceberg permitem usá-lo para fins medicinais. Devido à sua excelente composição química, é recomendado para uso por pessoas com doenças do sistema cardiovascular. A alta concentração de ácido fólico impede o desenvolvimento de aterosclerose.
Salada chinesa será útil para pessoas com anemia. Isto é devido à presença de uma alta dose de ferro na composição, que não permite que a doença se desenvolva.
Este produto ajuda a melhorar o sistema imunológico. Certos microelementos fornecem proteção contra infecções bacterianas e virais, fortalecem o sistema imunológico.
Outros benefícios para a saúde das folhas de repolho Iceberg:
- Melhora o funcionamento do trato gastrointestinal. Protege contra distúrbios digestivos - prisão de ventre, azia, diarréia. Ajuda a restaurar a microflora normal no estômago devido à presença de fibras na composição.
- Acelera o metabolismo. Isso é alcançado devido à alta concentração de folato. Isto é especialmente importante para mulheres grávidas.
- A vitamina B9 é responsável pela formação de um sistema nervoso normal.
- Acelera a atividade mental, ajuda em situações estressantes. Promove melhor concentração, memorização mais rápida do material.
- Ajuda a lidar com insônia, depressão, desequilíbrio e outros transtornos mentais.
- Impede a deposição de pedras nos rins. A fibra alimentar elimina a possibilidade de absorção de ácidos biliares pelo organismo, o que impede o desenvolvimento de doenças da vesícula biliar.
- Melhora a composição do sangue, sua circulação aumenta, o sangue é diluído ativamente, os canais sanguíneos são limpos e o nível de hemoglobina aumenta.
- As culturas vegetais ajudam a manter a visão.
- A presença de cálcio também tem um efeito benéfico na condição dos ossos e dentes.
Permite impedir o desenvolvimento de deficiência de vitaminas. O consumo regular deste vegetal tem um efeito benéfico na condição do cabelo. Tornam-se espessas, sedosas, brilhantes e suaves.
Aplicação em nutrição dietética
Recomenda-se que a salada seja consumida fresca
O repolho de iceberg, juntamente com o repolho de Pequim, é um valioso produto nutritivo para uma nutrição adequada ou dietética. Geralmente consumido fresco. É um componente de saladas frescas, a mais popular entre as quais é "Caesar". Torna qualquer refeição vegetal com poucas calorias.
Repolho propriedades:
- desacelerando a conversão de carboidratos em gorduras;
- remover o excesso de água e toxinas do corpo;
- efeito diurético;
- eliminação rápida de colesterol;
- melhor assimilação de minerais e vitaminas.
O repolho fornece energia e suprime a fome.
Para pessoas que, além de manter uma nutrição adequada, praticam esportes, é aconselhável comer pratos com vegetais duas vezes por semana. O melhor momento para consumir é após o exercício.
Porque água predomina na composição do vegetal, é melhor comê-lo fresco. Não é adequado para estufar, cozinhar, fritar, assar. Além disso, pode ser usado para fazer smoothies e sucos frescos.
Aplicação em cosmetologia
Máscaras cosméticas caseiras são geralmente feitas de folhas de iceberg. Alguns são projetados para melhorar a pele do rosto, outros para melhorar a condição do cabelo.
Os benefícios do repolho são melhorar a aparência e a condição da pele. O vegetal promove a formação de tecidos epiteliais. Torna a pele limpa, suave e fosca.
Propriedades úteis de máscaras de repolho:
- nutre a pele;
- limpa os poros;
- remove secreções gordurosas.
- o tom do rosto será uniforme.
A máscara capilar para folhas de iceberg é uma excelente solução para quem tem cabelos secos. O repolho fornece todas as vitaminas e minerais necessários para curar a epiderme. Como resultado, a caspa desaparece, o brilho oleoso próximo às raízes e o rejuvenescimento ocorre no nível celular. Para a máscara, use o suco das folhas.
Colheita e deliciosa salada de cabeça
Banhos de unha à base de suco de iceberg também serão úteis. Faça-os fortes, bonitos. Isso evitará a delaminação e a deformação da placa ungueal. A pele das mãos será hidratada, especialmente na área da cutícula.
Prejuízo
Pode prejudicar o corpo se houver alergia - o vegetal deve ser descartado.
Outra opção é amargura na boca, cólicas, inchaço, dor no pâncreas. Isso pode acontecer devido ao cultivo inadequado do vegetal. Outro motivo é a seleção de sementes de baixa qualidade para o plantio. Então o consumo desse tipo de vegetação deve ser abandonado.
Conclusão
O repolho de iceberg é usado ativamente na cosmetologia doméstica. É um excelente componente de saladas frescas que as pessoas que seguem a dieta certa ou dietética gostam de comer. Proporcionando um efeito benéfico em vários sistemas orgânicos, é usado na medicina tradicional.