Um dos problemas mais comuns que os jardineiros encontram ao cultivar rabanetes é a amargura de suas raízes. Sobre as causas desse fenômeno, sobre maneiras de evitá-lo e livrar-se da amargura, leia mais neste artigo.
Causas do rabanete amargo
Possíveis causas de um sabor amargo de rabanete:
- Falta de umidade. Regar ocasionalmente é uma rota direta para obter uma colheita amarga.
- Substituindo. Ao pular o tempo de colheita, esperando vegetais de raiz maiores e mais saborosos, você acabará com um vegetal inutilizável.
- Pequena luz. A cultura cresce mal e se desenvolve com pouca luz. Depois de organizar uma cama à sombra, prepare-se para comer rabanetes pequenos e sem gosto.
- Proximidade das culturas e falta de capina e afrouxamento. Em vez de crescer, as raízes densamente plantadas e cobertas de vegetação competem por nutrientes, luz e umidade. Também afeta negativamente o seu gosto.
Como cultivar rabanetes sem amargura? Cuidados adequados
A planta precisa de cuidados e atenção do jardineiro, mesmo que alguns erros anulem todos os esforços. Vamos considerar cada técnica agrotécnica destinada a alcançar o resultado - crescer rabanete sem amargura.
Desbaste
As sementes de rabanete são pequenas e nem sempre é possível plantá-las a uma distância suficiente uma da outra. Muitas vezes, após o plantio, os jardineiros deixam todas as mudas sem se preocupar com o desbaste, mas é um procedimento obrigatório no cultivo de rabanetes.
Siga certas regras:
- Retire as primeiras mudas de 5 a 6 dias após a primeira sessão, deixando entre as plantas um intervalo de 2 cm.
- Após um mês, repita o procedimento. Remova plantas fracas, mantenha uma distância de 1 cm entre as raízes.
- Terceira dizimação - este é o começo da colheita. Escolha grandes rabanetes maduros, permitindo que as plantas atrasadas ganhem força. Mantenha uma distância de 3 cm entre as plantas.
Para não prejudicar o crescimento jovem:
- afinar as culturas após umedecer o solo;
- segure a terra ao redor da planta com os dedos;
- após o procedimento, afrouxe e regue as camas.
Aperte as plantas germinadas se não puder removê-las sem danificar o sistema radicular das vizinhas.
Rega
O clima da primavera é instável, mas os rabanetes amam a consistência. Se a planta estiver com "sede", o óleo de mostarda se acumula nela. Com rega abundante, confere à raiz um sabor picante e, quando a umidade varia de caso para caso, o vegetal fica impossível de comer.
Ao regar camas de rabanete, siga algumas regras:
- Hidratar abundantemente o solo em todas as fases do crescimento plantas desde a semeadura até a colheita.
- Evite a rega de superfícieTendo em conta a capacidade de sucção das raízes, umedeça o solo com 30 cm de profundidade.
- Polvilhepara não corroer o solo e não expor as plantações de raízes.
- Hidratar em 2-3 etapaspara que a umidade seja melhor absorvida e atinja uma profundidade suficiente.
- Use água limpa temperatura do quarto.
Molhe os canteiros de raízes com base nas condições climáticas:
- no calor e na seca - duas vezes por dia;
- em uma estação fria - 2-3 vezes por semana;
- em tempo chuvoso - conforme necessário e o solo seca.
Umedeça as plantações abundantemente de manhã e à noite, quando a evaporação não é tão intensa.
Capina e afrouxamento
Leva muito pouco tempo desde a semeadura até a colheita do rabanete, para que as ervas daninhas não tenham tempo para encher rapidamente os canteiros. Remova-os à medida que crescem, para que as ervas daninhas não retirem a umidade e os nutrientes, e o vegetal não adquira amargura.
O afrouxamento é um método agrotécnico obrigatório para a obtenção de deliciosas colheitas de raízes. Conduza-o corretamente:
- inicie o primeiro processamento da camada superficial da terra antes mesmo de os brotos aparecerem, para ajudar os brotos a germinar em uníssono;
- realize o procedimento com cautela, a uma profundidade não superior a 3 cm, até que as plantas tenham ganho força;
- afrouxe o solo após cada rega para evitar a formação de crosta no solo;
- forneça acesso aéreo às raízes a uma profundidade de 5-6 cm depois que as plantas ficarem mais fortes.
Fertilizantes
A cobertura superior afeta indiretamente a prevenção da amargura do rabanete, pois ajuda a regular seu crescimento e desenvolvimento adequado. Isso leva à formação de grandes culturas de raízes e à colheita de acordo com os termos varietais declarados.
Se o solo no local for fértil ou você tiver fertilizado durante o plantio, não aplique cobertura. É fácil determinar se um rabanete possui nutrientes suficientes por sua aparência:
- o poderoso desenvolvimento da parte frondosa da planta indica um excesso de nitrogênio no solo;
- topos pálidos indicam falta de compostos minerais Na.
Para corrigir o excesso de nitrogênio, dentro de 4-5 dias, aplique fertilizantes de potássio e fósforo usando qualquer um dos métodos propostos:
- diluir 40-50 g de superfosfato e 15-20 g de sulfato de potássio em 10 litros de água e regar os leitos;
- Dissolva 1-2 xícaras de cinza em um balde de água e aplique fertilizante.
Na situação oposta, quando o nitrogênio é escasso, fertilize o solo com uréia na taxa de 1 colher de chá. em 10 l de água. Uma alimentação é suficiente para a formação adequada das plantas.
Colheita oportuna
Rabanete amadurece desigualmente no jardim. Escolha vegetais de raiz que atinjam maturação técnica, mesmo que sejam menores do que o indicado na embalagem das sementes. Eles não crescerão mais, mas acumularão amargura.
Maneiras de remover a amargura dos rabanetes
Mesmo que o rabanete fique amargo - essa não é uma razão para jogar fora a colheita. Use uma das dicas para eliminar o amargor das raízes:
- Imersão em água e sal. Dissolva em 2 litros de água 1 colher de sopa. sal e coloque o rabanete descascado e picado por 30 minutos e depois enxágue bem.
- Escaldar com água a ferver. Despeje as raízes picadas em água fervente e, com forte amargura, deixe de molho por 10 minutos.
- Usando açúcar e limão. Se você planeja adicionar rabanetes à salada, corte-os em cubos, regue com suco de limão e polvilhe com um pouco de açúcar.
- Molho de salada com creme de leite. Mascara e neutraliza parcialmente o sabor amargo das raízes.
Comentários de jardineiros
Oleg, 49 anos, jardineiro, Bielorrússia, Gomel. Percebi que a coisa mais importante no cultivo de rabanete sem amargura é a rega. Em dias secos, vale a pena deixar o jardim sem água por 4-5 horas, pois as raízes adquirem um sabor desagradável.
Olga, 52 anos, residente de verão, Kursk. Rabanete adora umidade, mas uma superabundância de água também é prejudicial, e as colheitas de raízes racham. É muito importante afinar o rabanete a tempo, caso contrário será pequeno e amargo.
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Será possível enriquecer com vitaminas, vegetais suculentos e crocantes sem amargura, analisando seus erros e seguindo as recomendações técnicas agrícolas. Se o rabanete ficou amargo, tudo bem. Use métodos para eliminar a amargura.