Sorrel é uma planta vegetal despretensiosa, que é uma das primeiras a agradar os residentes de verão com ervas frescas. Não é difícil cultivar azeda - é resistente ao frio, cultivada de forma imprudente e não requer cuidados especiais. Aprendemos como e quando azedar para fornecer vitaminas verdes na hora certa.
Descrição e especificações
Sorrel é uma planta herbácea dióica. Anual ou perene. Da família do trigo sarraceno. Características botânicas:
- Raiz. O tipo de haste, ramificado, carnudo, penetra profundamente no solo.
- Haste. Ereto. Atinge 1 m de altura. Roxo escuro na base. No topo é uma inflorescência.
- Folhas. Basal - folhas longas, 15 a 20 cm de comprimento - base em forma de flecha e veia mediana pronunciada. As folhas do caule são arranjadas alternadamente. Eles têm uma forma ovóide-oblonga, a base é varrida.
- Inflorescências. Sob a forma de uma panícula. Tipo poligâmico. As flores são rosa ou vermelho pálido. Flor em junho-julho.
- Feto. Achene liso pontiagudo com costelas afiadas e bordas convexas. A cor é preto acastanhado. O comprimento do aquênio é de até 1,7 cm.
Sorrel cresce onde as plantas podem sobreviver. Mas prefere latitudes moderadas. Estabelece-se nas encostas de barrancos, bordas da floresta, habita as margens de pântanos e lagos, cresce em prados e lancis na estrada.
A primeira colheita aparece em maio e termina em julho. Durante a temporada, as folhas são cortadas 4-5 vezes em 10-15 dias. Então as folhas ficam grosseiras, a concentração de ácido oxálico cresce nelas - por isso, elas se tornam menos úteis. Sorrel tem muito ácido ascórbico, caroteno, várias vitaminas, flavonóides, proteínas, ácidos orgânicos e oligoelementos.
Características do azeda como uma cultura vegetal:
- Não tem medo de geadas de inverno e geadas de primavera. Na primavera, é capaz de suportar temperaturas de até 7 ° C.
- Difere na germinação precoce. Os primeiros brotos aparecem quando o solo aquece até +3 ° C.
- Prefere solos úmidos. Com a falta de umidade, as setas começam a se soltar e as chapas se tornam grosseiras. Mas em locais de constante acumulação de água, ela cresce mal - é necessária umidade moderada.
- O solo prefere um pouco ácido ou neutro.
- Capaz de produzir culturas estáveis em um só lugar por 4-5 anos.
- Cresce bem em locais sombreados - perto de árvores, galpões, cercas.
- As folhas cultivadas de azeda são maiores e o sabor é menos ácido do que o de uma contraparte em crescimento selvagem.
Quais são as variedades?
Variedades azeda de alto rendimento foram criadas por criadores. As lojas especializadas vendem variedades azeda que diferem na forma e tamanho das folhas, sabor, resistência ao frio e outras características. Sorrel é re-plantado a cada 3-4 anos, caso contrário, as plantações irão degenerar. Esquema de plantio para qualquer classe - 20x5-8 cm.
Existem variedades azeda que são usadas como plantas ornamentais para decorar canteiros de flores. Além disso, suas folhas são bastante comestíveis.
Variedades populares de azeda:
- Esmeralda neve. Variedade de alto rendimento. Desde o aparecimento de mudas para cortar leva 46-52 dias. As sementes são semeadas na primavera, antes do inverno, no verão. As folhas são levemente borbulhadas, coletadas em uma roseta elevada e espalhada. Flechas jogam tarde. Colheita de 1 quadrado. m - 7,5 kg. As folhas têm um gosto bom, fazem saladas, colocam sopas, sal, congelam e enlatam.
- Belleville. Uma variedade antiga e comprovada não perde terreno - os jardineiros adoram essa azeda resistente ao gelo com pecíolos grossos. Para 1 quadrado. m cresce até 7 kg de folhas. A variedade é universal - as folhas são consumidas frescas, cozidas, enlatadas.
- Malaquita. Grade resistente do início do inverno. Tem uma alta taxa de crescimento de folhas. De mudas para cortar - 40-45 dias. As folhas são onduladas nas bordas, levemente borbulhadas, com 12 a 15 cm de comprimento e a roseta é ereta, solta.
- De folhas grandes. Variedade muito precoce e resistente ao gelo. Amadurecimento - 30 a 45 dias após o aparecimento dos primeiros rebentos. Folhas verdes claras têm um sabor agradável. Caule relativamente estável.
- Broadleaf. Uma das variedades mais populares. Amadurecimento precoce - a colheita é cortada por 40 a 45 dias. As folhas são alongadas, ovadas e com folhas longas. Com 1 sq. m coletar 8 kg de verduras. As folhas têm um sabor ligeiramente ácido - bom para saladas. Menos - dispara fortemente se o verão estiver chuvoso. O último corte é em meados de agosto.
- Odessa de folha larga. Grade resistente do início do inverno. Colheita cortada 45 dias após a germinação. As folhas são de cor verde escura, alongadas em forma ovóide. Comprimento - 16 cm, largura - 7 cm Roseta solta, ereta. m - de 3 a 8 kg de vegetação. Saladas, sopas são preparadas a partir de folhas, preparações de inverno.
- Altaic. Folhas em forma de lança. As folhas jovens são verde-escuras, mais tarde adquirem um tom avermelhado. Pecíolos são finos e longos. O sabor é ácido médio ou azedo. Alta resistência ao gelo. Tomada vertical.
- Lyonsky. As folhas são grandes, carnudas, amarelo esverdeado. A forma é ovóide. Pecíolos são grossos. Variedade de alto rendimento. Menos - baixa resistência ao gelo.
- Maria Sangrenta. Grau decorativo. Novidade Nas folhas - um padrão de veias bordô. Folhas comestíveis - são usadas como folhas de outras variedades.
- Veias vermelhas. Grau decorativo. Altura da planta - 40 cm As folhas são verdes, em forma de lança - em sua superfície são veias vermelhas bordô. A tomada está ereta. A planta está linda rodeada de pedras. O padrão é especialmente brilhante nas plantas que crescem ao sol. As sementes germinam por cerca de três semanas, portanto é melhor cultivar mudas. As folhas são comestíveis, são comidas jovens - até que se tornem grossas.
neve esmeralda
Variedade Belleville
malaquita
Grande variedade de folhas
Variedade de folhas largas
Variedade Odessa de folhas largas
Variedade Altai
grade Lyons
variedade Bloody Mary
veias vermelhas
Os jardineiros que estão interessados em novos produtos de melhoramento também podem apreciar as variedades - Refeição, Vegetariana, Avdeevsky, Shchi-borsch, Sanguine.
Escolhendo um local de desembarque
Uma cama de azeda é arranjada em um lugar onde uma sombra cai durante o sol. Melhor plantá-lo à sombra parcial das árvores. As características do solo não são importantes - a azeda produz culturas sob quaisquer condições. Um local de semeadura é escolhido no outono para preparar adequadamente o solo. Ao escolher um local, as regras de rotação de culturas são levadas em consideração - a azeda cresce bem depois de verduras, cebolas e abóboras.
Se a azeda é plantada para seu próprio consumo, 1-2 metros quadrados serão suficientes para plantar a azeda. m área - uma colheita dessa área é suficiente para uma família numerosa.
Preparação do solo
Prepare o solo no outono. O procedimento para processar o enredo para azeda:
- desenterrar;
- a vegetação das ervas daninhas é removida;
- No outono, eles adicionam fertilizante orgânico - cinza e composto;
- algumas semanas antes da semeadura, fertilizantes nitrogenados são aplicados;
- antes de plantar as sementes, os canteiros são afrouxados e nivelados.
Os termos e volumes de fertilizantes aplicados no plantio de azeda são mostrados na tabela 1.
tabela 1
Fertilizante | Peso, g (para 1 metro quadrado) | Estação |
húmus + potássio + fosfato (6: 1: 1) | 2 | cair |
nitrato de amônio + sal de potássio (1: 1) | 4 | Primavera |
superfosfato | 4 | Primavera |
uréia | 40 | Primavera |
húmus | 3000 | Primavera |
Preparação de sementes
Para aumentar a germinação, as sementes de azeda são embebidas em água, envolvidas em gaze. Tempo de imersão - 2 dias. Após absorver a umidade, as sementes brotam mais rápido que as secas. Adubos nutritivos são adicionados à água. Mas todas essas manipulações são opcionais, se não houver desejo de mexer - semear sem encharcar, o azedinho sobe em qualquer circunstância. Mas sem a preparação especial de sementes, ela não crescerá tão grande e forte.
Como e quando as sementes de azeda são semeadas?
O azeda é uma planta muito resistente ao frio, portanto, as mudas não são necessárias para o seu cultivo - as sementes são semeadas diretamente em campo aberto. Datas ideais de semeadura:
- No início da primavera. Colheita - 40-45 dias após a germinação.
- Verão. As sementes são semeadas em junho - após a colheita de hortaliças maduras. A planta consegue criar raízes antes do frio do inverno.
- Depois caiu. A semeadura é realizada antes do inverno - entre outubro e início de novembro. Eles são semeados após o início do tempo frio, no tempo seco, deve haver geada durante a noite - nessas condições, as sementes não germinam e transplantam o inverno com segurança.
Condições de semeadura para sementes de azeda:
- Profundidade. As sementes são enterradas 2 cm no solo preparado.
- Distância entre sementes. As sementes são semeadas com um intervalo de 4-5 cm.
- Corredores. A distância ideal entre as linhas é de 15 cm.
O plantio é coberto com turfa e coberto com um filme.
Assista ao vídeo sobre como as sementes de azeda são semeadas:
Quando as primeiras filmagens aparecem?
Se as culturas forem cobertas com um filme, depois de 5-7 dias as primeiras folhas aparecerão. Sem um filme, as sementes brotam em 2 semanas, não antes. Assim que os primeiros greens aparecem, o plantio fica mais fino - deve haver um espaço de 10 cm entre as plantas vizinhas.
Em um pouso tardio, em vez de um filme, é aconselhável usar agrofibra - sob ele é formado um microclima favorável. Esta opção é boa durante o início do calor, quando o solo seca rapidamente.
Sorrel Care
Sorrel é despretensioso e requer um mínimo de cuidado. Após o surgimento de mudas, a principal tarefa dos jardineiros é afrouxar e regar as plantações em tempo hábil. E se a azeda também é alimentada regularmente, são fornecidos vários rendimentos elevados.
Quando e quanto regar?
Sorrel é sensível à umidade do solo, por isso precisa de rega regular. Em temperaturas ambientes acima de 26 ° C, a planta é oprimida, cresce mal e desaparece rapidamente. A qualidade da colheita está diminuindo. A rega ajuda a evitar uma queda na produtividade - elas devem ser generosas, mas sem estagnação da água.
Uma interrupção na irrigação e secagem do solo provoca a ejeção de pedúnculos.
Capina e lavoura?
Sorrel, como qualquer colheita de jardim, requer afrouxamento - para impedir a formação de uma crosta e ar nas raízes. Na primavera, o espaçamento entre linhas deve ser diminuído, adicionando húmus misturado com cinza ao solo. Junto com afrouxar a vegetação daninha.
Mulching e adubo
Para facilitar o controle de ervas daninhas, o solo é coberto com palha. Palha é colocada entre as linhas. Como uso de cobertura morta:
- turfa;
- húmus;
- folhas caídas.
A alimentação na primavera fornece nutrientes à azeda e ativa o crescimento de plantas jovens. Superfosfato, cloreto de potássio, uréia e fertilizantes nitrogenados são adequados para a alimentação. Ao escolher um fertilizante, leve em consideração as condições climáticas. Os fertilizantes secos são espalhados na chuva; em clima seco, a planta é regada com formulações líquidas.
Após o afrouxamento da primavera do solo, cubra o molho por 1 quadrado. m:
- solução de verbasco (1: 6) - 1 balde;
- fertilizantes de potassa e fósforo - 10-25 g.
Para manter um alto rendimento, as plantas são alimentadas com fertilizantes minerais complexos após cada corte. A ênfase está no componente nitrogênio.
Cuidado do outono
O último corte não deve ser realizado depois de meados de setembro, caso contrário a planta não terá tempo para se recuperar no inverno. Para cada 1 quadrado. m contribuir:
- superfosfato - 30-40 g;
- cloreto de potássio - 15-20 g.
Depois de fertilizado, aplique mulch nos corredores com húmus ou composto - camada de 3 a 5 cm, cobrindo as raízes azeda - se estiverem nuas. m pega dois baldes de palha. Se o tempo estiver seco, as plantas serão regadas, não esquecendo de romper os pedúnculos. Não é necessário cobrir as plantações para o inverno - a azeda é bastante resistente ao gelo.
Doenças e Pragas
No jardim, há pessoas suficientes que querem se deliciar com as folhas azedas. Pragas azeda e medidas de controle são mostradas na tabela 2.
mesa 2
Pragas | Danos / sinais de doença | Medidas de controle |
Besouro de folha de azeda | Come folhas de uma planta | Pulverização com cinzas, soluções de sabão em pó e alho, pó de tabaco. Se você plantar um piretro nos corredores, o besouro das folhas não aparecerá na azeda. |
Afídio | Bebe suco das folhas - elas ficam amarelas, morrem, as plantas morrem. | Pulverize com infusão de cinzas, pedaços de tomate e bardana, acrescentando um pouco de sabão líquido. |
Sawfly | Lagartas roem folhas, deixando apenas esqueletos delas nas veias. | Prevenção - remoção de ervas daninhas. Pulverize com infusão de camomila com a adição de sabão líquido. |
Colher de inverno | Come folhagem durante todo o verão e, no outono, se aproxima do solo. | Cavando o local, instalando armadilhas - a uma altura de 1 m, os tanques com líquido de fermentação (compota, água com mel, melaço) são suspensos. |
Wireworm | Estas são as larvas do quebra-nozes. Eles danificam as raízes e a folhagem. | Remoção oportuna de ervas daninhas. Neutralização de solo ácido. Cavar uma parcela após a colheita. |
Oídio | Em todas as partes aéreas da planta - um revestimento branco. | Pulverização com fluido Bordeaux. |
Ferrugem | Em todas as partes acima do solo existem pequenas manchas marrons. Manchas inchadas e estouradas espalham esporos prejudiciais. | Cobertura morta, aplicação de adubação fósforo-potássio, tratamento com uma solução de sabão de cobre, Fitosporina, vários fungicidas. |
Peronosporose | O lado interno das folhas é coberto com manchas com um revestimento cinza. As folhas torcem, tornam-se frágeis. | 10 dias antes da colheita, as plantas são pulverizadas com líquido Bordeaux. |
Mancha branca | Nas partes acima do solo - pecíolos, caules, folhas, manchas brancas sujas com pontos pretos aparecem. | Limpeza oportuna dos restos de plantas doentes. Tratamento fungicida. |
Podridão cinzenta | O agente causador é um fungo. Há manchas marrons nas folhas, elas crescem rapidamente e ficam aquosas. As folhas apodrecem, transformando-se em uma massa cinzenta e empoeirada. | A doença aparece com alta umidade. Cobrir o solo com turfa, polinizar o solo com cotão / cinza - perto das plantas. |
Colheita
O corte em folhagem em massa começa cerca de 2 meses após a semeadura. Sorrel semeado na primavera estará pronto em junho. Se você semear no outono, os primeiros verdes aparecerão muito mais cedo - assim que a neve derreter.
A melhor época para a colheita é de manhã, quando as folhas são o mais suculentas possível. As folhas de azeda prontas são removidas cortando ou rasgando. Recomenda-se deixar as folhas centrais - elas são menores que as demais e irão para uma nova colheita.
Se a tecnologia agrícola for seguida, 4-5 culturas podem ser colhidas por estação. A limpeza termina em agosto. As folhas que aparecem após o último corte partem - com elas a planta sobrevive melhor ao inverno.
A melhor maneira de colher azedas é congelando-se. Com este método de armazenamento, é possível manter o máximo de nutrientes.
A combinação de azeda com outras plantas
Sorrel é considerado uma planta neutra, por isso cresce bem em qualquer bairro. Mas ainda existem recomendações para combinar azeda com outras culturas:
- Groselha preta. Sorrel cresce bem na sombra de seus arbustos. As groselhas se beneficiam com esse bairro - suas folhas ficam mais suculentas e saudáveis e os frutos adquirem um sabor agradável.
- Framboesa. Sorrel é colocado em torno do perímetro da framboesa. Raízes azedas poderosas impedem que os processos radiculares se espalhem pelo jardim. Sombrear com framboesas é bom para azedas - suas folhas ficam mais brilhantes e suculentas.
Sorrel tem um efeito benéfico no rendimento de rabanete e cenoura, sua presença e repolho não serão danificados. A planta também convive bem com morangos, groselhas, alface, hortelã, erva-cidreira.
Bairro indesejável de azeda com:
- ervas picantes;
- Tomates
- legumes.
Por que a azeda não se eleva?
Se as sementes de azeda são de alta qualidade, testadas quanto à germinação e as mudas, por algum motivo, não aparecem nos períodos indicados pela tecnologia agrícola, o assunto provavelmente está na profundidade da semeadura. Muitos jardineiros não sabem que as sementes de azeda não podem ser enterradas mais de 1 cm. As sementes desta colheita são muito pequenas, semeadas profundamente, simplesmente não podem romper a camada de terra.
Ao plantar sementes, não são feitos sulcos profundos - basta ter um triturador para causar uma pequena depressão. Top sementes levemente polvilhadas com terra.
Valor de azeda
Sorrel é especialmente apreciado no início da primavera, quando não há vegetais no jardim. Folhas azeda azeda são adicionadas a sopas e borscht, a saladas, coberturas de tortas. A parte verde do azeda contém (100 g) 3% da ingestão diária de proteínas.
As mais nutritivas e úteis são as folhas jovens. O sorrel deve ser consumido com moderação, pois os ácidos nele contidos podem afetar adversamente os rins.
Sorrel é uma fonte de potássio, ferro, manganês, iodo, ácidos orgânicos, ácido ascórbico (vitamina C), vitaminas A, E, K, H, PP, grupo B e muitas outras substâncias úteis. Na medicina popular, esta planta é usada como agente colerético, anti-séptico, fixador, anti-inflamatório, anti-zingótico, antitóxico e hemostático. Sorrel normaliza o estômago e o metabolismo.
Sorrel é uma fonte acessível de vitaminas, saborosa e saudável. Técnicas agrícolas simples permitem que você tenha verduras frescas desta planta do início da primavera ao final do outono. E, graças à variedade de variedades, todos escolherão o azedume ao seu gosto - ácido, médio ou ligeiramente ácido.
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