Um dos representantes naturais interessantes é o cogumelo bluefoot, que no mundo científico é chamado de fileira de pés lilás pela cor característica de suas pernas.
Como são os cogumelos bluefoot?
Descrição da aparência
Uma fileira de pés azuis, ou duas flores, tem uma aparência incomum.
Popularmente, o ryadovka com pés lilás tem muitos nomes: cogumelo-raiz azul, ryadovka com pés lilás, ryadovka com pés lilás, ryadovka com pés azuis, etc.
O cogumelo bluefoot tem a seguinte descrição:
- chapéu: amarelo acastanhado com uma tonalidade roxa, com até 16 cm de diâmetro, em jovens - convexos, em mais velhos - planos-convexos ou em forma de almofada. A superfície da tampa (pele) é lisa;
- himenóforo: lamelar, frequente. As placas são largas, de cor amarela ou creme;
- esporos são elípticos;
- polpa: carnudo, grosso, denso em cogumelos jovens e solto em cogumelos mais velhos. A cor varia de branco a cinza ou até marrom-cinza. A polpa tem um aroma frutado e um sabor adocicado;
- perna: fibroso lilás (é externamente bem visível em cogumelos jovens), com 3 cm de diâmetro e atingindo uma altura de 10 a 12 cm. Os jovens têm restos de uma colcha na superfície da perna. À medida que o cogumelo amadurece, a superfície do caule se torna gradualmente lisa.
O cogumelo tem uma haste fibrosa roxa
A fileira de pés lilás é um cogumelo comestível pouco conhecido. As bordas de sua tampa são dobradas para dentro, a superfície é oleosa, semelhante à superfície de uma lata de óleo.
O caule é denso, com fibras azul-púrpura claras e brilhantes.
A polpa é agradável ao toque, com um tom azulado, um agradável aroma característico. O sabor lembra os champignon.
O cogumelo lilás tem placas acinzentadas com um tom rosa ou marrom. Eles são fixados livremente ou entalhados. Esporo em pó amarelo-rosa.
Melhor colher corpos frutíferos mais jovens. Quanto mais jovens, mais brancos.
Irina Selyutina (bióloga):
Para seu crescimento, o remador de pés lilás prefere solos alcalinos de prados, clareiras da floresta ou em áreas de terras agrícolas já abandonadas ou em pastagens. Este cogumelo cresce em colônias bastante grandes - "círculos de bruxas". O pico de crescimento dos corpos de frutificação ocorre em setembro, embora possam ser colhidos de agosto a novembro. Os apanhadores de cogumelos experientes vão à floresta "caçar" esses cogumelos apenas em tempo seco - após as chuvas, eles são pegajosos e escorregadios.
Esses fungos são capazes de crescer mesmo em baixas temperaturas e são encontrados nas florestas durante geadas leves, quando as temperaturas caem para -5 ℃. É por isso que você pode colecioná-los até novembro, inclusive.
Tipos semelhantes e suas diferenças
A linha de pé azul cresce bem em climas temperados e em áreas frescas, sob abetos ou árvores de Natal. Nas florestas decíduas da Crimeia, os cogumelos encontram seu lugar sob faia, bétula ou carvalho. Eles crescem desde meados de agosto até a geada.
A perna azul é confundida com as seguintes linhas:
- R. roxa;
- R. sujo;
- R. amarelo;
- R. terracota;
- R. pálido.
Todos eles são semelhantes ao original, mas - seja o que for que se diga, as diferenças de cor são visíveis. Por exemplo, a linha roxa é completamente roxa (que corresponde ao nome da espécie), e a roxa comestível possui apenas uma perna dessa cor.
A linha está suja ou com ervas daninhas (Lepista sordida), tem uma pele roxa, mas é muito menor em tamanho. Cresce em mais zonas úmidas.
Contusão falsa é uma espécie condicionalmente comestível. O envenenamento não ocorrerá se o original cair acidentalmente na cesta.
Recursos benéficos
Os pés azuis comestíveis contêm uma rica composição vitamínica, uma enorme quantidade de minerais e oligoelementos necessários para o corpo humano. Uma porção de cogumelos contém cobre, manganês, zinco, potássio, fósforo, ferro e sódio suficientes para repor o déficit nas necessidades diárias.
Seu consumo regular contribui para o funcionamento normal do corpo como um todo. Eles contêm proteínas e aminoácidos de alta qualidade.
Eles contêm 18 aminoácidos. Não existe essa quantidade em nenhum representante do reino vegetal. Os ácidos alanina, treonina, lisina, esteárico e glutâmico prevalecem.
A substância açucarada trealazol confere à polpa um sabor adocicado agradável.
Antibióticos naturais, clitocina e fomecina, tornam o ryadovki único. São essas substâncias que têm um efeito mortal nas células cancerígenas e nas bactérias patogênicas.
A "perna azul" contém 10 tipos de polissacarídeos.
Os pés azuis têm uma grande composição de vitaminas
Danos e contra-indicações
Juntamente com os benefícios, o remo de perna lilás tem várias contra-indicações:
- Com baixa acidez estomacal, pancreatite e doenças gastrointestinais crônicas, é melhor não comer pratos com esses cogumelos: ocorre uma exacerbação da doença. Como último recurso, apenas chapéus são permitidos.
- Mulheres grávidas e crianças pequenas não devem comer cogumelos: podem ocorrer distúrbios de consciência, alucinações, diarréia e vômito. Os sintomas são semelhantes ao envenenamento por cogumelo branco.
As propriedades negativas incluem a gravidade da digestão. Em caso de preparação inadequada, violações da tecnologia, cãibras e dores aparecem no estômago, iniciando processos de cárie e vômito.
Comer demais causa inchaço, flatulência e diarréia.
Atenção! As fileiras podem acumular os produtos da atividade humana em seus corpos frutíferos; portanto, você não deve coletar e comer cogumelos velhos e crescidos.
Inscrição
A medicina oficial trata cogumelos de forma ambígua. Nos países do Oriente, existem escolas inteiras de curandeiros que trabalham exclusivamente com cogumelos, e na Europa tudo isso está em sua infância, porque estamos acostumados a confiar mais na medicina tradicional.
Aplicação em medicina
A fila de pés lilás é usada para a fabricação de medicamentos para diabéticos, antibióticos e medicamentos para o combate à tuberculose.
Descrição das propriedades benéficas do pé roxo:
- antibacteriano;
- antimicrobiano;
- anticâncer;
- imunomodulador;
- melhora a função cardíaca;
- anti-inflamatório;
- estabiliza a pressão;
- normaliza os níveis de açúcar no sangue (glicose);
- fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
- remove radionuclídeos e os isola;
- limpa o fígado de toxinas e toxinas;
- ativa o trabalho do coração e fornece sangue para os vasos do cérebro.
Para não ficar doente com ARVI, você deve introduzir ryadovka na dieta. O exaustor lilás é usado em suplementos alimentares. Os chineses usam ativamente o cogumelo em poções medicinais e medicamentos para o câncer dos órgãos genitais femininos.
Linha lilás é usada na medicina
A presença de um amplo espectro de vitaminas ajuda na doença "beribéri", restaura o sistema imunológico e estabiliza o corpo, principalmente no inverno e na primavera, quando há escassez de frutas e legumes frescos.
O cogumelo exclusivo ajuda com doenças do trato gastrointestinal e do sistema geniturinário, melhora o funcionamento do coração e do baço. Assim, a Ryadovka cinza destrói as placas de colesterol, limpa as paredes dos vasos sanguíneos e transforma o tecido adiposo em líquido fisiológico e glicerina.
A linha amarela comestível evita o desenvolvimento de dermatofitose da pele e do cabelo. Para a sua informação. Dermatofitose - doenças infecciosas dos tecidos queratinizados causadores de fungos, representantes dos gêneros Trichophiton, Microsporum (grupo Dermatófitos, fungos imperfeitos Fungi imperfecti).
Cogumelos laranja são ricos em vitamina D e caroteno. Eles podem ser consumidos por crianças a partir de uma certa idade, após 14 anos.
Aplicação em cosmetologia
Para fins cosméticos, é feito um pó. Para isso, os cogumelos são secos e triturados em pó. Com base neste pó, é feita uma loção para a pele e o rosto. Para acne, este é um medicamento indispensável. Regula a secreção de sebo, remove a irritação.
O pó é adicionado aos pertences e cremes como um suplemento dietético.
Aplicações de cozinha
Os amantes de iguarias não poderão recusar iguarias da floresta.
Uma grande variedade de pratos é preparada a partir da perna azul. A linha lilás se assemelha à carne de frango com sabor, macio e aromático.
Irina Selyutina (bióloga):
As linhas coletadas devem ser separadas e lavadas imediatamente após o retorno da floresta. Depois disso, são vertidos com água salgada e deixados por um tempo para remover os insetos ou suas larvas, que podem "se perder" nas placas ou na polpa.
Com qualquer método de preparação, eles são pré-fervidos por pelo menos 15 a 20 minutos, drenando a água. Para a sua informação. Os apanhadores de cogumelos experientes determinam o tempo necessário para o tratamento térmico preliminar pela aparência dos cogumelos - 15 a 20 minutos serão suficientes para os jovens, mas os cogumelos da velhice são cozidos por pelo menos 30 minutos.
Cogumelos são ótimos para secar ou congelar no inverno. O armazenamento a longo prazo não afeta o sabor e as propriedades úteis.
Linha de pernas lilás ou bluefoot
COMO CRESCER COGUMELOS NO JARDIM / RADOVKA LILOPON (PÉ AZUL)
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Conclusão
Os cogumelos são organismos únicos em suas propriedades biológicas, químicas e naturais. Os pés azuis são saborosos e saudáveis. Depois de prepará-los para o inverno, basta surpreender seus amigos e conhecidos com uma variedade de pratos.