Os cogumelos comestíveis da região de Vladimir são variados e numerosos. Desde o final de maio até novembro, uma colheita abundante de habitantes valiosos e saborosos da floresta pode ser encontrada na área.
Colheita de cogumelos na região de Vladimir
Alexandrovsky district
O distrito de Aleksandrovsky está localizado na parte noroeste da região de Vladimir e nas fronteiras, como pode ser visto no mapa, com o distrito de Shchelkovsky da região de Moscou, o distrito de Pereslavsky na região de Yaroslavl, além de vários distritos próprios, a região de Vladimir. Aqui está a "floresta russa" de folhas largas, caracterizada por tipos de solo de floresta escura e calcária de cor escura. Boletos, boletos e boletos são frequentemente encontrados nesta região.
Boletos
- Boleto comum: o chapéu dos representantes desta espécie em diâmetro é de 5 a 12 cm, tem uma cor cinza ou marrom, uma forma convexa. A perna é branca ou cinza, com uma estrutura superficial escamosa, se expande na parte inferior, atinge 4 cm de diâmetro, e suas contrapartes venenosas são encontradas no território da região. Por exemplo, um fungo da vesícula, que fica vermelho na área danificada. Cresce da segunda quinzena de junho a novembro, não muito longe das bétulas; seu uso na culinária é real.
- Boleto de pântano: tem uma capa marrom e seca clara, a perna é a mesma da espécie anterior. A polpa do cogumelo é inodora ou insípida e não mancha no corte. É colhida de junho a setembro.
- Boletus severo: Distingue-se por uma tampa maciça de até 17 cm de diâmetro, pintada em uma cor cinza-marrom, durante a vida útil. O comprimento da perna cilíndrica é de 6 a 18 cm e, na parte inferior, se expande e apresenta uma cor mais escura. Nos fungos jovens, seu revestimento escamoso e pubescência são encontrados. A polpa é leve e firme, de sabor doce, exala um cheiro agradável. Quando exposta ao ar, a tampa fica levemente rosada e, na perna, fica escura. Esse representante da comunidade de cogumelos não tem contrapartes, cresce de julho ao início de novembro. Este cogumelo geralmente não é um verme.
Boletos
O boletim também possui vários tipos: o boletim é vermelho, marrom-amarelo, branco, carvalho, carvalho, pernas coloridas, pinheiro etc. Além disso, o boletim é dividido pelo tempo de frutificação em grupos condicionais:
- espiguetas: cresça de junho a julho;
- campos de restolho: da segunda quinzena de julho a setembro;
- decíduo: de setembro a novembro.
Todas as variedades são caracterizadas por uma tampa brilhante, caule espesso e carne firme.
- Chapéu: com cerca de 25 a 30 cm de diâmetro, em tenra idade lembra meia bola.
- Pele da tampa: seca e aveludada na estrutura.
- Haste: o comprimento chega a 20-22 cm, caracterizado por superfície escamosa e cor marrom ou preta das escamas com a idade.
Lembrar! Estes cogumelos, em contraste com os cogumelos boletus, são caracterizados pelo azulado da polpa do cogumelo no corte.
Óleo
Os locais de cogumelos na região de Vladimir são ricos em boletos. São chamados de presentes florestais de tamanho médio, pois sua tampa raramente atinge até 15 cm e é caracterizada por uma forma hemisférica.
Irina Selyutina (bióloga):
Os tipos de boletos, alocados em um gênero separado Oiler, pertencente à família Boletov, são divididos por especialistas em 2 grupos:
1º grupo (boleto típico): as espécies incluídas nele são caracterizadas pela presença de verrugas no caule e pela formação de micorrizas com pinheiros ou outras coníferas, mas não com larício. A maioria dos tipos de boletos é confinada a pinheiros de duas coníferas (pinheiro silvestre) ou cinco coníferas (cedro da Sibéria, cedro da Sibéria). Isso inclui: prato de manteiga amarelo, granulado, branco, cedro, siberiano e amarelado.
Grupo 2: seus representantes têm aparência mais ou menos diferente do óleo típico. Portanto, eles geralmente são incluídos em outros gêneros por um motivo ou outro. Eles não têm verrugas na superfície da perna. Então, oleado marrom e cabra formam micorriza com pinho escocês. Suas tampas são secas em clima seco, mas viscosas em clima úmido. Eles também são caracterizados pela ausência de um anel (restos de uma colcha particular) na perna. As outras 4 espécies deste grupo (óleo de lariço, m. Cinza, m. Vermelho-avermelhado, m. Notável) formam micorrizas apenas com larício.
A pele fina que cobre a parte superior do cogumelo é uma característica distintiva do oleagh: em qualquer clima, possui um brilho e uma estrutura pegajosa. A casca é facilmente separada da polpa e a cor varia de amarelo a marrom, dependendo do tipo e das condições de crescimento do fungo. Ao decidir colher esses cogumelos, tente não esquecer as luvas em casa para proteger suas mãos da pigmentação.
Kolchuginsky district
Vários cogumelos podem ser encontrados nas florestas
Cogumelos na região de Vladimir também crescem nessas florestas.
O distrito de Kolchuginsky é dividido em duas partes pelo rio Peksha. Está localizado no nordeste da região montanhosa de Moscou-Smolensk. Esta região é caracterizada por florestas de coníferas de folhas pequenas, os solos são argilosos e livres de carbonatos; no entanto, os decompositores crescem em todos os lugares da região de Vladimir. Boletos, cantarelos e russula são encontrados aqui.
Chanterelles
Os locais de cogumelos na região de Vladimir não estão completos sem cantarelos. Eles são caracterizados por vários tipos, como, por exemplo:
- eu. comum;
- eu. cinzento;
- eu. vermelho de cinábrio;
- eu. aveludado,
- eu. lapidado,
- eu. amarelecimento,
- eu. tubular, etc.
Se considerarmos os tipos, o mais interessante será:
- Chanterelle comum: pertence às espécies comestíveis. Seu esquema de cores varia de amarelo a laranja. O chapéu atinge um tamanho de 3 a 12 cm, a carne é carnuda, tem uma cor amarela nas bordas e é branca no corte na parte central. O órgão portador de esporos - o himenóforo, assume uma forma dobrada. A pele não se separa da carne. O caule é curto e geralmente não tem mais de 7 cm e o pó de esporos é colorido com pigmento amarelo. A cantarela é protegida de forma confiável contra formas larvais e vermes, porque contém chinomanose, que é destrutiva para essas criaturas.
- Chanterelle cinza: a tampa atinge de 6 a 7 cm de diâmetro, a perna mede de 4 a 8 cm, a espessura é de até 1,5 cm.Para essa variedade, uma borda cinza ondulada da tampa e uma depressão na parte central são típicas. A parte carnuda é densa, marrom-acinzentada. O sabor é fraco, não há cheiro.
- Chanterelle vermelho de cinábrio: esta espécie é notável por sua coloração vermelho-rosada. Ela tem uma pequena touca de até 5 cm de diâmetro com bordas curvas, uma perna de até 4 cm de comprimento.O pó de esporos é pintado na cor rosa cremoso. Estes cogumelos são colhidos no verão e no outono.
- Chanterelle aveludada: é um representante bastante raro de cantarelos. Em tenra idade, a tampa desses cogumelos é convexa e depois se torna côncava. O aroma do cogumelo é agradável, o sabor é azedo. O chapéu geralmente não excede 6 cm de diâmetro, a perna é estreita e curta. A colheita de Chanterelle ocorre de julho a outubro.
- Chanterelle facetada: o corpo de frutificação atinge 10 cm, a tampa e a perna são combinadas (ou seja, a borda entre elas não é visível), a primeira possui uma borda ondulada. A polpa é espessa e densa, de cor clara, possui sabor e aroma agradáveis. A tampa é muito mais leve que a perna. A cantarela tubular é de tamanho ligeiramente menor, distinguida pela presença de escamas escuras e uma cor cinza-amarelo.
Russula
O mapa dos locais de cogumelos da região de Vladimir também revela os locais da "deslocação" anual da russula. Entre eles, destacam-se os seguintes tipos: russula greenish, p. comida com. rosa c. de pernas curtas, s. ocre, s. azul-amarelo, p. sólido, com. escurecimento, p. desbotando. Existem espécies comestíveis e venenosas de representantes deste grupo.
Em uma russula jovem, a tampa geralmente é esférica, mas com a idade torna-se visivelmente achatada, atingindo 15 cm de diâmetro. A gama de cores varia do verde acastanhado ao vermelho venenoso. Às vezes, são encontradas manchas. Nos cogumelos comestíveis, a cor da perna é branca ou levemente amarelada, enquanto nos cogumelos venenosos é rosada. Com a idade, a polpa se torna mais frágil e se desfaz.
BOROVIK.MUSHROOMS DA REGIÃO DE VLADIMIR agosto 2019
Colheita de cogumelos na região de Vladimir.
BOROVICHKI região de Vladimir. Boletus sopa agosto 2019.
Região de Vladimir
Cogumelos no território da região de Vladimir também são encontrados na região de Suzdal, que, além de boletos, álamos e chanterelles, possui cogumelos porcini em seu território.
Existem florestas mistas, prados e tipos correspondentes de solos férteis. Ocasionalmente, há representantes de espécies venenosas contendo psilocibina.
Cogumelo branco
O cogumelo porcini tem várias variedades, mas para todas elas há uma descrição geral:
- Chapéu: cor marrom-marrom, com diâmetro de 6 a 30 cm, sob condições adequadas - 40-50 cm.A cor da tampa é de branco a marrom escuro.
- Polpa: denso, carnudo e suculento, tem uma cor branca. Na velhice, fica um pouco amarelo e se torna fibroso.
- Cheiro: cogumelo característico e delicado.
- Gosto: bom cogumelo.
- Perna: médio, geralmente cresce de 10 a 12 cm de diâmetro - até 8 cm. Em um cogumelo jovem, é em forma de barril ou clavado, mas com a idade se torna um cilindro.
Irina Selyutina (bióloga):
O cogumelo branco é uma das espécies mais comuns do gênero Bolet, que faz parte da família Boletov. É considerado o cogumelo comestível mais nutritivo conhecido. Existem cerca de duas dúzias de suas formas, diferindo principalmente na cor do corpo de frutificação e no confinamento micorrízico a uma ou outra espécie de árvore.
Esta é uma espécie Holártica, no entanto, também é conhecida nas culturas das espécies arbóreas correspondentes fora do Holártico (por exemplo, Austrália, América do Sul).
É possível colher cogumelos porcini de junho a setembro. Geralmente são encontrados blocos de cogumelos usados, que foram usados durante o período de coleta ativa dos catadores.
Conclusão
Em cada distrito da região de Vladimir, há uma grande variedade de cogumelos que são de interesse tanto para iniciantes quanto para os apanhadores de cogumelos experientes.