O cogumelo espigueta aparece quando o centeio começa a crescer. Não há conexão entre esses fenômenos, é uma simples coincidência.
Descrição da espigueta cogumelo
Descrição da espigueta
A espigueta não é uma espécie independente. Não está listado em nenhuma enciclopédia. As espiguetas podem ser boletos, boletos, latas de óleo, boletos (cogumelos de bétula branca). Não é o nome que é importante aqui, mas o período em que elas crescem.
Irina Selyutina (bióloga):
A aparência dos primeiros cogumelos de verão - "espiguetas" pode ocorrer antes de junho ou pode não ocorrer. Tudo é determinado pela Mãe Natureza: se estiver quente e úmido, os cogumelos podem ser esperados, e se estiver frio no início do verão, eles terão uma "espera para ver a atitude". Nosso pessoal é perspicaz e perspicaz. E para o tempo de crescimento dos primeiros cogumelos de verão, ele tem seus próprios sinais:
- O centeio começou a crescer, é hora de coletar cogumelos espiguetas.
- A rosa selvagem floresceu, as espigas se foram.
- O viburno floresceu, as espigas começaram.
- Encontrado o primeiro morango, procure as orelhas.
- Os primeiros frutos de morangos silvestres ficam vermelhos - em uma floresta de vidoeiro leve, você pode procurar por cogumelos fortes e brancos.
- Centeio está polvilhando - é hora de coletar cogumelos espiguetas, etc.
A propósito. As espiguetas são chamadas não apenas de cogumelos comestíveis, mas também de outros cogumelos (condicionalmente comestíveis, não comestíveis e até venenosos).
Durante a temporada de verão, quando começa o florescimento de várias variedades de plantas de cereais, a espigueta de cogumelo branco também aparece.
Estes cogumelos são agradáveis de coletar: raramente são vermes, aparecem em ondas em diferentes períodos.
Existem no início (primavera), cogumelos de verão e caducifólia:
- Cogumelos Snowdrop: estas são as primeiras espécies da primavera - pontos e pontos. Sua aparência coincide com o período de inchaço das gemas nas árvores. Essa onda é curta e termina em 7 a 10 dias.
- Cogumelos com espiguetas: em junho, crescem da mesma maneira, em uma onda de não mais de 10 dias. Ao mesmo tempo, o centeio começa a crescer.
- Cogumelos restolho: a última onda é a mais longa, começa no final do verão e termina apenas com geada.
Recursos benéficos
Microelementos úteis na composição dos cogumelos suportam o funcionamento normal do corpo. Eles contêm muitas enzimas, vitaminas, sais minerais. Representantes mais jovens são mais úteis, portanto, são mais valiosos.
O cogumelo de bétula branca contém uma grande quantidade de proteínas - 40%. Cogumelos secos superam até carne e ovos na quantidade deste componente. Ao mesmo tempo, é um produto de baixa caloria. Ao mesmo tempo, os boletos contêm poucas vitaminas do complexo B (tiamina (B1) e riboflavina (B2)) em comparação com outras espécies.
Há uma opinião de que o boleto é mais saudável que o branco. Possui 3,46 mg por 100 g de matéria seca de tiamina ou vitamina B1 e 4,77 mg de riboflavina. O cogumelo branco possui 0,49 mg da primeira e 2,44 mg da segunda substância. No entanto, é mais apreciado devido ao seu excelente sabor.
Em termos de teor de ferro, os boletos não estão em primeiro lugar: ele tem apenas 1,0-1,4 mg por 100 g, enquanto a cantarela tem cerca de 6 mg.
O Boletus possui altos indicadores em termos de conteúdo de oligoelementos, como cobre e zinco, aqui apenas o locutor vermelho-marrom pode competir com ele.
Contra-indicações
O produto é contra-indicado em caso de intolerância individual (manifestações alérgicas).
Além disso, não é recomendado para pessoas com doenças dos sistemas digestivo e cardiovascular. Não é aconselhável usar o cogumelo para problemas renais e hepáticos ou para aqueles que sofrem de gota.
É indesejável usar o produto para idosos: eles absorvem mal os alimentos protéicos.
Inscrição
Existem muitas substâncias úteis nos cogumelos
Os cogumelos têm um conjunto de compostos úteis, são utilizados em medicina e cosmetologia. Extratos, pós e tinturas são feitos de cogumelos.
O cogumelo do leite é muito popular na cosmetologia. Em sua base, máscaras são feitas para melhorar a aparência. Os nutricionistas aconselham a comer um produto para combater a obesidade: é baixo em calorias, mas ao mesmo tempo rico em micro-elementos úteis.
Na cozinha
De acordo com a descrição, os cogumelos espiguetas são deliciosos, nutritivos e saudáveis. Ao contrário da russula branca, a russula é amarga, deve ser ensopada e processada de maneira diferente.
Chanterelles que absorvem menos radionuclídeos são mais seguros, quase nunca se quebram, o que lhes confere alguma vantagem sobre outras espécies. Alguns dos microelementos são perdidos e, portanto, não podem ser processados por muito tempo durante o cozimento.
Em medicina
Com base em representantes de espigas, tinturas e outros medicamentos podem ser preparados. Eles são comuns na medicina oficial e tradicional.
Devido à sua capacidade de absorver toxinas, os cogumelos são usados no tratamento da oncologia, são um bom antibiótico natural. A famosa penicilina foi derivada de um fungo chamado penicillus.
A maioria das espécies tem um efeito positivo no corpo humano, normaliza o metabolismo, afeta o sistema nervoso e melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.
Métodos de cultivo
Cogumelos são cultivados no país ou mesmo em casa. O principal é criar as condições necessárias para eles. Esse negócio é popular e lucrativo.
O cultivo dos seguintes cogumelos é especialmente popular:
- champignon;
- cogumelos ostra;
- cogumelos;
- shiitake.
Mesmo um iniciante pode lidar com sua criação, de quem, antes de tudo, é necessária uma sala adequada.
Alguns problemas podem surgir com outros cogumelos. Quanto ao branco amado por todos, não é rentável cultivá-lo em escala industrial: está intimamente relacionado com o sistema radicular das árvores devido à micorriza seletiva; ele precisa de um ambiente natural único demais.
Espigas (cogumelos porcini de bétula) e cantarelos. APENAS SUPER!
Primeiros cogumelos porcini 2018! Espigas em uma floresta de bétula! O cogumelo branco mais perfumado!
Primeiros cogumelos porcini, temporada 2018, espigas entraram na primavera
Conclusão
As espigas têm excelente qualidade e excelente sabor. Não há observação científica de como e quando os cogumelos espiguetas aparecem. Há apenas conhecimento popular sobre os períodos da estação dos cogumelos.