Locais de crescimento de cogumelos são encontrados em diferentes florestas da Rússia. A frutificação geralmente dura do meio do verão até o final do outono. Para obter uma cesta cheia de cogumelos, você precisa saber onde fazer uma "caçada silenciosa".
Locais de crescimento de Gruzdey
Tempo de coleta
Os primeiros espécimes desta espécie são encontrados em agosto e crescem até outubro. Em regiões com clima mais quente, o organismo aparece em julho. A maior colheita ocorre em agosto - setembro. A temperatura ideal para o crescimento de cogumelos é de + 8… + 11 ° C.
Cogumelos com leite geralmente aparecem após chuvas prolongadas. É melhor coletá-los quando a precipitação não é intensa. Com uma forte umidade do solo, os cogumelos crescem em poucos dias, mas se tornam inadequados para armazenamento. Amostras pequenas e elásticas e fortes devem ser escolhidas. Os maduros são severamente danificados por vermes.
Locais de cultivo
Estes cogumelos adoram baixas temperaturas e, portanto, crescem nas regiões norte da Rússia e Europa. Eles são raros no sul. O micélio se desenvolve há muito tempo, por isso vale a pena procurá-lo em florestas com velhas árvores de folha caduca.
Eles formam uma aliança simbiótica com outras plantas para uma existência mutuamente benéfica. Forme micorriza com tais árvores, representantes de diferentes departamentos - Angiospermas e Gimnospermas:
- Bétula;
- aspen;
- carvalho;
- Pinho;
- abeto.
Os cogumelos são frequentemente colhidos em bosques de bétulas, em florestas mistas. Cresce com menos frequência em florestas de coníferas.
Nas florestas, os cogumelos com leite crescem principalmente em colônias, preferem áreas úmidas, mas não úmidas. As áreas devem ser bem aquecidas pelo sol. Os cogumelos se escondem na grama, no musgo, sob folhas podres, formando tubérculos específicos na superfície. Corpos de frutas são freqüentemente encontrados no subsolo. Nos locais onde crescem, um cheiro específico aparece: uma mistura de aromas de cogumelos, frutas e rábano.
Variedades
Em algumas áreas, espécimes de apenas uma espécie crescem; em outras, existem diferentes representantes desses fungos. É bom que o coletor de cogumelos saiba onde procurá-los, quando é melhor ir à floresta para esta ou aquela espécie.
Branco
Outros nomes: leite de verdade, cru. Cogumelos de leite branco formam micorriza com bétula. Às vezes são encontrados em uma floresta de pinheiros. Raramente crescem sozinhos. Nas proximidades, na maioria das vezes existem gramíneas e arbustos, além de plantas como morangos, samambaias, drupas.
Cogumelos crescem em grupos
Habitats das espécies:
- regiões centrais da parte européia da Rússia;
- Transbaikalia - perto da cidade de Chita;
- Sibéria Ocidental - Tyumen, nas proximidades de Tobolsk, Surgut, parte das regiões de Sverdlovsk e Chelyabinsk, Território de Altai, etc.
O preto
O segundo nome é nigella. Prefere lugares ensolarados. Cogumelos com leite preto, como os brancos, criam uma união simbiótica com bétula. Eles são encontrados em clareiras, estradas, bordas de clareiras, ao longo de riachos.
Irina Selyutina (bióloga):
No tempo chuvoso, a umidade se acumula na tampa de uma massa negra devido à presença de uma borda peluda. Este cogumelo pertence à 3ª categoria de comestibilidade e é usado para salgar. Quando salgado, a tampa do cogumelo preto fica vermelho como vinho. Na Polônia, os cogumelos pretos são chamados de "cogumelo venenoso", mas ainda são reconhecidos como comestíveis. Para a sua informação. Para a salga, é melhor usar cogumelos com leite jovens, cujas tampas não excedam 7 cm de diâmetro e o comprimento da perna é de 1 cm.
Colete nigella em grandes quantidades nesses locais:
- Florestas européias do Extremo Oriente;
- arredores de São Petersburgo;
- Ural;
- Sibéria.
Carvalho
Ocorre em florestas de carvalhos, florestas de folhas largas, dominadas por carvalhos e avelãs, faias e chifres. Cresce em pequenos grupos. Adora barro de húmus. O amadurecimento do corpo de frutificação fica oculto. Na superfície, parece já maduro, e é coletado na zona do meio e no sul, bem como nas regiões de Leningrado e Volgogrado.
Aspen
Seu segundo nome é cogumelo de álamo. Ocorre em florestas decíduas dominadas por salgueiros, álamos e álamos. Cresce individualmente ou em pequenos grupos. Eles o encontram no fundo de barrancos e nas planícies. O chapéu é branco com áreas rosa e lilás. A frutificação dura do meio do verão até a primeira geada. Recolhidos na região da região do Baixo Volga, na planície de inundação do rio Volga, no distrito de Volga - região de Kirov.
Pimenta
Pode ser encontrada em pequenas colônias em quase todos os lugares, especialmente em florestas decíduas. Forma micorriza com bétula, carvalho, avelã e outras espécies de madeira. Prefere solos argilosos bem drenados. A colheita é colhida a partir de meados de julho até as geadas do outono. A frutificação em massa ocorre em agosto - setembro.
Amarelo
Parece um caroço real. Ocorre na parte norte de florestas de coníferas ou abetos. Prefere solo argiloso úmido.
Irina Selyutina (bióloga):
O nódulo amarelo é freqüentemente chamado de nódulo amarelo. As florestas de bétulas coníferas e com menos frequência lhe são familiares. A polpa do cogumelo é branca, amarelada no corte, como o suco leitoso cáustico branco na polpa (quando entra em contato com o ar no tempo seco, fica amarelo, mas no tempo chuvoso, não). O sabor da polpa é picante, o cheiro é frutado. Eles usam esse tipo de cogumelos salgados e em conserva. No seu sabor, não difere de um cogumelo de leite real. Como o cogumelo de leite real, o cogumelo de leite amarelo tradicionalmente pertence aos melhores cogumelos, embora também seja chamado condicionalmente comestível devido à presença de suco leitoso cáustico.
Cresce de agosto a outubro, o que é conveniente para os catadores de cogumelos. No final deste período, o nódulo amarelo não pode mais ser encontrado. Encontrado nas regiões norte da Rússia: Irkutsk, Sakhalin, Murmansk e outras regiões.
Onde procurar um caroço real. peito branco, leite cru, leite molhado, pravsky
Onde coletar um caroço real. Segredos de coleção.
Azulado
Também conhecido como cogumelo de leite amarelo dourado. Ele tem o mesmo chapéu que o cogumelo amarelo com leite, mas o suco leitoso que se destaca no intervalo tem uma cor púrpura característica, bem como seus pratos raros. Encontrado em florestas de coníferas e caducifólias. Cresce individualmente ou em grupos. Escondido sob as folhas. Colhida a partir de meados de agosto e quase até a hora em que neva.
Conclusão
É melhor sair para uma caçada tranquila pela manhã, enquanto ainda há orvalho (5-6 horas). As tampas de cogumelos são brilhantes e mais visíveis neste momento. Eles podem ser vistos claramente depois da chuva. Outros podem crescer ao lado de um espécime, por isso vale a pena encontrá-lo com cuidado.
Sabendo onde eles crescem, você pode rapidamente colher uma boa colheita. Se você for muito atrás deles, tente cultivar cogumelos em casa. Isso geralmente é feito no país. Eles ficarão encantados com a produtividade por um longo tempo se o outono estiver quente e chuvoso.