Existem muitos tipos de árvores de fruto. Frutas deliciosas e suculentas são obtidas mesmo em climas temperados. Cada variedade é colhida em um momento diferente. O período de maturação das peras varia de acordo com vários critérios.
Tempo de amadurecimento da pêra
Sinais de amadurecimento de frutas
É importante colher a colheita a tempo, respeitando o período de maturação, a fim de desfrutar de vitaminas até o inverno.
Às vezes acontece que, no último exame, as peras eram duras e duras, mas no novo elas parecem ser de algodão e com pele marrom. Esse problema ocorre ao criar variedades mais maduras e precoces.
Uma pêra em termos de maturação técnica é determinada por vários indicadores: sabor, aparência e período médio de maturação. As condições climáticas também desempenham um papel importante: temperatura ambiente e precipitação.
A maturação é determinada pelas seguintes características:
- a pele da fruta muda de cor, um rubor aparece nas peras;
- as peras cultivadas são fáceis de remover: a cauda fica facilmente atrás do galho;
- quando pressionadas, uma mudança na saturação é sentida, as peras maduras perdem sua firmeza;
- os caroços da fruta colhida da árvore devem ser marrons;
- cheiro bom.
Para evitar excesso de maturação, é melhor colher a colheita imediatamente. Peras duras verdes também são colhidas: elas podem se deitar por alguns dias, durante os quais atingem a maturação.
Se o verão estiver quente e seco, o período entre a floração e a maturação é reduzido. Se é legal, aumenta.
Mesmo que todas as condições para colher peras da mesma variedade e idade sejam observadas em territórios diferentes, elas amadurecem em momentos diferentes. Depende das condições ambientais em que o cultivo é realizado. Cuidar da árvore também desempenha um papel importante. Deve ser protegido de pragas, doenças e insetos.
Variedades de verão
As variedades de verão incluem as variedades Skorospelka e pêra infantil. Eles crescem em climas temperados, amadurecendo da segunda quinzena de julho ao início de agosto. O armazenamento de frutas de rápido amadurecimento é de curta duração, portanto elas são cultivadas até o verão.
As variedades Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya e outras se deliciam com uma colheita suculenta da segunda metade ao início de setembro. A fruta tem uma carne densa e pode ser armazenada por 5 a 15 dias, dependendo do nível de maturação.
Tais frutas são frequentemente usadas para preparações de inverno: compotas, conservas, bebidas de frutas são feitas a partir delas. Variedades doces de peras são secas ao sol e secas no forno.
Variedades de inverno
As variedades de inverno são armazenadas até os feriados de Ano Novo.
As peras com um período de maturação tardio são armazenadas até o feriado de Ano Novo, desde que sejam colhidas a tempo e sejam observadas as condições necessárias para o armazenamento da colheita.
O período de colheita das variedades de outono e inverno cai no final de setembro e meados de outubro. O momento exato é determinado pelo clima em que elas crescem.
Quase todas as peras de maturação tardia diferem em peso e têm uma pele verde e resistente. Sua maturação, aroma de mel, sabor doce e suculento aparecem durante o armazenamento.
Tempo aproximado de colheita por variedade:
- Pervomaiskaya amadurece na segunda quinzena de setembro, seu peso aproximado é de 200 g, mas a pele é verde. Sob as condições certas, pode ser armazenado por até seis meses; as frutas ficam amarelas. Quando maduros, eles têm uma polpa cremosa e azeda.
- O final da Bielorrússia é colhido até o final de setembro. Ela tem frutos pequenos pesando até 120 g, verde na colheita e amarelo-laranja na maturação. Eles se mantêm bem até a primavera.
- Rossoshanskaya tarde produz frutos com peso até 350 g, que amadurecem até o final de setembro. Dentro de 2-4 meses, as frutas ficam amarelas e adquirem um sabor suculento.
- A colheita da pêra de Lear ocorre no final de setembro. As peras são de tamanho médio, verdes mesmo quando maduras, mas a carne fica branca, picante e suculenta. A variedade é armazenada até dezembro.
Condições de armazenamento
Colhido em tempo seco. Os frutos são cortados com uma haste. Quanto mais precisa a coleção, mais tempo elas são armazenadas. Se estiver quente e ensolarado, após a colheita, a fruta deve esfriar à sombra. Somente depois disso eles são enviados para armazenamento.
As peras são armazenadas em caixas de madeira ou plástico. Frutas são testadas: frutas batidas e podres são removidas. São dispostos em fileiras, entre as quais se coloca palha seca ou musgo. O recipiente é movido para uma sala em que a temperatura do ar não ultrapasse os 4 ° C e a umidade permanece entre 90-95%.
Duquesa Outono. Uma variedade de peras do período de maturação do outono.
Variedade de pêra em Memória de Yakovlev
Conclusão
A maturação das peras é determinada pela aparência, sabor e datas de maturação. Temperatura e precipitação também são importantes.