O repolho jovem é considerado um depósito de vitaminas e minerais que têm um efeito positivo na saúde humana. Antes de usá-lo, é importante estudar todas as propriedades do vegetal para não prejudicar o corpo.
Propriedades úteis de repolho jovem
Composição e teor calórico
O repolho jovem retém cerca de 90% da água, por isso tem um gosto menos amargo do que o repolho velho. Contém 5 g de proteína, cerca de 0,5 g de gordura e 2 g de fibra. O repolho branco jovem contém uma grande quantidade de pectinas, cinzas, ácidos naturais, lactose e açúcares úteis.
As principais vitaminas em que o repolho jovem é rico são as vitaminas dos grupos A, B, C, P e K. Cada uma tem um efeito positivo em um determinado sistema corporal, mas a vitamina C tem um efeito benéfico no sistema imunológico humano.
O conteúdo calórico do repolho jovem é baixo. Como não existem mais de 42 calorias em 100 g do produto, as pessoas com diabetes mellitus ou que aderem a uma dieta adequada e monitoram seu peso podem usá-lo. Existem dietas que implicam o uso de salada de repolho jovem, porque são capazes de saturar o corpo humano com todas as vitaminas e minerais necessários, o que não provoca mau funcionamento dos sistemas internos.
Benefícios de emagrecimento
Repolho jovem é freqüentemente usado em nutrição dietética. Se você usar saladas frescas desse produto todos os dias, poderá limpar o corpo de toxinas e toxinas.
O repolho jovem ajuda a acelerar o metabolismo: o sistema digestivo trabalha mais rápido, o que leva à perda de peso. A fibra contida no repolho jovem limpa o intestino e melhora o seu funcionamento.
Benefícios da vitamina
O vegetal contém uma grande quantidade de vitaminas e absolutamente nenhum amido e sacarose. Com esse produto, você pode preparar uma variedade de pratos culinários sem se preocupar com os riscos à saúde.
É permitido cozinhar sopas, saladas de legumes cozidas com couve jovem. É melhor comer os alimentos apenas frescos, porque sob a influência do tratamento térmico, a maioria das propriedades medicinais do produto são perdidas.
Os benefícios das vitaminas U e K
O repolho jovem precoce contém uma grande quantidade de vitamina U. Tem um efeito positivo no trato gastrointestinal; portanto, é recomendado para pessoas com gastrite ou úlcera estomacal.
A vitamina K é necessária para as crianças, para que seus dentes e ossos se formem corretamente, portanto, para aumentar o efeito, o repolho jovem é combinado com alimentos como coentro ou rabanete. Certifique-se de incluir na dieta o creme azedo, que contém cálcio.
Benefícios para o sistema imunológico
Existem muitas substâncias úteis no repolho jovem.
O repolho jovem é frequentemente consumido na primavera, porque é nessa estação que cada pessoa carece de vitaminas, de modo que sua imunidade pode se deteriorar.
Para fortalecer o sistema imunológico, você precisa comer repolho todos os dias na primavera. É necessário que o repolho seja jovem, porque as cabeças de repolho antigas, devido ao armazenamento a longo prazo, contêm muito menos nutrientes.
Uso cosmético
As máscaras são frequentemente preparadas a partir de repolho jovem, usado para fins cosméticos. Para preparar esse produto, cerca de 10 folhas de vegetais são moídas em um moedor de carne, 10 ml de creme de leite e 10 ml de óleo cosmético são adicionados à mistura resultante (escolha produtos ideais para um tipo de pele específico).
Essa máscara é deixada em um local fresco por 10 a 15 minutos, para que ele tenha tempo de molho e fique saturado com elementos úteis. Depois disso, é aplicado na pele limpa do rosto e mantido por 20 a 30 minutos e, após um tempo especificado, lavado com água morna. Após a lavagem, é perceptível que a pele ficou muito mais limpa, fresca e aveludada. Além disso, uma máscara de repolho ajuda a combater a inflamação e a secura da pele.
Vegetais sem nitrato
O repolho jovem, que contém nitratos, é frequentemente vendido. Tais elementos afetam negativamente o estado do corpo humano e podem levar à diarréia e inchaço. Para evitar situações desagradáveis, você deve aprender a remover nitratos do produto, porque é impossível determinar sua presença sem exame de laboratório. As seguintes ações são realizadas:
- os produtos são embebidos em água fria: acredita-se que, se você colocar um vegetal em uma tigela com água fria, após 3 horas poderá desfrutar de um produto puro e natural;
- antes de usar, remova algumas folhas superiores da cabeça; coto interno não é utilizado, pois acumula a maior quantidade de nitratos.
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Conclusão
Para melhorar o funcionamento do corpo e limpá-lo de toxinas e toxinas, pratos de repolho são incluídos na dieta diária. Antes de usá-los, eles cuidam da naturalidade do produto e, portanto, realizam o procedimento de remoção antecipada de nitratos.