Capsicum vêm em muitas variedades. Esse recurso tornou tão famoso. Existem várias das espécies mais conhecidas que as donas de casa costumam usar na culinária. Estes são pimentões, vermelho amargo ou pimenta. Os tipos de cultura diferem em aparência, sabor, composição e uso culinário.
Os benefícios e malefícios do capsicum
Descrição do vegetal
Outro nome é pimenta ou malagueta (pimenta malagueta - pimenta vermelha).
A pimenta pertence às plantas herbáceas da classe Capsicum da família Solanaceae. Não está relacionado à pimenta preta, que pertence à família Pepper. As variedades desta cultura são divididas em amargas e doces.
Dependendo da variedade, os vegetais podem ter várias formas e tamanhos. O mato é baixo, cerca de 0,5 m, com folhas ovais de tamanhos diferentes.
A cor das frutas é diferente: do verde escuro ao vermelho brilhante. As flores são grandes, podem crescer em cachos ou sozinhas. Corolas são brancas e verdes.
Uma colheita vegetal nativa da América. É cultivada em todo o mundo. O vegetal adora calor e muita umidade. Cresce bem a 18-25 ° C em solo bem fértil.
Estrutura e valor nutricional
100 g de capsicum vermelho amargo contém:
- cerca de 40 kcal;
- 0,4 g de gordura;
- 1,9 g de proteína;
- inclui carboidratos 7,3 g.
Capsicum também contém as vitaminas necessárias:
- 0,6 mg de vitamina A;
- 0,5 mg de vitamina B6: a vitamina mais importante de um vegetal, ajuda o metabolismo dos aminoácidos - os aminoácidos são essenciais para a construção de proteínas, controla a saúde humana e mantém a juventude por muitos anos;
- vitamina C - 140 mg;
- vitamina K - 14 mcg.
As pimentas contêm minerais:
- Potássio - 320 mg. Uma pessoa precisa dela para uma boa função cerebral e também ajuda o coração, os músculos a funcionar e remove as reações alérgicas.
- Manganês - 0,19 mcg.
- Cobre - 130 mcg. O cobre é muito útil para o cérebro humano, tem um efeito positivo no sistema nervoso e participa dos processos metabólicos do corpo.
- Entre os ácidos graxos, o ômega é isolado em uma quantidade de 0,33 g.
Variedades de variedades
A América é o berço da páprica. Inclui todas as pimentas quentes e quentes. Existem aproximadamente 500 variedades em todo o mundo. As frutas têm uma variedade na qual são divididas em sabor, cor, aparência e pungência. Entre os mais famosos são 5 variedades.
- A variedade de Anaheim é verde, alongada. Há uma nitidez, mas suave.
- Variedade de banana - pele fina, formato longo. Não há muitas sementes dentro da pimenta. Este tipo de vegetal é frequentemente usado para temperar.
- Pimenta de Caiena - pele enrugada, formato retorcido. O aroma é azedo e o sabor é bastante picante.
- A variedade Padron tem uma forma torcida. As frutas são bastante amargas, frequentemente usadas para temperos salgados.
- Serrano é de cor vermelha e forma longa. O sabor é um pouco azedo.
Qualidades úteis
Se você não usar demais o vegetal, ele só será benéfico. Ajuda a normalizar a circulação sanguínea no corpo, restaurar o sistema respiratório e melhorar a função intestinal.
Os frutos do capsicum vermelho ajudam a produzir o hormônio da alegria no corpo humano. Por exemplo, a endorfina, que evita o estresse e aumenta a imunidade.
A pimenta é amplamente utilizada
Contém agentes antibacterianos, antidiabéticos e analgésicos.
O vegetal também tem aspectos positivos:
- normaliza a função cardíaca: reduz a quantidade de colesterol, diminuindo as chances de aterosclerose e trombose;
- o capsicum vermelho ajuda a perder peso: poucos sabem sobre esse recurso, o vegetal controla o metabolismo correto, separa as células adiposas;
- ajuda com dores de cabeça;
- é frequentemente usado para prevenir doenças do estômago e intestinos: alivia a inflamação, mata todas as bactérias do corpo que contribuem para o aparecimento de gastrite;
- normaliza a pressão;
- previne resfriados e várias doenças infecciosas;
- o colorau é usado para psoríase e diabetes;
- um vegetal vermelho picante é muito útil para os homens: restaura e fortalece a força masculina - aqueles que usam essa cultura periodicamente poderão aumentar significativamente seus níveis de testosterona;
- O benefício é a polpa do fruto e de suas sementes: as sementes contêm muitas vitaminas e oligoelementos.
Aplicação em cosmetologia
O capsicum vermelho é usado não apenas na culinária, mas também na cosmetologia. O vegetal tem um efeito positivo nos cabelos e unhas. A fruta é frequentemente adicionada a xampus e máscaras capilares.
Além disso, existem cremes dentais que contêm pimenta, porque melhora a saúde das gengivas. Como as frutas ajudam a perder os quilos extras, elas são adicionadas a cremes anticelulite especiais.
Aplicação na medicina tradicional
Infusões ou unguentos baseados nesta cultura são muito úteis para pessoas que sofrem de poliartrite, gota e reumatismo. A pomada de cura não é difícil de se preparar em casa.
Para preparar a pomada, faça uma tintura de pimenta vermelha, que você pode comprar na farmácia ou se preparar. Também para a pomada, pegue o óleo vegetal nas partes 1: 3 e misture tudo. A pomada é usada para esfregar o corpo durante os períodos de geada. Para preparar a tintura, tome os seguintes ingredientes:
- 5 frutas frescas ou 5 secas;
- depois são cortados em pedaços pequenos ou moídos com um liquidificador;
- o produto resultante é derramado com álcool ou vodka 0,75 l;
- a bebida é transferida para um local escuro por 10 a 14 dias;
- todos os dias é necessário bater no recipiente para misturar bem os produtos;
- após o tempo alocado, a tintura é filtrada e retirada.
Tintura caseira pode ser adicionada às máscaras capilares para 1 colher de sopa. eu.
Aplicação durante a gravidez
Pimenta é permitido comer para mulheres grávidas. Isso ajudará a remover o desconforto durante a gravidez. Por exemplo, náusea ou vômito. Mas você não deve comer muito, porque alimentos picantes, em regra, causam azia em mulheres grávidas, bebendo bastante líquido e encolhendo o útero.
Uma mulher que está amamentando também pode comer um vegetal picante. Ele não irá prejudicar a criança e a mãe.
Uso infantil
O capsicum amargo pode ser consumido por crianças de 12 a 13 anos de idade. Mas de preferência não muito afiado. Nessa idade, o estômago da criança é sensível a novos gostos, para que possa se queimar.
PIMENTA VERMELHA - DANOS E BENEFÍCIOS
PIMENTA QUENTE - UM SOPRO PODEROSO PARA MUITAS DOENÇAS!
Pimenta - DANOS E BENEFÍCIOS
Dano vegetal
Além dos benefícios, os pimentões também trazem danos. Pode causar alergias em uma pessoa. É proibido usá-lo para pessoas com os seguintes problemas:
- se uma pessoa tem uma forma grave de doença cardíaca, arritmia e angina de peito;
- é proibido o uso de pomada ou creme se houver feridas ou arranhões na pele;
- o vegetal não deve entrar na membrana mucosa do corpo - depois disso, causará irritação ou queimaduras.
Se uma pessoa gosta de comer pimenta, deve saber quais benefícios e danos ela trará para o corpo e estudar cuidadosamente todas as informações sobre ela. Basicamente, tem um efeito positivo no corpo humano se consumido em quantidades razoáveis.