Rocambol de alho é uma planta incrível que combina as qualidades de cebola e alho. Também é conhecido como penteado, alho espanhol ou egípcio. Este híbrido tem tamanho impressionante, propriedades úteis e sabor picante, e sua tecnologia agrícola não é muito complicada e é semelhante à tecnologia para o cultivo de alho comum.
Características do alho Rocambol
Características da cultura
Rocambol é uma espécie perene de cebola, que pode ser plantada no outono ou na primavera (como a primavera ou o inverno). De fato, a planta pertence à família bulbosa, embora a lâmpada em si seja composta por dentes de alho gigantes. Além disso, Rocambol tem folhas e caules comestíveis. Os jardineiros europeus estão bem cientes disso, e os técnicos agrícolas russos há muito apreciam as propriedades benéficas da cebola e desenvolvem novas variedades adequadas para regiões com climas mais frios.
Rocambol é um produto saudável, rico em vitaminas, antioxidantes e outras substâncias valiosas (vitaminas C, B, PP, caroteno, potássio, cálcio, ferro, óleos essenciais, etc.).
Ao mesmo tempo, uma cabeça de alho pode atingir 10 cm de diâmetro e pesar cerca de 200 a 300 G. O sabor lembra o alho, mas menos picante, e o cheiro é muito menos picante do que o da cebola ou alho.
Variedades populares
- Elefante Rocambol (ou elefante branco) é um grande arco de penteado. Em média, a cebola dá 6-7 dentes e pesa de 100 a 200 G. Além disso, as vantagens da variedade incluem resistência ao frio.
- Pérola (ou pérola) é outra variedade popular criada na Rússia. A variedade é bem adaptada a climas frios, mas possui bulbos menores (cerca de 50 g) e um sabor picante.
- Janissary também é uma variedade russa resistente ao frio. A cultivar é caracterizada por um excelente rendimento, seu tamanho de bulbo é um cruzamento entre os bulbos das 2 cultivares anteriores.
Recursos benéficos
O uso de um vegetal é difundido não apenas na culinária, mas também para fins medicinais. Os representantes da medicina observam os benefícios do produto para o trabalho e o estado do sistema cardiovascular humano. Tem as propriedades de melhorar a circulação sanguínea, dilatar os vasos sanguíneos e aumentar sua elasticidade, evitando o risco de coágulos sanguíneos.
Consumir esse vegetal pode reduzir significativamente o nível de colesterol prejudicial ao organismo. A planta tem a capacidade de aumentar a imunidade e combater infecções, e recomenda-se que seus óleos essenciais sejam inalados com o nariz entupido. O produto tem um efeito benéfico no sistema digestivo e ajuda a se livrar de toxinas. Seu suco é frequentemente usado por cosmetologistas para tratar erupções cutâneas e capilares.
Contra-indicações
Uma descrição das propriedades deste vegetal não estaria completa sem uma lista de contra-indicações e possíveis riscos à saúde. Em primeiro lugar, o alho com cebola não deve ser usado em excesso, pois ainda pertence a produtos bastante picantes e específicos. As consequências podem ser dores de cabeça, indigestão, sensação de queimação desagradável no peito, vasoespasmo e reações alérgicas.
Você deve se abster de comer esse vegetal para doenças da vesícula biliar. Além disso, os radiais não devem ser ingeridos com úlceras estomacais. Além disso, contra-indicações se aplicam a pessoas com sangramento interno e doença renal. Você deve tomar muito cuidado ao consumir o produto durante a gravidez; é melhor começar a administrá-lo a crianças não antes de 4-5 anos.
Específicos de criação
O alho Rocambol é uma planta com flores, mas seus botões roxos vistosos não produzem sementes. Para propagar a cebola do penteado, são usados os chamados "bebês" - cravo-da-índia adicional crescendo no fundo da cebola. Em média, cerca de 10 desses dentes aparecem em cada planta.
Para cultivar Rocumboll a partir de bebês, os bulbos devem ser colhidos a tempo, para que haja tempo para preparar o material de plantio e plantá-lo a tempo. Em caso de atraso, os bebês têm tempo para se separar da lâmpada da mãe, o que complica muito o processo de coleta. No entanto, as crianças deixadas no chão podem ficar quietas lá durante todo o inverno e germinar na primavera.
Aterrissagem
Nos sentamos de acordo com todas as regras
O plantio de cebolas Rocambol é feito em campo aberto na primavera ou antes do inverno. É melhor plantar bolbos de sementes em uma área bem aquecida, mas não muito seca. Para preparar o solo, são necessários fertilizantes orgânicos e um afrouxamento completo (não deve haver caroços ou pedras no solo). A primeira preparação é feita imediatamente após a colheita da colheita anterior.
No outono
As lâmpadas de inverno são plantadas três semanas antes do início da geada, geralmente na primeira década de outubro. Antes de plantar os dentes, é recomendável mergulhá-los por um dia em uma solução de manganês e depois por algumas horas em uma decocção de cinzas de madeira. Os dentes devem ser plantados com 10 cm de profundidade, a uma distância de 20 cm um do outro. Recomenda-se o uso de cobertura morta para isolar as plantas durante o inverno - 3 cm de cobertura serão suficientes.
Na primavera
Técnicos agrícolas experientes recomendam organizar os canteiros de molas na direção do sul para o norte. Na primavera, antes de plantar Rocambol, a terra é afrouxada novamente, escavando cuidadosamente o solo com 20 cm de profundidade. Húmus ou composto podem ser usados como fertilizantes orgânicos e cinzas de madeira podem ser usadas para desinfecção. A profundidade e a distância de plantio entre os dentes em campo aberto são as mesmas do plantio no outono. Também é melhor plantar os dentes na primavera com uma cobertura de cobertura, pois o solo ainda não aqueceu o suficiente após o inverno.
Cuidado
Cuidar do alho Rocambol não é muito difícil, no entanto, requer certas regras. O primeiro afrouxamento é realizado imediatamente após o surgimento de brotos. Além disso, as camas são afrouxadas com muito cuidado para não prejudicar os brotos delicados. Durante a primeira estação de crescimento, os cuidados com as plantas envolvem a rega completa várias vezes por semana (dependendo da secura do clima e da regularidade da precipitação), por 1 metro quadrado. m requer pelo menos 10 litros de água. No futuro, as camas serão regadas conforme necessário.
Para cultivar uma boa colheita com bulbos grandes, você deve se livrar regularmente de ervas daninhas e soltar o solo. As medidas de cuidado também incluem alimentar as plantas, especialmente se as folhas parecerem fracas e pálidas. Para a primeira alimentação, você pode usar fertilizantes nitrogenados, para a segunda - orgânica, para a terceira - uma mistura de água e cinza de madeira.
Coleta e armazenamento
Recomenda-se que a colheita do alho Rocambol seja realizada imediatamente após as folhas inferiores ficarem amarelas. Termos violados muitas vezes levam a uma diminuição na qualidade e manutenção da qualidade da colheita, uma vez que rachaduras aparecem nas cascas e nos dentes, e as crianças caem e se perdem no solo. Além disso, os períodos de colheita tardia costumam levar a doenças fúngicas e apodrecimento dos vegetais.
Para que os bulbos de alho Rocambol mantenham suas propriedades e apresentação benéficas pelo maior tempo possível (por exemplo, se for necessário vender parte da colheita), eles devem estar adequadamente preparados para armazenamento.
Sem cortar as folhas e os caules, os bulbos são colocados em uma rede sob uma cobertura e deixados até que as folhas estejam completamente secas. A secagem geralmente leva 4 semanas, após as quais as folhas secas são cortadas, deixando 10 cm da haste no bulbo. Eles precisam ser armazenados em uma sala seca, ventilando e mantendo regularmente a temperatura, dependendo da finalidade dos vegetais (para fins alimentícios - a 0-1 ° C; para sementes - a 19-20 ° C, reduzindo a temperatura no final do período de armazenamento para 4 ° C )
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Informação útil
- Os pratos que podem ser preparados com cebola alho são variados, mas na maioria das vezes esse vegetal é usado como tempero para peixe, carne e marinadas. Recomenda-se que as folhas da planta sejam consumidas frescas. A cebola assada é um prato popular na culinária mediterrânea: acredita-se que fortalece bem as gengivas.
- A medicina tradicional recomenda o cultivo do cálice para combater vermes, tratar tumores no sistema digestivo e gota, reduzir a pressão e curar feridas.
- O cultivo desta cultura é especialmente eficaz em áreas onde costumava crescer pepino ou abobrinha. Também é bom plantar o alho imediatamente após o rabanete ou a alfafa. Leguminosas e couve também são considerados bons antecessores.
- Quase todas as espécies desta planta dão uma flecha com uma grande inflorescência esférica (a exceção é o elefante branco, que não floresce). Uma única flor parece um sino em miniatura em uma cor púrpura profunda. Para melhorar as propriedades da lâmpada, a flecha geralmente é cortada, mas nem todo mundo sabe que a cebola também pode ser cultivada para fins decorativos. Nos jardins e nos canteiros de flores, você pode ver Rocambol, que floresce intensamente junto com outras flores - essa composição parece muito impressionante.