As batatas são consideradas um dos vegetais mais populares do mundo. Muitos pratos deliciosos são preparados a partir dele. É costume servir como acompanhamento de carne ou peixe, além de adicionar sopas, assar, cozer, ferver e preparar batatas fritas. Muitos nutricionistas afirmam que as batatas são muito úteis para o corpo humano e são de grande benefício. Vitaminas em batatas e em suas peles têm uma porcentagem bastante alta. Até o momento, criadores de todo o mundo conseguiram produzir mais de 7 mil variedades de batatas. Então, qual é o valor desse produto e quantos nutrientes existem nele?
Teor de vitaminas nas batatas
Valor nutricional das batatas
As batatas contêm uma grande quantidade de vitaminas, por isso não é à toa que as substituem por pão. Além disso, o vegetal de raiz contém uma quantidade considerável de nutrientes que ajudam a saturar rapidamente o corpo humano. Basta que uma pessoa coma algumas batatas cozidas para saturar o corpo por um longo período de tempo. As batatas contêm uma quantidade suficiente de aminoácidos, açúcares vegetais, esteróis e oligoelementos. Eles têm um efeito benéfico em fornecer proteínas ao corpo. Além disso, devido a eles, o trabalho de todo o organismo está melhorando.
O número de calorias nas batatas depende do método de cozimento. O teor calórico das batatas cozidas é o mínimo, cerca de 80 unidades por 100 g de peso. Se você assar batatas, esse prato é considerado altamente calórico e, nesse sentido, pode saturar rapidamente o corpo e estabelecer o trabalho de muitos de seus sistemas. Isso se aplica ao cérebro, estômago e intestinos.
Muitos nutricionistas tendem a acreditar que as batatas cozidas em suas peles são muito mais saudáveis do que qualquer outra, uma vez que possuem muitas vitaminas, microelementos e poucas calorias necessárias. Quanto às batatas fritas, é extremamente indesejável usá-lo para as pessoas que fazem dieta.
Teor de vitaminas
Muitos não sabem, mas uma batata contém tanto ácido quanto uma laranja. Portanto, para que o corpo tenha vitamina C suficiente por exatamente um dia, basta que uma pessoa coma 400 g de batata. Além disso, a própria fruta e sua casca são ricas em beta-caroteno, que possui altas qualidades antioxidantes e ácidos. Por esse motivo, muitos nutricionistas recomendam o consumo de batatas fritas. 100 g contém um grande número de vitaminas e minerais, por exemplo, renitol na quantidade de 0,003 mg, tiamina - apenas 0,2 mg, riboflavina - 0,07, ácidos nicoínico, pantotênico e fólico.
Os minerais incluídos
As batatas contêm grandes quantidades de potássio, fósforo, magnésio e cálcio. Para que esses elementos sejam suficientes por um dia, você pode comer de 200 a 300 g do produto. Mas também uma pessoa deve saber que aquelas frutas que permaneceram durante todo o inverno têm menos vitaminas e minerais. Portanto, é melhor comprar legumes frescos. A composição de 100 g de tubérculos contém o seguinte número de vitaminas:
- 570 potássio, 5 sódio;
- 60 fósforo;
- 58 cloro, 0,2 cobre;
- 30 enxofre, 0,1 ferro;
- 23 magnésio, 0,1 molibdênio;
- μg, 0,1 boro.
Benefícios para os seres humanos
As batatas de qualquer forma são úteis
De qualquer forma e à sua maneira, as colheitas de raízes serão úteis para o corpo.
- Se você assar um vegetal, esse prato será muito saudável e nutritivo. No momento do cozimento, a polpa, localizada logo abaixo da pele, é composta de nutrientes. Se uma pessoa comer a mesma quantidade de batatas que uma laranja ou groselha, receberá o mesmo número de nutrientes. É melhor cozinhar batatas assadas com a casca, mas primeiro lave-a bem, pois durante o cultivo os tubérculos foram tratados com vários produtos químicos.
- Recomenda-se comer vegetais de raiz cozidos para quem frequentemente sofre de distúrbios do intestino e do estômago. O teor de fibras não é perdido durante o cozimento, mas aumenta várias vezes. Restaura o trabalho do estômago, acalma e abraça todos os órgãos internos e, assim, protege contra vários danos.
- Os elementos de cinza, que estão em grandes quantidades no produto, têm um efeito forte. Eles absorvem e removem todas as substâncias nocivas do corpo. Se o vegetal de raiz é cozido em uma casca, graças às suas vitaminas e minerais, você pode facilmente superar os resfriados. Qualquer pessoa jovem sabe como uma colheita de raízes funciona corretamente durante uma doença. Portanto, as pessoas costumam usar inalação, que limpa o nariz, a garganta e remove completamente a inflamação.
- Muitas vezes, as pessoas produzem suco de batata a partir de frutas cruas, porque proporciona bons benefícios ao corpo. A bebida caseira de batata contém mais de 30 vitaminas. Ele contém um alto nível de ácidos ascórbicos, tocoferóis e vitaminas do complexo B. Eles não apenas protegem o corpo e aumentam sua força, mas também expelem elementos pesados e nocivos, como sais, toxinas e venenos.
Os médicos aconselham fortemente as pessoas que sofrem de úlceras e hipertensão a beber suco. A bebida tem propriedades analgésicas, anti-sépticas e cura danos e inflamações.
Dano aos seres humanos
As frutas podem conter simultaneamente valor nutricional e serem úteis, mas também envenenam uma pessoa. Mas você não deve entrar em pânico imediatamente, porque o veneno está nas partes verdes da planta, nos caules e folhagens. Os topos de vegetais verdes são ricos em toxinas, como carne enlatada e alcalóide. Esses elementos são capazes de matar qualquer inseto. É assim que a planta se protege de várias pragas que gostam de se deliciar com as raízes.
Também vale a pena saber que existem insetos que não têm medo de veneno, por exemplo, besouros do Colorado. Acontece que a solanina é transferida para as raízes, mas apenas para aquelas que ficam ao ar livre por um longo tempo, sob o sol e começam a apodrecer. Portanto, é proibido comer essas frutas. É fácil descobrir que o veneno apareceu, o tubérculo fica verde. É indesejável comer vegetais com uma grande quantidade de amido para as pessoas que sofrem de doenças intestinais. Diabéticos e pessoas com baixa acidez não devem beber suco de batata.
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Conclusão
As batatas contêm um grande número de vitaminas e minerais, por isso não só é permitido comê-lo, mas também é útil fazê-lo. Algumas frutas cozidas são suficientes para que o corpo fique cheio por um longo período. É muito benéfico comer batatas junto com a pele, pois é nele que todos os nutrientes são encontrados, mas eles são lavados com bastante antecedência. Se uma pessoa está de dieta, ele precisa consultar um nutricionista antes de comer batatas.
Os vegetais de raiz serão úteis para muitas pessoas que sofrem de doenças do trato digestivo. Mas também vale a pena saber que os vegetais podem ser venenosos para os diabéticos. As colheitas de raízes são capazes de restaurar o trabalho de todo o organismo e dar a uma pessoa muita força e energia.