As raças de carne de ovinos e carneiros são caracterizadas principalmente pelo rápido ganho de peso e sabor da carne. Já em tenra idade, os cordeiros atingem metade do peso de uma ovelha adulta. Um cordeiro de um ano pesa quase tanto quanto um carneiro adulto. As raças de carne ovina no território da Rússia, Bielorrússia e Ucrânia são muito populares, enquanto muitas variedades não exigem condições especiais de detenção.
Variedades de carne ovina
Os animais são capazes de encontrar sua própria comida e ter fertilidade suficiente, e lã de alta qualidade e carne saborosa são apreciadas nos mercados interno e externo. Uma variedade de raças de ovinos de carne permitirá que um fazendeiro de qualquer canto da Rússia (das regiões sul da Sibéria) encontre uma raça que atenda às necessidades da fazenda.
A maioria das raças da direção da carne se distingue por uma natureza dócil, a capacidade de se mover longas distâncias sem danos significativos ao peso e à prole. Antes de comprar animais, você deve ler a descrição em detalhes, ver fotos e vídeos de várias raças.
Benefícios das raças de carne
- Resistência. A variedade de lã de carne pode fazer longas transições em busca de novas pastagens.
- Filhos grandes e frequentes.
- Não há requisitos para condições especiais de detenção. Indivíduos destinados à carne podem pastar com segurança em pastagens durante todo o ano.
- Aumento do tecido adiposo no inverno e no verão.
- Ossos finos com uma construção bastante forte.
- Uma grande quantidade de carne de alta qualidade.
- Capacidade de alimentar cordeiros abundantemente para ganho de peso rápido e excelente saúde. A taxa de mortalidade entre cordeiros é mínima.
Raça Gissar e Edilbaevskaya
Algumas ovelhas de corte têm uma cauda gorda pronunciada. Estes incluem representantes da raça Hissar. A massa gorda de um animal adulto atinge 45 kg, enquanto o peso de um carneiro médio é de cerca de 140 kg, uma fêmea - 80 kg. Ovelhas e carneiros têm boa resistência, como na Ásia Central, de onde eles vêm, eles tiveram que percorrer grandes distâncias em busca de pastagens. Com atividade física intensa, os animais não perdem peso: o ganho médio diário é de 600 g.
Raça Hissar de ovelhas
A busca por pastagens não afeta o valor nutricional do leite feminino, o que garante um ganho de peso estável nos cordeiros. A raça Hissar não se destina à produção de lã. É grossa nesta raça, com muitos pêlos mortos. Note-se que esta raça é comum no Tajiquistão e no Uzbequistão.
Ovelhas da raça Edilbaev são nativas do Cazaquistão, que também fala de sua resistência. Na sua terra natal, essa variedade é muito popular. Em média, os carneiros e ovelhas desta raça são um pouco menores que o Gissar: o macho pesa 120 kg e a fêmea - 70 kg. Essas raças de carne ovina na Rússia se acostumam rapidamente ao clima local e são facilmente adaptáveis.
Edilbaevskaya raça de ovinos
Raça Karachaevskaya
Os indivíduos Karachay são o orgulho de Karachay-Cherkessia, de acordo com os moradores locais, é essa variedade que é o foco de todas as melhores qualidades que a natureza só poderia dar. A variedade Karachaevskaya pode ser usada como carne e lã ou leite gordo. As fêmeas dão bons rendimentos de leite. Cuidar dessa espécie é simples.
Karachaevskaya raça de ovelhas
O indivíduo Karachai tem uma cauda gorda. O peso total dos representantes da direção da carne é relativamente pequeno: carneiros pesam 90 kg, fêmeas - 60 kg. Os espécimes de carne na Rússia ou na Bielorrússia são valorizados pelos agricultores locais pela gordura gorda da cauda, que tem um sabor alto e não possui um sabor desagradável. O cuidado com os animais é simples, esta raça é adequada para até agricultores inexperientes.
Jaydara e Tajique raça de ovelhas
Melhor variedade de cauda gorda. O peso gordo em uma cauda gorda atinge 15 kg. O peso do homem é de 110 kg, o peso da mulher é de 60 kg. Esses indivíduos não se destinam à produção de lã, uma vez que possuem pouco. Apesar dessa desvantagem, os indivíduos têm excelente leite, grande quantidade de carne e peles de alta qualidade. Os animais têm forte imunidade e excelente sobrevivência. Os Jaidara se alimentam de pastagens e são capazes de percorrer longas distâncias em busca de comida sem prejudicar o peso e a saúde da prole.
Jaydar ovelha raça
Existem relativamente poucas raças de cauda gorda e são criadas principalmente na Ásia Central e no Cáucaso. No resto do mundo, as variedades de carne e lã são populares.
A variedade tadjique combina uma grande quantidade de gordura da cauda e boa lã. Ovelhas são grandes e podem pesar até 160 kg, ovelhas - cerca de 120 kg. Os cordeiros aos 4 meses atingem um peso de 45 kg. Hoje, essa variedade praticamente não é encontrada no território da Federação Russa, porque as ovelhas tadjiques passaram por um caminho difícil de seleção, e sua conclusão coincidiu com o colapso da URSS, que não contribuiu para sua disseminação.
Raça tajique de ovelhas
Raça Romanovskaya e Kuibyshevskaya
Romanovs são os representantes mais famosos da criação de ovinos russos. As ovelhas Romanov ganharam amor popular, graças à sua despretensão e resistência. Esta raça não tem gordura corporal. O espécime de Romanov tem pêlo grosso, o que impede que a lã se mate. As boas qualidades de peles das ovelhas Romanovskaya são conhecidas em todo o mundo. De um indivíduo Romanov, são obtidos 1,5 kg de lã, de um carneiro - 3 kg. Outra vantagem é considerada uma fertilidade incrível: o acasalamento ocorre independentemente da estação.
Romanov raça de ovinos
A raça Kuibyshev é a melhor variedade de criação de ovinos russos, criada no final dos anos 40. A ovelha Kuibyshev combina as tradições da criação de animais soviética: é resistente (pode suportar o clima continental com sucesso), produz uma grande quantidade de carne de alta qualidade e possui uma grande quantidade de lã.
Kuibyshev raça de ovinos
A carne da ovelha Kuibyshev é de mármore, carece do cheiro característico da carne de carneiro. As fêmeas têm fertilidade bem desenvolvida e instinto maternal; quase toda terceira fêmea traz gêmeos. A desvantagem é a incapacidade de se adaptar a um clima árido e de fraca oferta de alimentos.
Raça Gorky
A variedade Gorky é o resultado da seleção anglo-soviética. Indivíduos desta raça foram obtidos cruzando a variedade Hampshire com os policarpos russos do norte da Rússia. Como resultado da seleção, as ovelhas Gorky apareceram, com maturidade e economia suficientes (graças à carne e lã de alta qualidade, os indivíduos reembolsam rapidamente os fundos gastos em ração).
Gorky raça de ovelhas
As ovelhas de carne da variedade Gorky dão boa descendência: existem 130-160 cordeiros por 100 fêmeas. Infelizmente, as ovelhas Gorky não podem se orgulhar de uma grande quantidade de lã obtida, especialmente essa qualidade negativa se manifesta em representantes não tribais.
Após o colapso da URSS, a raça praticamente desapareceu e está sendo restaurada graças aos esforços de entusiastas individuais.
Raça Siberiana Ocidental e Norte Caucasiana
A variedade da Sibéria Ocidental é a mais jovem das raças comuns de carne. Na versão final, foi apresentada apenas em 2010. A raça siberiana ocidental foi especialmente selecionada para reprodução no inverno siberiano. Em termos de peso, foi obtido um bom resultado: carneiros atingiram 100 kg, fêmeas - 63 kg. A lã da variedade da Sibéria Ocidental pertence ao semi-fino.
Ovelhas da Sibéria Ocidental
A ovelha do norte do Cáucaso foi obtida como resultado da seleção das raças Romney Marsh e Lincoln. Esta variedade é caracterizada por machos bastante grandes (120 kg) e fêmeas pequenas (65 kg). Os cordeiros apresentam alto crescimento: aos 4 meses o peso médio chega a 33 kg. A variedade do norte do Cáucaso não é incomum para o nosso país, e muitos agricultores iniciantes iniciam essa raça.
Ovelha do Norte do Cáucaso
Raça Duper e Zwartbles
Os carneiros são caracterizados por uma alta quantidade de carne de qualidade, cabelos curtos, fertilidade e resistência. As raças de carne são principalmente comuns no oeste e na África, em climas quentes que não permitem o cultivo de lã suficiente. Duper pode ser atribuído a raças de carne quase puramente. Muitos agricultores consideram essa a melhor raça de carne bovina.
Seus representantes não têm lã, mas essa deficiência é totalmente compensada pela presença de carne saborosa e magra, que não apresenta odores e sabores desagradáveis.
Raça Duper
A região sul da Rússia se distingue pelo clima quente, por isso torna-se problemático cultivar outras pessoas lá. Ovelhas podem pesar 140 kg, fêmeas - 95 kg, cordeiros rapidamente ganham peso e, aos 4 meses, pesam 65 kg. De raças semelhantes, nota-se uma variedade como a ovelha Kutum. É considerado carnudo e com cabelos lisos, o que permite que seja cultivado em climas quentes.
A alta palatabilidade é característica da raça Zwartbles. Esses holandeses têm uma pelagem espessa e resistência. Fêmeas e machos, em média, não são muito diferentes em peso. Os machos pesam 130 kg e as fêmeas 100 kg. As fêmeas são bastante férteis e fáceis de reproduzir.
Zwartbles da raça dos carneiros
Wiltshire Horned e Barbados ovelhas de barriga negra
O Wiltshire Horned não é a espécie mais famosa da Rússia, mas esta raça britânica é impressionante em tamanho. A característica dos animais é tal que, independentemente do sexo, ovelhas e carneiros cultivam pequenos chifres. Comparada com outras, essa variedade não é muito fértil. Os animais pesam até 140 kg, machos, fêmeas um pouco menos - 90 kg.
Wiltshire com chifres
A ovelha de barriga negra de Barbados é um indivíduo de tamanho médio relativamente da direção da carne (os machos atingem 90 kg, as fêmeas - 60 kg). A vantagem indubitável de ovelhas e carneiros é a carne dietética sem lanolina. A fertilidade da raça é bastante alta.
Ovelha de barriga negra de Barbados
Ovelha Buryat e variedade Tien Shan
Qualquer pessoa que precise de uma variedade de carnes "resistentes ao gelo" deve prestar atenção ao Buubei (ovelha Buryat): é difícil encontrar melhor nesse sentido. Tais indivíduos foram criados pelas tribos Buryat, levando em consideração o clima severo e o suprimento limitado de alimentos. Buubei é capaz de comer pastagens ao longo do ano, enquanto mostra bons indicadores de desempenho. O personagem é móvel, as mulheres se distinguem por um instinto materno desenvolvido. O peso masculino é de 100 kg, feminino - 60 kg.
O carneiro Buryat possui lã grossa, o que possibilita classificar essa variedade como pele e carne. A carne não tem odor característico e tem um gosto bom.
Ovelha Buryat
A variedade Tien Shan é mais adequada para quem vive em áreas montanhosas com um clima severo. Esta é a melhor raça bovina de ovinos e carneiros, de acordo com muitos agricultores. A raça distingue-se pela excelente maturidade precoce e forte imunidade à prole. Infelizmente, a cobertura de cabelo em carneiros e carneiros é escassa e não é suficiente para produzir uma grande quantidade de tecido. Ovelhas também têm uma pequena cauda gorda.
Tien Shan variedade de ovelhas
Merino soviético e Romney March
O Merino soviético é uma das variedades mais populares na República do Daguestão. O merino soviético tem duas subespécies: lã de carne e lã pura. Os indivíduos se distinguem por cabelos compridos de alta qualidade e bom desempenho de carne.
Merino soviético
O peso médio de um carneiro é de cerca de 110 kg, para uma fêmea - 50 kg. Animais reprodutores têm uma cor branca, a quantidade de lã pode chegar a 30 kg por carneiro. Infelizmente, a lã desta raça é propensa à poluição, à formação de emaranhados e ao aparecimento de parasitas.
O caráter dos indivíduos é calmo, eles são propensos a um estilo de vida de rebanho, são despretensiosos e comem tanto pasto quanto comida mista. Não é recomendável manter os animais em currais, pois permanecer sob o teto pode provocar o aparecimento de parasitas.
Romney Marsh é uma ovelha inglesa e ovelha que tem uma construção muscular e pernas fortes. Na Rússia, a Romney March pura não é generalizada, uma vez que a nutrição de animais jovens em nosso país é insuficiente; portanto, os criadores melhoraram especialmente essa variedade com a ajuda de vários cruzamentos.
Raça de pântano de Romney
Infelizmente, no processo de seleção, a qualidade do produto acabado sofreu, então a raça teve que ser diluída novamente para terminar a Marcha Romney Russa. As raças de ovinos da direção da carne de Romney Marsh fornecem uma quantidade suficiente de leite, para que os cordeiros ganhem peso bem e tenham forte imunidade.
Conclusão
Em última análise, existem muitas raças de carne para todos os gostos. O principal é determinar os objetivos: é importante obter apenas uma carne ou a qualidade da lã também tem valor. Ou talvez a quantidade de leite que a ovelha possa dar, ou a resistência à geada dos indivíduos, seja de grande importância para o dono da ovelha. Levando esses e outros requisitos em consideração, é aconselhável escolher a melhor opção.
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