Se você vai criar galinhas não apenas para agradar seu paladar, mas também para reabastecer sua carteira, você deve descobrir quanto pesa um ovo de galinha sem e com ele, porque o preço do produto e a categoria a que pertence estão em linha reta dependendo do seu tamanho.
Quanto pesa um ovo de galinha sem casca
Valor de marcação
O ovo deve ser marcado antes de ser enviado para a loja. A marcação pode ser vista diretamente no shell ou na embalagem, consiste em 2 caracteres. O primeiro indica a frescura do produto, o segundo indica a categoria e o peso aproximado.
- C significa "cantina", isto é, por um período superior a 7 dias a contar da data da demolição.
- D - "dietético" ou, em outras palavras, o produto mais fresco "apenas" por baixo do frango. Após 7 dias, torna-se "cantina".
A categoria é designada pelos números: 1, 2 e 3 ou pelas letras O e B. No equivalente europeu, os sinais terão a seguinte aparência: M (1), S (2, 3), L (O) e XL (B). O significa "seletivo" e B - a categoria mais alta. O peso médio para cada categoria é mostrado na tabela:
Categoria | Peso médio em um ovo de galinha | Mínimo - peso máximo em um ovo de galinha |
3 | 40 g | 35 - 45 g |
2 | 50 g | 45 - 55 g |
1 | 60 g | 55 - 65 g |
SOBRE | 70 g | 65 - 75 g |
NO | 80 g | de 75 g |
Se falamos de produtos padrão, uma olhada em sua rotulagem deve dizer sobre suas características. Em lojas comuns, todo mundo provavelmente viu (e vê) ovos rotulados como c1 ou c2 (ou seja, um ovo de mesa de 1 ou 2 categorias).
Peso sem casca
A casca raramente é usada na culinária; portanto, é natural que os compradores estejam interessados na questão: quanto as gemas e os brancos pesam sem casca em um único ovo de galinha? Peso médio da casca - 10% do peso total de um ovo cru.
Categoria | Peso sem casca | Shell em g |
3 | De 32 a 40, em média - 35 | 5 |
2 | 40 a 50 | 6 |
1 | 50 a 59 | 7 |
SOBRE | 59 a 68 | 8 |
NO | 68 a 70 | 10 |
O shell não é tão inútil quanto parece (lembre-se disso na próxima vez que você jogá-lo fora). A casca é uma fonte de cálcio, o que é benéfico para a saúde e o crescimento das aves. Proprietários engenhosos, em vez de comprar suplementos em lojas de animais, adicionam conchas esmagadas à ração para animais com penas. A casca é usada em outras áreas da vida, por exemplo, produz alimentos vegetais e cosméticos.
Quanto pesa a gema e quanto é a proteína?
o peso da proteína em um ovo é 55% da massa e a gema é 35%. Como você pode ver, a maior parte da massa é de proteínas e, por sua vez, consiste em 90% de água. A água evapora gradualmente durante o armazenamento a longo prazo e, consequentemente, o peso diminui. Essa é a questão de por que a massa de um ovo de galinha comprada em uma loja é menor do que deveria ser. A perda de peso é inevitável, então você não deve considerar este momento uma farsa. Considere quanto a gema e a proteína pesam na tabela:
Categoria | Massa de gema | peso proteico |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
SOBRE | 22 g | 40 g |
NO | 25 g | 46 g |
Quanto pesa um ovo de galinha
CATEGORIAS DE OVOS E SEUS SEGREDOS Parte 3 O que você precisa saber sobre ovos de galinha
Ovos para ganho de peso. Minha receita
As galinhas começaram a pôr ovos grandes.
Alguns fatos interessantes a serem observados
- O peso do produto cru e fervido permanece praticamente o mesmo, exceto pelo peso da casca.
- O peso médio ainda é o peso médio. Acontece que as galinhas põem ovos "sem formato". Às vezes, jornais de papel e publicações on-line começam literalmente repletas de relatos de que a galinha de alguém pôs um ovo pesando apenas 5 g (isso é menos do que uma codorna!) E notícias sobre a aparência de um ovo pesando mais de 200 g. não estão incluídos, mas os proprietários de aves devem estar cientes desses casos (e encontrar com antecedência os endereços e números de telefone das pessoas envolvidas na inserção de novos registros no Guinness Book of Records).
- A propósito, agora o provérbio "galinha preta dá um ovo branco" tornou-se um tanto irrelevante. Agora, uma galinha preta pode colocar não um ovo branco, mas um azul ou esverdeado. A cor da casca depende da raça, mas a composição mineral do produto "multicolorido" é a mesma do branco comum.
- Colesterol - mito ou não? Alguns dieters têm medo de colesterol nas gemas. Está realmente lá, mas não há tanto quanto dizem os mitos. Em outras palavras, pode ser consumido por quem está em dieta, mas, é claro, em quantidades limitadas. Acredita-se que um dia você pode comprar uma omelete com 1-3 gemas ou a mesma quantidade de produtos cozidos.
Os benefícios dos ovos são inquestionáveis, basta ler a lista de substâncias úteis que eles contêm para ter certeza disso. Então coma-os e escolha os produtos da melhor qualidade, pois agora está claro como decifrar os sinais incompreensíveis na casca. Agora você sabe quanto pesa um ovo, os benefícios e os perigos deste produto.