O feijão vermelho é uma cultura termofílica, avaliada por seu alto teor de proteínas vegetais, sabor e propriedades alimentares. Aprendemos como plantar, cultivar e preservar o feijão até a próxima colheita.
A história do feijão vermelho
Os povos que habitavam o continente sul-americano foram os primeiros a cultivar feijão. A planta selvagem foi cultivada há mais de 7 mil anos atrás. Um pouco mais tarde, o feijão foi cultivado no Egito, no Império Romano e na China.
Na Idade Média, o feijão, por razões desconhecidas, foi esquecido na Europa. A próxima reunião com ela ocorreu graças aos marinheiros espanhóis. Foram eles que, após a jornada de Colombo, trouxeram sementes de feijão para a Espanha, que logo se tornou uma das culturas mais nutritivas e exigidas aqui.
O feijão vermelho foi trazido para a Rússia no século XVI. A princípio, foi percebida aqui como planta ornamental e, como cultura alimentar, eles começaram a crescer apenas no século XVIII.
No mundo, existem cerca de 150 tipos de feijão e vermelho - apenas um deles.
As melhores variedades de feijão vermelho
Essa variedade se distingue pela forma das vagens e feijões, sabor, datas de maturação, tipo de arbustos (eretos e encaracolados) e outros sinais.
Variedades populares de feijão vermelho:
- Vermelho comum. Os arbustos crescem até 50 cm de altura. O comprimento das vagens é de 10 a 12 cm e cada uma contém de 8 a 10 sementes vermelhas. O peso de um feijão é de 3 g. m coletar 2,5 kg de feijão. Os períodos de amadurecimento são médios.
- Chapeuzinho Vermelho. A pigmentação vermelha prevalece nos grãos. Há uma cor branca opaca. É uma variedade de amadurecimento tardio, com arbustos de até 45 cm de altura e as vagens de comprimento médio contêm de 8 a 10 grãos. Produtividade - 3 kg por 1 sq. me mais.
- Menina de chocolate. Variedade tardia de frutos grandes com arbustos de 40 a 55 cm de altura e as vagens têm até 15 cm de comprimento, cada uma contendo de 6 a 7 grãos de cor marrom-avermelhada. Cada feijão tem uma faixa branca. Produtividade - acima de 3,5 kg / sq. m.
- Se apresse. Variedade precoce com feijão rosa-vermelho. Existem manchas brancas. O comprimento de um feijão é de até 2 cm.
Os benefícios e malefícios do feijão vermelho
Qualquer feijão contém proteína facilmente digerível à base de plantas que pode substituir com sucesso a carne. Nos feijões vermelhos, cerca de 25% da proteína, e em seu valor energético, é igual às contrapartes animais.
Benefícios do feijão vermelho:
- promove a perda de peso;
- suprime o apetite;
- previne diabetes e doenças cardiovasculares;
- melhora a circulação sanguínea;
- normaliza o sistema digestivo;
- promove a eliminação de toxinas;
- fortalece o sistema imunológico.
O feijão vermelho contém uma quantidade recorde de boro, cálcio, cobre, magnésio, potássio e alumínio. Ele também contém muitas vitaminas C, E, K e grupo B.
O feijão é estritamente proibido de comer cru, pois isso pode causar envenenamento. O feijão fresco contém toxinas que podem ser facilmente neutralizadas por tratamento térmico ou imersão.
Os feijões comem com cautela quando:
- Gota. Não é recomendável comer muitos feijões e com predisposição para esta doença. O feijão contém muitas purinas - substâncias que liberam ácido úrico durante a decomposição, que os rins podem não ser capazes de remover.
- Doenças do estômago e intestinos. Os grãos causam gases e inchaço.
Regras de plantio de feijão vermelho
A principal condição para o crescimento bem-sucedido e o alto rendimento do feijão é o momento certo e o solo bem preparado. Esta planta termofílica não deve ser plantada antes que o calor seja estável.
Datas de plantio de mudas e em campo aberto
O feijão é uma cultura que adora o calor; portanto, as sementes jogadas no solo frio não germinam, podendo até apodrecer. O plantio começa quando o solo superficial é de 10 a 15 cm, aquece até + 12 ... + 15 ° C.
É impossível se apressar para plantar feijão, eles são plantados após o estabelecimento do calor e a exclusão das geadas noturnas. Os tiros morrem a +1 ° C. Para o crescimento e desenvolvimento ativos, a cultura requer uma temperatura de + 20 ... + 25 ° C.
Datas da semeadura no solo:
- nos Urais - no início de junho;
- na Sibéria - na segunda década de junho;
- na região central - no final de maio e início de junho;
- na região noroeste - na primeira década de junho;
- no sul - na segunda quinzena de abril.
Você pode plantar feijão em mudas no início de abril. Também um período favorável é maio.
Seleção do local e preparação do solo
O feijão é plantado em áreas bem iluminadas, onde não há correntes de ar e ventos fortes. Quaisquer solos são adequados, exceto para solos argilosos excessivamente pesados - a água fica estagnada neles, para que as raízes das plantas possam apodrecer.
No outono, cave o solo o mais fundo possível, depois de espalhar fertilizantes orgânicos e minerais na área. Para 1 quadrado. m área, digite:
- húmus ou composto - 4 kg;
- farinha de dolomita - 1 colher de sopa. eu .;
- nitrato de amônio - 1 colher de sopa. eu .;
- superfosfato - 2 colheres de sopa. eu
Recomenda-se plantar feijão depois de:
- repolho;
- Tomates
- pepinos
- batatas;
- Berinjela;
- Pimenta.
Precursores indesejados são todos legumes. Os feijões crescem mal após ervilhas, soja, lentilhas, amendoins. No local após essas culturas, é plantado não antes de 3-4 anos depois. O feijão cresce bem ao lado de cenoura, beterraba, cebola, tomate, pepino, repolho.
Plantando feijão vermelho ao ar livre
Recomenda-se que as sementes antes do plantio mergulhem durante a noite em água. Se você usar uma infusão de cinzas em vez de água, a imersão é reduzida para 2-3 horas. Imediatamente antes de semear as sementes no solo, elas são mantidas por 3-4 minutos em uma solução fraca de ácido bórico.
O procedimento para plantar sementes de feijão vermelho no solo:
- No local, desenterrado e fertilizado desde o outono, sulco em intervalos de 40 e 50 cm para arbustos e feijões encaracolados, respectivamente. A profundidade dos sulcos é de 5-6 cm.
- Coloque as sementes em sulcos secos, observando os intervalos de 20 a 25 cm e 30 a 35 cm para as variedades de arbustos e trepadeiras, respectivamente. Para aumentar a germinação, plante as sementes com mais frequência, mas as mudas extras terão que ser removidas.
- Em vez de sulcos, você pode fazer buracos. Em seguida, em cada um deles, coloque 3-4 grãos de feijão. Quando os brotos aparecerem, deixe o broto mais saudável, remova o resto ou transplante para outro leito.
- Polvilhe as culturas com solo solto e nivele com um ancinho.
- Polvilhe a área usando aspersão.
- Em caso de dúvida a temperaturas noturnas, cubra temporariamente as plantas com papel alumínio.
Plantio de mudas
Em regiões com fontes frias e persistentes, é recomendável cultivar feijão usando o método de mudas, a fim de fazer com que as vagens amadureçam por 2-3 semanas.
O feijão para mudas é cultivado em grandes recipientes ou em recipientes individuais, incluindo vasos de turfa. O recipiente recomendado para o cultivo de mudas é de copos individuais de 250 ml e diâmetro de 8 cm.
A ordem da semeadura de mudas:
- Mergulhe as sementes antes de plantar no chão. É desejável que eles tenham brotos.
- Faça orifícios de drenagem nos copos. Coloque-os em um palete e polvilhe a mistura do solo. Opções de solo:
- Misture turfa, húmus e solo do jardim na proporção de 1: 1: 2.
- Pegue adubo, grama e areia na proporção de 1: 1: 0,1.
- Misture o solo do jardim e do gramado com areia na proporção de 3: 2: 0,1.
- Despeje o solo por aspersão e faça pequenos recuos no centro dos copos. A profundidade dos orifícios é de 4 a 5 cm. Quando semear em recipientes, deixe intervalos de 7-8 cm entre as sementes.
- Coloque 1 ou 2 feijões em cada poço. De preferência, brota para baixo ou para o lado. Encha os poços com o solo e compacte um pouco.
- Cubra as culturas com papel alumínio e coloque em uma sala quente. Periodicamente (2-3 vezes ao dia), remova o material de cobertura por 10 a 15 minutos, para que não ocorra condensação.
- Quando aparecerem filmagens, remova o filme e abaixe a temperatura em 2-3 ° C. Coloque os recipientes com mudas mais perto da luz.
- Regue as mudas enquanto o solo seca. Você também pode aplicar um fertilizante complexo mineral no solo, por exemplo, Diammofosku (dissolver 3 g em 1 litro de água). A frequência de alimentação é de 1 vez a cada 10 dias.
Fertilize somente após as primeiras folhas verdadeiras aparecerem nas mudas. Antes de aplicar a cobertura, regue um pouco o solo para não queimar as raízes.
Transplantar mudas em terreno aberto
As mudas de feijão são plantadas um mês após a semeadura. É impossível adiar o plantio, por isso é melhor plantar o feijão um pouco mais tarde, para que você não precise plantar mudas em clima frio.
Quando plantar mudas de feijão:
- nos Urais - final de maio-começo de junho;
- na Sibéria - início ou segunda década de junho;
- na região central - a segunda quinzena de maio e início de junho;
- na região noroeste - final de maio - primeira década de junho;
- no sul - na segunda quinzena de abril e início de maio.
O procedimento para plantar mudas de feijão em campo aberto:
- 2 semanas antes do transplante de mudas em campo aberto, comece a endurecê-las. Exponha todos os dias, de preferência de manhã, recipientes / copos de mudas ao ar fresco. Primeiro por 30-60 minutos. Aumente gradualmente o tempo.
Alguns dias antes de desembarcar as mudas, deixe-as do lado de fora da noite para o dia.
- Nas camas preparadas, desenterradas e niveladas com um ancinho, faça recuos a cada 15 a 20 cm e deixe uma distância de 40 a 50 cm entre as fileiras (dependendo do tipo de feijão).
- Se as camas não foram fertilizadas, adicione composto e cinza de madeira a cada poço - 50 e 20 g, respectivamente.
- Despeje cada poço com água morna e assentada.
- Retire as mudas do recipiente junto com um torrão de terra e transfira para o buraco. Se as mudas crescerem em vasos de turfa, coloque-as junto com as mudas em uma depressão.
- Polvilhe o solo sobre as mudas e compacte-as cuidadosamente.
- Ao plantar um feijão de escalada, coloque os suportes.
Para facilitar a remoção das mudas dos recipientes de plantio, regue-as antes de plantar.
Cuidado e cultivo de feijão vermelho
O feijão é uma das plantas mais despretensiosas que não requerem atenção especial dos jardineiros. Ele tem necessidades básicas - umidade, calor, comida, solo livre de ervas daninhas.
Regras de rega
O feijão adora a umidade, de modo que não pode ser deixado sem rega. É especialmente importante regar a cultura no primeiro estágio de desenvolvimento. A frequência de rega recomendada é uma vez por semana.
Taxas de irrigação, l por 1 sq. m:
- depois de emergência - 5-6;
- durante a floração - 10-12;
- na fase de formação e amadurecimento do feijão - 16-18.
Regue os grãos de manhã ou à noite. Para irrigação, use água tratada e água da chuva. Não deve entrar nas partes aéreas das plantas. É melhor derramar água nos corredores.
Afrouxamento do solo
Solte o solo após o surgimento de mudas. À medida que o feijão cresce, o afrouxamento é combinado com a remoção de ervas daninhas. Ao afrouxar os espaçamentos das linhas, o oxigênio é fornecido às raízes da planta, contribuindo para o seu crescimento e desenvolvimento.
Dicas para afrouxar o feijão vermelho:
- A formação de uma crosta não deve ser permitida, inclusive antes do surgimento de brotos. Os brotos, rompendo, podem romper na camada dura.
- As variedades de arbusto são três vezes. Ajuntando a terra às hastes, eles aumentam a resistência dos arbustos. Na primeira vez em que os canteiros crescem a uma altura de 10 cm, a segunda - 20 cm, a terceira - na fase de fechamento dos canteiros adjacentes.
Top vestir
Os feijões não requerem cobertura adicional se forem introduzidos fertilizantes para escavação ou nos buracos durante o plantio. Mas se isso não foi feito, ou se os solos são inférteis, e a variedade requer nutrição adicional, eles recorrem à alimentação durante a estação de crescimento.
Características da alimentação:
- São adicionados principalmente potássio e fósforo. A cultura extrai nitrogênio do solo por conta própria, graças às bactérias nodulares.
- No estágio inicial, recomenda-se adicionar superfosfato, durante a floração e a formação de ovários - sal de potássio. Taxa de aplicação - 30 g por 1 sq. m.
- O fertilizante seco é aplicado ao soltar ou espalhá-los entre as linhas. As soluções são derramadas através do bico estreito do regador, tomando cuidado para não cair nas folhas e caules das plantas.
Liga
Apenas variedades encaracoladas de feijão vermelho precisam de uma liga. Sem apoios, as plantas acabam no chão, doem e apodrecem. A produtividade cairá ou as vagens não amadurecerão.
Dicas para amarrar feijões vermelhos encaracolados:
- Estacas de madeira com 1,5 a 2 m de comprimento são utilizadas como suportes.Não são adequados suportes de plástico e metal - os caules das plantas não podem tecer neles.
- A segunda opção são treliças. Ao longo das bordas da cama, dois suportes são colocados, entre os quais puxam um fio, um barbante grosso ou uma rede com grandes células - os talos de feijão se apegam a eles.
- Outra opção para uma liga são ripas de madeira inclinadas instaladas ao longo de toda a cama em ângulo.
Doenças e Pragas
O feijão vermelho não é propenso a doenças, mas em condições desfavoráveis é afetado por infecções fúngicas e virais, podridão bacteriana. Geralmente, eles são causados por uma violação maliciosa da tecnologia agrícola, não conformidade com a rotação de culturas e ignorando a prevenção.
Doenças comuns:
- Mosaico. As plantas são cobertas com manchas de mosaico, as folhas estão enrugadas, podem aparecer bolhas de bolhas. Esta doença viral não possui tratamento específico. As plantas afetadas são arrancadas e destruídas.
- Antracnose. Doença fúngica na qual as folhas ficam cobertas de manchas marrons claras. Nas folhas são redondas e nas hastes são alongadas. As vagens apodrecem e os grãos dentro delas se tornam fontes de infecção. Os fungicidas ajudam a combater a doença.
- Podridão da raiz. Afeta mudas. As pessoas chamam a doença de "perna preta". Não tem tratamento. Precisamos de prevenção - prevenção de alagamentos, desinfecção do solo, rotação de culturas.
- Podridão branca e cinza. Infecção fúngica que afeta todos os tecidos vegetais. A flor branca ou cinza cobre as hastes, folhas, vagens, elas amolecem e apodrecem, as plantas morrem.
- Oídio. O agente causador é um fungo. Aparece em alta umidade. Ele se espalha rapidamente e é altamente contagioso. As folhas das plantas são cobertas com uma flor branca em pó. A planta fica amarela e seca.
Meios de combate a doenças fúngicas:
- Pulverizar com 1% de líquido Bordeaux 1 ou 2 vezes, com um intervalo de 10 dias.
- Tratamento com biofungicidas - Phytosporin, Mikosan, Trichodermin e outros.
- A pulverização com uma solução de enxofre coloidal é especialmente eficaz para a antracnose e oídio.
Os feijões estão interessados em diferentes tipos de pragas, alguns comem folhas e caules de roer, outros sugam suco deles e outros comem feijões. Medidas preventivas, inseticidas e métodos alternativos ajudam a lidar com eles.
As pragas mais comuns:
- Slug. Eles são noturnos, comendo todas as partes das plantas. Eles estão assustados para longe das camas com limão e cinzas - estão espalhados entre as fileiras.
- Afídio. Suga sucos das folhas, coletando em colônias nas costas. Os métodos tradicionais ajudam a afastar os insetos - pulverizando com infusões de topos de tomate ou tabaco, cascas de cebola, celandine.
- Gorgulho da ervilha (bruchus). As larvas de besouros danificam os feijões ao comer sua carne. As culturas são tratadas com Gaupsin, Bicol, Verticilina. Esses medicamentos são eficazes contra gorgulhos e mariposas, tripes e ácaros.
Colheita e armazenamento de feijão vermelho
Colheita de grãos descascados - para grãos, comece quando os grãos estiverem totalmente maduros. Devemos esperar até que fiquem duros e adquirir uma cor correspondente às sementes maduras.
O tempo de coleta depende da variedade e região de cultivo. Pode ser colhida a partir do final de julho - para amadurecimento precoce e variedades precoces, até o final de setembro - para grãos tardios. Se as folhas estiverem secas e as vagens estiverem amareladas - é hora de colher.
Como coletar e armazenar feijão:
- Retire os arbustos. Melhor cortá-lo para que bactérias nódulos permaneçam no solo, saturando-o com nitrogênio.
- Espalhe os arbustos sobre um filme ou estopa - isso permitirá que você não perca o grão que caiu das vagens. Se o tempo estiver instável, é melhor dobrar a colheita sob um dossel para que não molhe a chuva.
- Quando as vagens estiverem completamente secas, comece a descascar.Coloque o feijão colhido em sacos de lona ou garrafas de plástico e guarde em local fresco e seco.
Alguns jardineiros não descascam feijões, mas penduram arbustos no teto - em um celeiro ou galpão, e depois pegam vagens deles conforme necessário.
As vagens e o feijão verde podem ser congelados. Os feijões frescos longos não são armazenados, desaparecem rapidamente e se deterioram. Dentro de 8 a 10 dias, deve ser consumido, congelado ou preservado. Os grãos são descascados por 2 minutos antes do congelamento e depois colocados em recipientes.
O cultivo de feijão vermelho não causa problemas específicos, sua tecnologia agrícola é simples e acessível até para jardineiros iniciantes. A chave para uma boa colheita é a escolha correta de datas de plantio, rega abundante e medidas preventivas.