A cevada é uma planta anual da família dos "cereais" com um caule reto e baixo. Esta é uma planta única - em sua composição está saturada com nutrientes, vitaminas e minerais. Não é de surpreender que muitos, sabendo da sua utilidade, tendam a cultivar cevada por conta própria. Sobre como fazê-lo corretamente, contaremos mais.
Descrição da planta
A cevada é uma planta agrícola que satisfaz não apenas as necessidades de alimentos e rações, mas também objetivos técnicos. A cultura é massivamente cultivada para obter grãos e combina mais de 35 espécies de formas selvagens e cultivadas.
A cevada em duas fileiras tem duas formas: primavera e inverno. As características botânicas desta cultura são as seguintes:
- haste ereta fina;
- altura de cerca de meio metro;
- espigões lineares, dourados ou marrons;
- a forma das orelhas é plana, com armações divergentes;
- espinhos são representados por apêndices lóbulos de três chifres - furcate spike;
- grão de filme, cor dourada;
- o ponto médio é de flor única, bissexual e fértil;
- planta de amadurecimento precoce - amadurece em 70-90 dias após a semeadura;
- a cevada é pouco exigente ao calor, à seca e ao gelo;
- barro neutro do solo e solo preto lavrado em profundidade;
- resistente a fungos e infecções putrefativas.
Absorver
Os métodos de imersão são escolhidos dependendo do equipamento técnico, mas o objetivo principal é alcançar em um curto espaço de tempo a saturação suficiente do grão com água, garantindo a posição normal da cevada.
Até o momento, os métodos mais comuns de imersão em cevada são os seguintes:
- ar-água;
- irrigação por ar.
Eles também distinguem entre imersão a frio (temperatura de 10 graus), normal (10 a 15 graus) e quente (17 a 25 graus). Ao usar qualquer um dos métodos, o grão deve ser pré-lavado e desinfetado.
Considere a imersão de grãos de ar na água com mais detalhes:
- no tanque, você precisa extrair água para metade do seu volume;
- separar a cevada e pesá-la em uma balança automática; em seguida, despeje uma corrente fina no tanque;
- para que o grão seja melhor umedecido e lavado, misture-o com ar comprimido;
- depois de todo o grão estar cheio, a camada de água na banheira deve subir alguns centímetros acima da superfície do grão;
- na água destinada à lavagem, o grão deve durar de 1 a 2 horas para que os grãos leves e as impurezas daninhas flutuem e você possa removê-las;
- depois lave a cevada novamente, deslocando a água suja com água limpa, fornecendo-a por baixo;
- lave o grão até que a água esteja completamente limpa, adicione desinfetantes (permanganato de iodo ou potássio é adequado - adicione 10 gotas do medicamento a 10 litros de água) e deixe o grão nesse estado por várias horas.
De acordo com este método de imersão, a cevada é alternadamente deixada na água e sem água. A permanência do grão sob a água e sem ele deve ser repetida até que o teor de umidade do grão embebido atinja o nível necessário (para malte leve 43-45%, para malte escuro 44-47%).
Para garantir a atividade vital dos grãos, a cevada deve ser soprada com ar por 5 minutos a cada hora. E uma vez por turno, antes de drenar a água, o grão é misturado com ar comprimido por cerca de 40 minutos, bombeando-o através do tubo central.
Procedimento de germinação
Poucos estavam envolvidos na germinação de grãos, especialmente em casa. Portanto, deve-se ter em mente que esse procedimento possui regras e nuances próprias:
- Prepare o material - a cevada deve ser da mais alta qualidade e colhida há não mais de dois meses, adequada para comer e não apenas para semear. Verifique se há germinação.
- Enxágüe bem o grão de cevada em água fria, deixe de molho e deixe-o desta forma por 3 dias. A água precisa ser trocada a cada 6-7 horas.
- Coloque os grãos em um pano de gaze pré-preparado (embebido em água morna).
- Coloque a cevada com gaze no fundo da tigela de vidro e feche a tampa.
- Garanta o regime de temperatura necessário - os grãos devem ser armazenados em um local fresco e escuro, com uma temperatura não superior a 20 graus.
- Não se esqueça da ventilação natural - organize o acesso ao ar uma vez por dia - abra a tampa do recipiente, remova a camada superior de gaze e deixe-a desta forma por pelo menos 20 a 30 minutos em uma sala quente e ventilada.
Se todas as recomendações forem implementadas corretamente, após 3-4 dias os brotos precisarão germinar. Seu comprimento será de cerca de 4 mm. O processo de germinação depende diretamente das condições e do tipo de grão utilizado.
O processo de germinação na fabricação de malte de cevada é um pouco diferente do anterior - o grão deve ser selecionado do mesmo tamanho, após o qual:
- Despeje a cevada com água por vários dias e troque a água pelo menos a cada 8 horas para acelerar os processos necessários.
- Deixe a cevada encharcada repousar por vários dias, após os quais o processo de crescimento dos brotos começará, levando cerca de uma semana.
- O comprimento dos brotos atinge o dobro do tamanho de um grão inteiro. O malte pronto pode ser armazenado na geladeira, mas não mais que 3 dias.
Para uso ainda mais prolongado, os grãos germinados precisam ser secos por 20 horas a uma temperatura não superior a 55 graus.
Temperatura e umidade
Para iniciar a germinação, você precisa de um baixo nível de umidade - cerca de 40%. Ou seja, os grãos estão levemente umedecidos e permanecem nesse estado até o desenvolvimento do embrião. Agora a umidade deve ser aumentada para 50%, aumentando a frequência da pulverização.
Os processos fisiológicos durante a germinação também são seriamente afetados pela temperatura - idealmente de 14 a 15 graus. A taxas mais baixas, o desenvolvimento desacelerará e, a taxas mais altas, o desenvolvimento acelerará, o que fará com que ocorra de maneira desigual.
Compras subsequentes
Como não é possível germinar as sementes de cevada muito rapidamente, é recomendável fazer muito mais. Se os brotos são destinados à alimentação, as sobras são limpas na geladeira, onde podem ser armazenadas por mais tempo.
O malte pronto pode ser seco. Além disso, alterando a fase e a temperatura de secagem, você pode obter matérias-primas que dão à bebida um sabor único - e isso se aplica a kvass e bebidas alcoólicas.
Cevada crescente para grãos e siderat
A cevada se dá bem com a maioria das culturas e o cultivo não é difícil. Ao cultivar, os industriais recorrem a métodos de agricultura intensiva de cevada.
Datas e métodos de semeadura
A cevada precisa ser semeada com rapidez suficiente, em termos estritamente estabelecidos - por 3-5 dias, com o início da maturação física do solo. Essa semeadura permite que você use efetivamente as reservas de umidade do inverno, fertilizantes, tem um efeito positivo no perfilhamento e no rendimento.
Quando você está atrasado na semeadura, a germinação do campo diminui, o sistema radicular das plantas se desenvolve mais fraco, não é garantido perfilhamento uniforme, o que reduz o rendimento e afeta a qualidade dos grãos e sementes. As perdas em caso de atraso na semeadura por um dia são:
- 0,05-0,1 t / ha;
- durante a seca da primavera - 0,11-0,17 t / ha.
Existem várias maneiras de semear cevada de primavera. O método de filas estreitas é considerado o melhor - as sementes obtêm excelentes condições nutricionais. Como a cevada é uma cultura de semeadura contínua, é perfeito um método de filas estreitas com espaçamento de 7,5 cm
A direção das linhas afeta a melhoria da qualidade dos grãos e o aumento no rendimento. Assim, o rendimento das linhas direcionadas de norte a sul foi significativamente maior do que na direção oposta de leste a oeste. A desvantagem deste método é a forte densidade de muitas sementes em uma linha. A barreira crítica e a norma de localização são de 1,4 cm.
Cevada refere-se ao ramo de culturas que não reagem muito às flutuações de temperatura. As sementes de cevada da primavera podem crescer calmamente a uma temperatura de 1 a 13 graus, e as mudas podem suportar geadas de -4 a 5 graus. As formas de inverno podem suportar geadas prolongadas a uma profundidade de perfilhamento do nó entre -10 e 12 graus.
A semeadura de cevada no início da primavera deve ocorrer quando o estado do solo permitir o processamento mecanizado. Essa semeadura precoce usa de maneira mais eficaz as reservas de umidade acumuladas no solo da semeadura durante o inverno. A semeadura precoce inibe a função geradora do desenvolvimento de outras plantas, que determina o desenvolvimento denso e de alta qualidade dos grãos e caules produtivos da cevada.
Os principais tipos e seu uso
Para comer e preparar matérias-primas para ração, são utilizadas apenas cultivares, que são de vários tipos:
- Linha dupla - traz apenas uma espigueta, e os brotos laterais não dão colheita.
- Multirow - uma planta com múltiplas orelhas, caracterizada por alta produtividade e resistência à seca.
- Intermediário - de um a três ouvidos. Uma espécie rara para o nosso país, pois é mais frequentemente encontrada em algumas regiões da Ásia e da África.
Requisitos de umidade
A cevada se estabeleceu como a cultura mais tolerante à seca, pois é capaz de suportar temperaturas acima de 40 graus. A taxa de consumo de água deste cereal é de 400 unidades. As sementes começam a germinar com dupla capacidade higroscópica de umidade do solo, absorvendo até 50% de umidade da massa de sementes secas durante o inchaço.
O cereal consome a maior quantidade de água durante o período de saída para o tubo e o início da posição. A falta de umidade durante a formação dos órgãos reprodutivos afeta adversamente o pólen, o que causa um aumento nas flores inférteis e uma diminuição na produtividade.
Requisitos de luz
A cultura refere-se a plantas com longas horas de luz do dia, uma vez que a falta de luz em iluminação relativamente curta leva a um atraso no seu uso. A estação de crescimento dura de 60 a 110 dias.
Requisitos do solo
O solo é a única coisa que a cevada exige muito em comparação com outras condições. Solos ácidos para este cereal categoricamente não são adequados, uma vez que a planta se desenvolve mal com eles.
As condições mais ideais para o cultivo de culturas são uma acidez de pH 6,8-7,5. Não é recomendado cultivar cevada em solos com umidade excessiva, em solonetzic e solos arenosos leves.
Rotação de colheitas
A cevada possui um sistema radicular relativamente pouco desenvolvido e baixa capacidade de absorver nutrientes de substâncias difíceis de alcançar. Nesse sentido, é plantado em áreas altamente férteis e livres de ervas daninhas.
Recursos de rotação de culturas:
- Para cevada forrageira precursores adequados que deixam muito nitrogênio no solo - leguminosas, culturas em linha cultivadas (milho, batata, beterraba sacarina), incluindo vegetais e outras culturas.
- Para alimentos e cevada são utilizados precursores que fornecem altos rendimentos sem aumentar o teor de proteínas do grão - milho para silagem e grãos, girassol, beterraba sacarina, trigo sarraceno, milheto, bem como pães de inverno que acompanham o vapor limpo fertilizado.
A cevada também pode ser semeada após o trigo da primavera, se for colocada em uma camada de gramíneas perenes ou em um par limpo, por exemplo, na Sibéria ou no Cazaquistão.
- Cevada de primaverasemeado após as lavouras em linha, é especialmente adequado para a fabricação de cerveja - nesse caso, oferece alto rendimento e grãos de boa qualidade com alto teor de amido.
Como uma colheita precoce, a cevada em si serve como um bom precursor para as culturas da primavera e, em algumas áreas, para as culturas de inverno. Devido ao tempo de colheita precoce, a cevada é mais valiosa como cobertura do que outros pães de grãos da primavera.
Fertilizante
Para obter uma boa colheita de cevada, é necessário já nos primeiros estágios de crescimento fornecer totalmente à planta todos os oligoelementos necessários. Será quase impossível compensar deficiências nutricionais no futuro.
A cevada reage muito bem aos fertilizantes - para a criação de uma tonelada de grão com a quantidade correspondente de subprodutos, a cevada tolera:
- 32-36 kg de nitrogênio;
- 11-12 kg de fósforo;
- 20-24 kg - potássio.
Recursos de fertilizantes:
- Durante a estação de crescimento, sua nutrição mineral dura cerca de 40 dias. Portanto, para alcançar o mais alto nível de produtividade, é muito importante fornecer nutrientes à cevada nas primeiras fases da ontogenese.
- Durante a lavoura de outono, fertilizantes de fósforo e potássio são aplicados ao solo e, na primavera, antes do cultivo pré-semeadura, fertilizantes de nitrogênio são aplicados. Experimentos mostram que a fertilização com NH4NO3 no início da primavera aumenta a produtividade em 3-4 c / ha. Os fertilizantes de fósforo também são usados durante a semeadura, o que estimula o desenvolvimento das raízes e a formação de um pico maior.
- Os fertilizantes minerais são mais adequados para o cultivo de cevada do que os orgânicos. Portanto, os orgânicos devem ser introduzidos sob a cultura anterior, e não diretamente sob a cevada.
- Os microfertilizantes são considerados úteis, ativando enzimas que aceleram os processos bioquímicos no corpo da planta e aumentam a resistência das culturas a doenças e secas. São utilizados no tratamento de sementes (durante o curativo), gastando 1 t: boro - 100 g, cobre - 300 g, manganês - 180 g, zinco - 120 g.
Preparação do solo para sementeira
No outono, é realizado o principal cultivo do campo de cevada - consiste exatamente nos mesmos estágios do plantio do trigo da primavera:
- Restolho de 8-10 cm com gradeamento simultâneo após predecessores de restolho.
- Após os predecessores das culturas em linha, a lavoura é realizada sem descascamento preliminar a uma profundidade de 20 a 22 cm.
Em áreas sujeitas à erosão eólica, o cultivo de cevada envolve o cultivo em subsuperfície. No inverno, é necessária a retenção de neve.
O cultivo do solo na primavera é o início da grade e aração e o cultivo subsequente em 1-2 traços com grade simultânea. O cultivo é realizado até uma profundidade de colocação das sementes - de 5 a 6 cm e nas regiões sul - de 7 a 8 cm.
Semeadura
Quando plantada com sementes grandes, a colheita de cevada aumenta em 350 kg / ha ou mais. Isso melhora a qualidade e a extratividade do grão. Existem mais nutrientes nessas sementes, portanto, as plantas jovens crescem melhor, desenvolvem raízes poderosas, antes que elas comecem a arbustos, saiam para o tubo e espigam.
O tempo de semeadura é determinado dependendo das condições climáticas. Ao mesmo tempo, eles se concentram não apenas na temperatura do solo ou do ar. O frescor não deve atrasar a semeadura, principalmente com uma pequena quantidade de precipitação durante esse período, quando a umidade evapora muito rapidamente e sua falta reduz a germinação das sementes no campo.
A densidade do caule é regulada pela definição da taxa de semeadura, que é determinada em milhões de grãos em germinação por hectare. Ao mesmo tempo, são introduzidas emendas para adequação econômica e uma massa de 1000 grãos.
Recomenda-se plantar sementes em:
- origens agrícolas ricas de 3,5 a 4 milhões / ha;
- em média 4,0-4,5 milhões / ha;
- sobre os pobres - 4,5-5,0 milhões / ha.
A profundidade da incorporação deve fornecer fotos oportunas, amigáveis e completas. Na semeadura da cevada de primavera, são consideradas as características biológicas do crescimento e desenvolvimento do sistema radicular das plantas.
O nó de perfilhamento na cevada é formado a uma profundidade de 2-3 cm, respectivamente, a profundidade de colocação das sementes deve ser de 3-4 cm em solos pesados em condições úmidas e 4-5 cm em solos mais leves com falta de umidade.
A cevada é semeada de várias maneiras:
- fileira contínua com espaçamentos - 12,5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm;
- cruz com corredor - 15 cm;
- fila estreita com corredores - 15 cm;
- fila estreita com corredores - 7-8 cm;
- semeadura em tiras;
- semeadura em tiras duplas;
- sementeira com possibilidade de adubação no espaçamento entre linhas, incluindo adubação;
- semeadura com uma semeadora de grãos de precisão.
Cuidados com a colheita
Apesar do fato de a cevada ser uma colheita despretensiosa e resistente, ela ainda precisa cumprir a tecnologia agrícola. Ao cuidar de plantações, verifique se a área semeada é enrolada com rolos de esporão, especialmente na estação seca.
O moderno sistema integrado de proteção de plantas prevê as seguintes ações:
- molho de sementes;
- controle de plantas daninhas com herbicidas;
- o uso de estimulantes do crescimento das plantas;
- proteção contra doenças e pragas com a ajuda de modernos fungicidas e inseticidas.
Se a terra arável for coberta de ervas daninhas após a semeadura ou tiver atingido uma crosta através da qual as plantas jovens não possam romper, é recomendável realizar a trituração. Para destruir essa crosta, você pode usar grades comuns ou enxadas rotativas. A grade deve ser realizada através de linhas ou na diagonal em baixas velocidades.
Se a situação for diferente e as ervas daninhas já estiverem atacando as mudas, é necessário realizar uma trituração nas mudas - não é recomendável executar o procedimento com baixa densidade de culturas. A parcela com cevada é processada manualmente.
Uma maneira eficaz de controlar as ervas daninhas é a serragem ou a pulverização com herbicidas (2,4-D e 2M-4X) Prima, Granstar, Peak, etc. Além disso, os herbicidas só podem ser usados em culturas sem a semeadura de leguminosas perenes.
Limpeza
As hortas domésticas pequenas são colhidas manualmente, a colheita começa em clima quente e seco, a partir de agosto, quando o grão atinge a maturidade total. Os cabeçalhos colhidos são posteriormente debulhados.
Em escala industrial, a cevada é colhida por colheita direta e bifásica. No momento da colheita, o grão de cevada não deve exceder a marca de umidade de 20%. A combinação direta consiste em uma única limpeza com debulha.
A colheita em duas fases é usada em campos com amadurecimento irregular dos grãos, as orelhas são primeiro cortadas e empilhadas no cabeçalho e, em seguida, sujeitas a coleta e debulha.
Crescida em massa verde, a cevada é removida cortando a grama em 2 etapas:
- A primeira etapa é realizada antes do florescimento da cevada, cerca de 55 dias após a semeadura - cerca de 50% das colheitas são colhidas.
- A segunda etapa do corte ocorre já durante a floração. Após o corte, a massa verde é enviada para a alimentação dos animais.
Após a debulha, a cevada é enviada aos elevadores para processamento adicional para armazenamento a longo prazo. Os grãos úmidos são colocados em um secador de grãos e depois despejados em tumultos, celeiros ou enviados para exportação.
Geralmente, são oferecidas condições elevadas para os próprios armazenamentos, pois se o grão é armazenado incorretamente, as perdas podem chegar a 35%. As massas de grãos são bem limpas e resfriadas antes de serem armazenadas. A cevada pode ser armazenada por muito tempo tanto a granel em locais cobertos quanto em lixeiras.
Onde a cevada é cultivada na Rússia?
Na Rússia, essa cultura é cultivada em todos os lugares, uma vez que a cevada é considerada uma das mais comuns do mundo. Uma exceção são apenas as regiões do norte - a fronteira norte de culturas passa pela latitude da Península de Kola e Magadan. Em geral, a cultura pouco exigente e as variedades especialmente criadas tornam a cevada uma das melhores para o cultivo no clima russo.
Agora, depois de estudar este artigo, você não deve ter perguntas sobre como cultivar cevada adequadamente - o princípio do cultivo é bastante simples, e tentamos maximizar os principais pontos e regras de procedimento.
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Ucrânia. Cidade: Mariupol
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