Nos Estados Unidos, Peru, México e China, o milho vermelho não surpreende os habitantes locais: a cultura cresce junto com outras variedades menos exóticas. Na Rússia, nem todo jardineiro sabe da existência dessa planta da família dos cereais, uma cor incomum.
Milho vermelho
O milho vermelho tem um sabor doce e noz
O milho vermelho mantém a cor quando cozido
Descrição da cultura, vantagens e desvantagens
Milho em uma variedade de tons de vermelho: de rosa cremoso a bordô escuro, é encontrado em variedades arejadas, dentadas e siliciosas. A altura do caule desta planta anual depende da variedade e varia na faixa de 1,8-2,6 m.
O comprimento das orelhas é de 10 a 30 cm, as pequenas formam até 10 peças em uma planta, as grandes - 2-4. O vermelho das variedades amarelas de milho se diferencia por um diâmetro menor da espiga. A raiz fibrosa da cultura pode suportar o peso da planta em clima calmo. Com um vento forte, as hastes caem.
Milho doce vermelho é cozido e enlatado. A pipoca é feita a partir de variedades explosivas com grãos pontiagudos. Os grãos de variedades de amido são moídos em fubá e as hortas são decoradas com variedades decorativas.
As vantagens do milho vermelho incluem:
- sabor doce com notas de nozes ou frutas;
- o valor nutricional é 20% maior que o das variedades amarelas;
- preservação de cores durante o cozimento;
- variedade de variedades, permitindo que você obtenha o produto em momentos diferentes;
- universalidade de uso;
- propriedades curativas.
A peculiaridade do milho vermelho é a presença de antocianinas, que determinam a cor e as propriedades úteis da planta. Estudos no Japão e nos EUA mostraram que os antioxidantes na cultura impedem efetivamente o aparecimento e inibem o desenvolvimento de neoplasias malignas, normalizando a pressão arterial.
Grãos de variedades vermelhas de milho devido à capacidade de acelerar o metabolismo são usados em dietética. Na medicina popular, eles são usados para diminuir o açúcar no sangue e o colesterol.
Entre as deficiências da cultura, um prazo de validade curto é alocado durante a colheita na fase de maturação do leite e intolerância à sombra do plantio.
Variedades populares de milho vermelho
As variedades mais populares de milho vermelho são a criação americana e chinesa. Mas outros países (Itália, Rússia, Índia, México, El Salvador) estão envolvidos no desenvolvimento de novos híbridos de cores brilhantes incomuns.
As melhores variedades de milho vermelho, populares entre agricultores e consumidores:
- Vermelho oaxaca - Uma variedade americana que amadurece em 3 meses. Em uma haste de dois metros, grandes espigas em forma de cilindro crescem até 25 cm de comprimento e são usadas sementes doces de cor rubi para a produção de farinha e grãos de milho. Um grande número de antocianinas na composição do vermelho Oahakan torna a cultura curada.
- Floriani Red Flint - uma variedade altamente produtiva de origem italiana, recomendada para plantio em parcelas domésticas. Tem um sabor doce pronunciado incomum, com notas de banana e uma textura esponjosa de caroço. O início de Floriani Red Flint maduro tem grandes espigas de 20 a 22 cm de comprimento com grãos vermelhos pontiagudos.
- flecha Vermelha e Miracle bump red - Variedades chinesas caracterizadas por maturação precoce (80 dias desde o aparecimento das mudas até a maturação). Usado para fazer flocos de ar. A altura do caule é de 1 a 1,5 m, o comprimento da espiga é de 13 cm.Os núcleos arredondados e alongados da Seta Vermelha são pintados de marrom com uma tonalidade preta, os cones Miracle estão na cor vermelho escuro.
- Açougueiro Peruano Distingue-se pelo fato de que, com uma altura média da planta de 1,6 m, são formadas até 4 espigas com 30 centímetros de comprimento. Açougueiro sangrento - super cedo, amadurece em 70 dias a partir do aparecimento de mudas.
- Docinho listrado - Um híbrido raro criado por nerds japoneses. A cultura atrai os olhos com folhas incomuns com faixas de vermelho, amarelo e laranja. Os grãos de rubi escuros são adequados para fazer pipoca, mas mais frequentemente as plantas são usadas para decorar o local.
- Granada de rubi, criado por criadores russos, refere-se a variedades de milho vermelho médio-tarde. Em uma planta de até 2,5 m de altura, as espigas crescem 30 cm de comprimento.Os grãos são de dentes chatos, de cor vermelha escura.
Além das variedades domésticas listadas, os jardineiros russos cultivam milho vermelho com miçangas, morango e vermelho cereja.
Aterrissagem
Sementes plantadas de milho vermelho quando o solo esquenta até 13 graus ou pelo menos 2 semanas se passaram desde a última geada. Se as sementes forem plantadas depois da primeira década de maio, antes do início das altas temperaturas do verão, a planta não terá tempo para formar o caule e as folhas, o que ameaça inibir o crescimento, o amarelecimento das placas foliares, reduzindo o volume da colheita.
A preparação de sementes de pré-plantio consiste em calibração, desinfecção e imersão:
- Primeiro, o material é separado, rejeitando os embriões com danos mecânicos, manchas e descoloração.
- Em seguida, as sementes são gravadas com uma solução de manganês, ácido bórico ou sulfato de cobre, prevenindo doenças características da cultura.
- Para acelerar a germinação, as sementes são embebidas, colocando-as em uma única camada entre dois guardanapos de algodão úmido, torcidos e depositados em um saco plástico.
- Antes do inchaço e do aparecimento das raízes, o material de plantio é mantido em uma sala com uma temperatura de 20 graus, garantindo que o tecido permaneça úmido.
O milho vermelho é ensopado por não mais de 4 dias, pois todos os dias o risco de romper as raízes aumenta devido ao seu rápido crescimento.
O milho vermelho prefere áreas ensolaradas com solos férteis e soltos, cuja acidez não é inferior a 5,5. Devido ao crescimento das raízes perto da superfície, as plantações protegem contra o vento.
Para aumentar o rendimento em um quarto ou mais antes de plantar no solo até uma profundidade não superior a 30 cm, o estrume ou composto apodrecido é fechado à taxa de 1 balde por 2 m². m
Para proteger o milho vermelho do acamamento, aumentar a probabilidade de polinização e aumentar a produtividade, recomenda-se plantar sementes em fileiras, mesmo em áreas adjacentes a pequenas casas, como em fazendas.
Ao plantar entre fileiras, mantêm uma distância de 60 cm, a profundidade do sulco é de 5 cm, quando as sementes se enraízam e brotam até 20 cm, a cultura é mais fina, deixando 25 a 30 cm entre as plantas.
Cuidados com as culturas durante o cultivo
As medidas para cuidar da planta em campo aberto incluem rega, fertilização, capina e afrouxamento, cobertura morta, combate a doenças e pragas.
Rega
Apesar do milho vermelho doce poder tolerar a seca de curto prazo, a cultura requer rega moderada.
Com irrigação abundante, as plantas estão em risco de infecção por doenças fúngicas. A umidade insuficiente do solo leva a uma rápida transição da maturação do leite para a técnica.
Regue a colheita sob a raiz enquanto o solo seca.
Top vestir
Se o solo é fertilizado durante o plantio, a colheita é alimentada duas vezes por temporada para obter uma colheita abundante:
- A primeira vez que o fósforo é adicionado para fortalecer o sistema radicular, quando uma planta tem 5 folhas.
- A segunda vez para a formação de massa verde e espigas de milho é fertilizada no estágio de 8 a 9 folhas. Use o método de pulverizar as folhas com uma solução de uréia na taxa de 400 g por balde de água ou irrigue com nitrato de amônio (500 g por 10 l de água) durante o crescimento dos pedúnculos.
Controle de ervas daninhas
O cuidado do solo inclui a remoção regular de ervas daninhas que competem com o milho por nutrientes e o afrouxamento do solo para aumentar a aeração do solo.
Mulching
A cobertura morta feita de grama cortada ou composto, colocada ao redor das plantas e espaçada, reduz os custos de mão-de-obra associados à irrigação e às ervas daninhas.
Controle de Doenças
Se o crescimento de nódulos brancos apareceu em diferentes partes da planta, significa que o plantio foi atingido pela doença mais comum do milho - a mancha na bexiga.
Métodos de luta:
- pulverização com Bayleton, Privent de acordo com as instruções;
- tratamento de sementes antes do plantio;
- extermínio de insetos, carregando esporos de fungos.
As partes afetadas das plantas são arrancadas, queimadas ou enterradas a uma profundidade não inferior a 0,5 m.
Colheita e armazenamento
Para ferver e enlatar na fase de amadurecimento do leite, recomenda-se que as espigas de milho vermelho sejam colhidas no início da manhã imediatamente antes do uso, torcendo na base. Se o cozimento for atrasado, as orelhas não limpas serão armazenadas na geladeira por não mais de 5 dias, após os quais o sabor dos grãos mudará para pior.
Para a preparação de pipoca, farinha, amido e milho são colhidos após a maturidade total, mas geralmente essas variedades não são cultivadas em dachas e parcelas domésticas.
A prontidão das orelhas para a colheita é determinada por borlas marrons e uma ponta arredondada. O grão perfurado pela unha deve liberar um líquido leitoso.
O congelamento no freezer dos núcleos preserva a doçura e suculência dos grãos por até 1,5 anos.
O milho vermelho se destaca entre outras variedades, com sabor doce e brilhante e despretensiosidade nos cuidados. O aumento do conteúdo de antioxidantes no uso de grãos de rubi desta planta tem um efeito terapêutico e retarda o envelhecimento do corpo.