No século XVII, a raça Kholmogorsky apareceu, o que é especialmente benéfico hoje. A produção de leite e a deliciosa carne animal ainda são altamente consideradas. Além disso, as "colinas" são fáceis de manter e manter, mais sobre isso será discutido mais adiante neste artigo.
História e distribuição da raça
A raça Kholmogorsk foi criada no distrito de Dvinsky, na província de Arkhangelsk, daí o nome. No norte do país, os morros eram procurados devido à sua despretensão em alimentos e cuidados, à sua adaptabilidade a um clima frio, enquanto mantinham alta produção de leite e excelentes filhos.
Quando o czar Pedro, o Grande, começou a negociar ativamente com a Europa, os navios estrangeiros também começaram a importar gado, que os habitantes das províncias do norte compraram de bom grado e depois permitiram acessar seu burenki. Os touros holandeses foram especialmente valorizados e as ervas já suculentas ajudaram a cultivar os bezerros mais fortes, o que melhorou a nova raça Kholmogorok.
Inicialmente, as vacas das colinas tinham uma cor uniforme e, somente no final do século 20, após cruzamentos com touros da raça Holandesa, a visão começou a diferir. E em diferentes áreas - à sua maneira:
- Nas regiões centrais da Rússia, apareceram as chamadas "variedades centrais".
- Na região de Arkhangelsk - "norte".
- Na República de Komi - "Pechora".
As raças Kholmogory representam cerca de 9% do número total de bovinos em todo o país. Esta espécie, cuja principal característica é a capacidade de tolerar facilmente o frio, foi oficialmente introduzida na sociedade e registrada apenas no final do século XIX. A raça rapidamente se tornou popular entre os executivos das regiões norte.
Hoje, os morros são os mais comuns na Rússia, são criados em 24 regiões.
Tentativas de seleção do século XX
No início do século passado, o desenvolvimento desta raça atingiu o nível de toda a União. Em 1934, uma fábrica de criação foi aberta especificamente para vacas Kholmogory. Depois de alguns anos, eles tentaram cruzar esses burenki com os congelamentos alemães para aumentar a produção de leite e melhorar o exterior. Mas o teste falhou, as vacas apenas reduziram a produção de leite e sua aparência não mudou nada.
Então as tentativas pararam e continuaram apenas no final do século pelos cientistas modernos. Eu até consegui criar 2 linhagens:
- Istobenskaya.
- Tagil.
Indicadores como a forma do úbere e a taxa de produção de leite estão sendo aprimorados e também estão sendo consideradas opções para melhorar o corpo, aumentar a produção de leite e o teor de gordura do produto. Um de seus principais objetivos é que os criadores chamem 4% de gordura do leite e até mais.
Uma tentativa de atravessar a colina com gobies importados levou à perda de galotipos do cromossomo Y no gado do norte. E de acordo com os autossomos e o cromossomo X, o pool genético da raça Kholmogory mantém sua identidade. Hoje, os outeiros de raça pura recebem menos atenção e condições do que os outeiros da raça Holandesa. Embora os cientistas não considerem essa abordagem correta.
Aparência
Essas vacas não adquiriram grandes lados. Seus membros são proporcionais, mas curvos. Às vezes, existem vacas com um terceiro par de mamilos, mas elas não são consideradas abatidas. A cor padrão é preta com manchas brancas, mas outras também são encontradas: manchas vermelhas e preto.
O breve vídeo a seguir o ajudará a considerar melhor essa raça de vacas:
Características dos morros:
- corpo poderoso;
- peito largo e redondo;
- torso alongado;
- largo, levantado para trás;
- pernas traseiras tortas;
- um pequeno úbere em forma de cabra, semelhante a uma tigela, com lóbulos bem desenvolvidos;
- alto crescimento - até 1 metro e 35 cm na cernelha;
- peso - até 500 kg, em gobies adultos - até 850, e touros reprodutores puxam mais de 1 mil kg;
- físico forte;
- peito redondo, largura média;
- o corpo é alongado, de forma angular;
- o sacro é elevado acima do corpo, embora haja espécimes nos quais pode ser mais alto que a cernelha;
- coluna reta.
Como os morros foram criados para as latitudes do norte, nas regiões sul não são tão produtivos, pelo provável motivo de falta de aptidão para o calor. As vacas são "obrigadas" à origem de seu apetite, especialmente no verão, porque foi então que muitas ervas crescem no norte.
Produtividade
O gado sempre foi avaliado por características diferentes, algumas raças foram apenas para abate, outras para alta produção de leite e outras como produtoras. A raça Kholmogorsk se destacou em todos os aspectos.
Pelo qual eles apreciaram:
- Produção de leite. Quanto mais a vaca lhes dava, mais alto o preço para ela. Kholmogorsk saudável burenka poderia agradar com a quantidade de leite de até 4 mil litros por ano. E com bom conteúdo - até 6 mil litros. Havia registros na história, que davam cerca de 10 mil litros por ano, para o deleite dos proprietários. O leite da raça Kholmogorsk sempre foi caracterizado pelo alto teor de gordura - cerca de 4% e o mesmo - 4%, uma quantidade recorde de proteína.
- A fazenda valorizava não apenas as vacas, mas também os touros, que eram mantidos como produtores e para abate. As raças Kholmogorsky deram um rendimento de abate de mais de 60%, e gado mais jovem - e até mais.
Esses animais se destacaram no desempenho reprodutivo. Pela primeira vez, uma vaca traz bezerros em 2,5 anos. Se você tomar muito cuidado, após um ano os bezerros ganham peso de até 300 kg.
A tabela mostra a massa média de morros, dependendo da idade e do sexo.
Era | Peso |
Vai de | 40 kg |
Pintainho | 35 kg |
Touro adulto | 1000 kg |
Vaca adulta | 500 kg |
Criadores modernos continuam a melhorar a raça em termos de estrutura, produção de leite e exterior característico.
Vantagens e desvantagens da raça
Embora Kholmogorka tenha sido retirado com um forte ajuste e tenha mais prós do que contras, ainda existem alguns pontos problemáticos. E eles devem ser considerados.
Vantagens:
- resistente;
- despretensioso, bem desenvolvido em qualquer condição;
- ganhar peso rapidamente nas pastagens;
- praticamente não adoece;
- frequentemente dão à luz bezerros;
- reter forte imunidade;
- cresça rápido;
- dê muita carne e leite.
Desvantagens:
- aparência não muito apresentável;
- reduza a produção de leite se houver pouca grama no pasto;
- Reduz a produção de leite em climas quentes.
Conteúdo (adulto e jovem)
O Kholmogorok é vantajoso em se reproduzir não apenas por causa do leite, mas também por causa da carne, que representa mais da metade do peso total de um indivíduo. Para que os touros engordem melhor, eles tentam castrá-los e, com boa alimentação e cuidado, ganham 1 kg por dia. Então o rendimento de abate é maior: de 58 a 65%. Mas os veterinários recomendam que o animal seja submetido a cirurgia o mais tardar em 18 meses, sendo inútil e perigoso. Na maioria das vezes, os indivíduos destinados ao abate são castrados aos 6 meses.
Mas quando o animal tem 1,5 anos, o ganho diminui acentuadamente e não faz sentido alimentar mais para abate. Além disso, manter um touro nos alimentos adquiridos no inverno é muito caro. A exceção são os fabricantes rejeitados que são mais velhos, mas não são adequados para o abate.
Se eles tentam manter galinhas e outros pequenos animais em gaiolas, as vacas precisam:
- Trela.
- Movimento livre.
As condições de contenção também desempenham um papel importante; hoje, os cientistas estão explorando não apenas maneiras de aumentar a quantidade de leite, mas também:
- opções de rotina diária e seus efeitos na produção de leite;
- rações diferentes;
- maneiras de reduzir o custo da produção de leite;
- o uso de materiais de construção modernos para a construção de complexos de gado.
Kholmogoryki tolera bem a ordenha dupla, o que aumenta a produção de leite e reduz o custo de produção.
Condições de estábulo
Uma boa sala é muito importante para a raça Kholmogorsk, pois suas dimensões são impressionantes. E para que eles se sintam confortáveis, eles precisam fazer um grande esforço para equipar suas casas.
É importante saber:
- Um local para um celeiro é escolhido levando em consideração os ventos e o escoamento das águas da nascente. Não os coloque perto de instalações residenciais, poços, rios e nascentes.
- O material para o canteiro de obras deve ser comprado com isolamento térmico, levando em consideração o aquecimento, a ventilação e a iluminação.
- Leve em consideração as dimensões dos animais. Uma vaca precisa de cerca de 6 metros quadrados e, se estiver com um bezerro - mais de 10.
- A ardósia é colocada no telhado, é aconselhável construir uma sala com um sótão, o que ajudará a manter o calor no frio e a fornecer um local para armazenar alimentos. Se não houver sótão, o telhado deverá ser isolado adicionalmente.
- Um piquete para caminhadas é sempre colocado do lado de fora, a pista deve contar pelo menos 500 m Por um lado, é desejável fazer um dossel para que os animais tenham um lugar para se esconder do sol e da chuva.
- Coloque corretamente os bebedores. Se as barracas estiverem dispostas em 2 filas, os alimentadores estarão melhor posicionados do lado de fora, é mais conveniente servir comida e água. Você não pode colocá-los ao longo da parede, caso contrário, a umidade da respiração dos animais se depositará na ração.
- A forma do alimentador deve ser como um trapézio invertido, por isso é mais conveniente para as vacas comerem e para o proprietário limpar.
- Ao equipar um estábulo, o tamanho das vacas e touros deve ser levado em consideração, e os outeiros são muito grandes. O gado deve ficar de frente para o alimentador e voltar para a sarjeta. O tamanho da barraca é escolhido como médio: não muito espaçoso para não girar, sujando alimentadores, mas não muito estreito para não estagnar.
- Para os touros de fabricação, é melhor comprar máquinas de acasalamento, isso ajudará a pagar o grande peso do produtor.
Recursos de berço para animais adultos:
- Temperatura. No inverno, deve ser de pelo menos 15 graus, você definitivamente precisa levar em consideração a iluminação e a ventilação.
- Windows para luz do dia. As vacas produzem baixo rendimento de leite sob iluminação artificial.
- Chão. É mais confiável cobrir com concreto, com declives para urina e calhas para esterco.
- Cama molhada de palha e serragem. Então as pernas dos gobies e das vacas não serão úmidas, o que protegerá contra resfriados. E a ninhada inferior com estrume libera calor, o que adicionalmente aquece o celeiro no inverno.
- Limpe completamente as bancas você precisa duas vezes por ano, mas precisará limpar constantemente o piso antigo e adicionar palha fresca.
Características do celeiro de bezerros:
- Nas primeiras 2-3 semanas após o nascimento dos bebês, eles são mantidos ao lado da mãe, mas precisam fornecer um quarto separado, onde aprendem cinco dias. Se o bezerro estiver saudável, ele será transferido para o bezerro e as gaiolas serão equipadas lá. É melhor manter as crianças separadas, é mais fácil cuidar delas e elas não vão empurrar no alimentador. Muitas vezes, bezerros mais fortes repelem irmãos e irmãs fracos de comer.
- Coloque caixas individuais. Eles são feitos de polietileno, na forma de um cilindro, com uma entrada em um lado. É fácil de lavar, reorganizar, uma cúpula tão quente e cria uma sensação de segurança para a pequena. Existem compartimentos para comida e água, para que os bezerros possam comer no local. Para não pular, é fornecida uma malha especial.
- No tempo frio, você precisa pendurar uma lâmpada forte para que os recém-nascidos não congelem.
Você pode ensinar os bezerros a se alimentarem a partir de 1,5 meses, adicionar batatas, cenouras, beterrabas, maçãs, mas apenas os picados ao feno. Certamente - sal e giz. E os bezerros Kholmogorsk são geleias de aveia muito úteis, que são cozidas no vapor à taxa de 80 g de cereal por litro de água.
Acredita-se que um outeirinho deve ter apenas um bezerro; quando reproduzem uma raça, novilhas com gêmeos vão para o abate.
2 horas depois de comer, o bezerro deve receber 0,5 litros de água morna.
Cuidado
Para a ordenha, é melhor fazer barracas separadas. Você pode ordenhar no chão, mas não na área deitada. É muito importante em que condições manter os animais. Existem 2 opções:
- Livre. É introduzida por grandes fazendas, por isso é mais fácil cuidar do rebanho. Mas mesmo uma vaca é mais confortável na colocação gratuita.
- Livre, sem trela. Os animais podem se mover livremente pelo celeiro. Eles colocam alimentadores e tigelas comuns lá, é mais fácil ter feno em fardos.
Em boas condições, o morro pode viver até 25 anos.
Nutrição
Para morros, é necessária uma dieta ideal. Eles respondem imediatamente à falta de alimentos ou suplementos vitamínicos necessários com baixo rendimento de leite e touros - com baixo ganho de peso. Uma dieta desequilibrada pode provocar um curto período de lactação. Recomenda-se prestar atenção especial à preparação de vacas para o parto, quando a nutrição, suplementos e até a ordenha adequada são importantes.
A nutrição adequada também é um indicador da quantidade e qualidade do leite. Uma vaca Kholmogory pode ingerir até 80 kg de feno por dia; portanto, se você não for expulsa para pastar, precisará estocar uma grande quantidade de comida.
Dicas para alimentar colinas:
- Forneça uma dieta clara.
- Adicione linhaça, farinha de girassol, uma mistura de cereais e legumes.
- Os intervalos entre alimentação e ordenha devem ser os mesmos.
As vacas são alimentadas três vezes ao dia, mas isso se baseia na produção de leite - 20 litros por dia. Os morros dão até 30 litros, então você precisa distribuir alimentos pelo menos 5 vezes por dia. As culturas de milho e raízes podem ser substituídas pelo cultivo nutritivo de grãos. Esta solução ajudará a reduzir o custo e o esforço da colheita de alimentos. Ao mesmo tempo, a qualidade e a quantidade de leite não se deterioram.
Características de alimentação:
- Verão e primavera. Alimentos, vegetais, frutas podem ser alimentos complementares.
- Inverno e outono. Feno, palha, alimentos compostos, complexos vitamínicos.
- Bebida. Água somente com água morna, quente no frio. No verão, o líquido deve estar na temperatura do ar. No calor da água, é necessária muita água, pois os animais permanecem em risco de desidratação.
Sobre pastoreio
É muito mais fácil deixar uma vaca sair para pastar, menos agitada com a ração. O principal é garantir um bom pasto, porque se a grama for pequena, a produção de leite cairá acentuadamente. Muitos agricultores se reúnem para pagar pelo trabalho de um pastor, que é até uma ordem de magnitude mais barata que a compra de grandes quantidades de ração. Mas é importante deixar a grama sair não apenas por uma questão de economia. Os cientistas estão convencidos de que vacas e outeiros, inclusive, precisam pastar para se comunicarem. Como já mencionado, touros e vacas são animais de rebanho, eles têm seu próprio sistema de sinais em comunicação. E se uma vaca ou um góbio não sabe como se comportar em um rebanho, os problemas podem começar.
Ordenha
Para a ordenha, é melhor fazer barracas separadas. O Kholmogorok é ordenhado não apenas à mão, mas também pelo hardware, eles não são conflitos, não sejam caprichosos com essa abordagem. Isso é conveniente se o estoque for grande.
É importante lembrar que o leite mais gordo está nos lóbulos traseiros do úbere; portanto, ainda é melhor ordenhar manualmente, ou pelo menos verificar a qualidade da ordenha do hardware. Leia mais sobre ordenha adequada aqui.
Doença
Os agricultores observam que os morros:
- quase não adoecem, têm excelente saúde e forte imunidade;
- praticamente não se resfria, pois são criados para as latitudes do norte;
- raramente sofrem de tuberculose, reumatismo, doenças do úbere;
- resistente à leucemia - uma característica da raça.
Reprodução
Agora, as raças Kholmogorsky são ativamente criadas, especialmente na região de Arkhangelsk. Muitas fazendas tentam manter híbridos com não mais que metade dos genes da Holstein. O foco está no aumento do número de produções de leite. O trabalho é realizado em 2 tecnologias:
- Criação de raça pura. A raça é melhorada, deixando os touros com o melhor desempenho. As empresas de pedigree da região de Arkhangelsk têm até estoques especiais de sêmen de touro para famílias reprodutoras. Aqui a seleção é realizada no lado da mãe.
- Holsteinização. A quantidade de leite está crescendo. Mas há um ponto negativo: as raças holandesas são mimadas na alimentação e envelhecem mais rapidamente. E com leite não é tão simples. A ordenha é maior, mas é menor em número, se o leite de vacas de raça pura puder ser obtido por 5 lactações e depois de híbridos - não mais que 3.
Bezerros
Embora seja muito mais conveniente manter animais jovens individualmente, é recomendável fazer isso não mais de um mês após o bebê ser retirado da mãe. Os agricultores que tentaram não transferir bezerros para grupos enfrentaram vários problemas. Devido aos benefícios - é apenas mais conveniente controlar o crescimento, o peso e o estado de saúde.
Minuses:
- Eles comem pior, porque não há competição.
- Sem ganho de peso ativo.
- O desenvolvimento mental é prejudicado, porque as vacas são animais de rebanho.
Mas para manter os bezerros em grupos, não basta coletá-los em um rebanho. É importante que os animais jovens se acostumem à equipe na "companhia" de 5 a 8 indivíduos - nem mais nem menos. Também é necessário equipar a sala.
Requisitos:
- Piso - apenas de madeira, cada bezerro é alocado com pelo menos 1,5 metros quadrados de espaço.
- Bebendo tigelas, os alimentadores são colocados no número de metas, de modo que seja suficiente alimentar todos ao mesmo tempo.
- Desinfecte as barracas diariamente, pois as pequenas são mais suscetíveis a infecções, embora bastante resistentes a doenças.
- Mude a maca todos os dias.
- Para diferentes grupos, você precisa escolher sua dieta. Mais informações sobre a alimentação de bezerros desde os primeiros dias de vida estão escritas aqui.
- É aconselhável ferver água para bezerros no primeiro mês de vida.
Preços da raça Kholmogorsky
Devido ao fato de o Kholmogorok ser criado ativamente na Rússia, seus preços são bastante razoáveis. Na tabela, o custo dos adultos é calculado à taxa de 150 rublos por quilograma.
Representantes | Preço |
Bezerro - 1 mês. | 11 mil rublos |
Bezerro - 2 meses. | 13 mil rublos |
Adultos: Touro - 1000 kg Vaca - 500 kg | 150 mil rublos 75 mil rublos |
Comentários de agricultores
A maioria dos agricultores responde positivamente às colinas, a despretensiosidade da raça, em comparação com os mais caprichosos e deliciosos gerentes experientes.
Denis, 40 anos, Omsk. “Eu tenho minha própria fazenda, mantemos gado, começamos com“ pequenas entregas ”importadas. Era difícil crescer, também eram necessárias condições de estufa. E então eu vi vacas Kholmogorsk na exposição, tirei várias amostras. Agora nós compramos apenas eles. Muito exigente, tolera facilmente tanto o frio quanto o calor. É verdade que é necessário muito feed, mas isso está resolvido. E o preço é bastante razoável. Eu recomendo a todos! ".
Vasily, 37 anos, região de Moscou. “Aprendi sobre a raça Kholmogorsk quando visitei agricultores familiares na região de Arkhangelsk. Eles estavam muito satisfeitos, eu também decidi tentar e não perdi. Comprei três vacas e um touro, e assim foi! Agora tenho cerca de 70 cabeças de rebanho e estou pensando em comprar mais. Além disso, encostas muito adequadas ao nosso clima, não são de mau humor.
Irina, 48 anos, Pskov. “Meu marido trouxe produtores de touros de Kholmogorsk, muito satisfeitos. Eles competem bem com Istobensky, as novilhas cobrem bem. Todos os que se voltaram para os bezerros não estão muito felizes. "
Vladimir, 53 anos, agricultor, Eagle. “Pela primeira vez, tentei adquirir a raça Kholmogorsk há 10 anos. Logo ele vendeu todos os outros, deixou apenas essas vacas. Minha casa é mantida com leite e, em seguida, a produção de leite é excelente, o leite é saboroso, gordo. As vacas são resistentes. Do que mais um fazendeiro precisa?
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Em todos os aspectos, a raça Kholmogorsk é uma das mais rentáveis e bem-sucedidas, possui muito mais vantagens do que desvantagens. O principal é a despretensão, a saúde excelente, a alta produção de leite e os bezerros saudáveis. É importante que, com os cuidados “não-estufa”, eles cresçam bem, não sejam suscetíveis a doenças. Essa compra para a família é um investimento muito rentável. Só é necessário não esquecer que certas condições para vacas e bezerros ainda precisam ser fornecidas, bem como estoques sólidos de ração.
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Rússia. Cidade de Irkutsk
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