A cebola roxa é uma variedade especial entre culturas similares. Externamente, difere das cebolas comuns apenas na cor, mas a composição química e as qualidades gustativas dessas espécies são diferentes. Para bons indicadores qualitativos e quantitativos da cultura, certas condições devem ser observadas.
Cebola vermelha é adequada para conservas
As cebolas vermelhas têm um sabor picante
cebola vermelha
Especificações
Acredita-se que a cebola vermelha apareceu pela primeira vez na Ásia Central. Este é um tipo de cebola.
As características das cebolas vermelhas dependem de sua variedade. A forma e o tamanho da fruta são muito diversos. A cor pode ser de vermelho escuro a roxo escuro. A polpa geralmente é branca com listras rosa ou roxas.
Cebolas vermelhas raramente são muito nítidas. Geralmente tem um sabor levemente ou médio-agudo, é possível um sabor adocicado. Devido a essas características de sabor, muitas variedades são saladas e são recomendadas para consumo fresco. As cebolas vermelhas também são ótimas para enlatar, principalmente nas marinadas.
As características de sabor da cebola vermelha dependem em grande parte do local de crescimento e do cumprimento das regras para cuidar dela. Esses fatores afetam a composição química da fruta.
Variedades
Existem muitas variedades de cebola vermelha, incluindo:
- Bola carmesim. Cultura madura precoce, cujo cultivo leva até 90 dias. Lâmpadas de formato redondo regular com carne branca densa e com listras roxas. As frutas pesam em média 80-90 g, o sabor é semi-agudo. A casca é roxa escura.
- Braunschweig vermelho. A variedade é média cedo, antes da colheita você precisa esperar 70-100 dias. A casca é roxa, as frutas são arredondadas e o sabor é levemente acentuado. Uma vantagem importante da variedade é sua alta resistência a doenças fúngicas.
- Brunswick. No meio da estação, o cultivo leva de 100 a 105 dias. As frutas são arredondadas e achatadas, vermelho escuro por fora, a polpa é branca com anéis vermelhos. O peso médio é de 100 g e o sabor é peninsular. A variedade é pouco suscetível a doenças, bem adequada para armazenamento a longo prazo.
- Danilovsky. A maturação é média, antes da colheita você tem que esperar 150 dias. As frutas são achatadas ou arredondadas, pesam em média de 80 a 150 g e, por fora, as lâmpadas são vermelho escuro, com um tom de roxo. A polpa é suculenta, de cor púrpura clara com sabor semi-agudo. A variedade traz até 3 kg com 1 quadrado. m
- Campillo. A variedade é no meio da temporada. As lâmpadas têm uma forma arredondada e plana, vermelho saturado por fora, a carne da península tem um gosto bom. A variedade é resistente a doenças.
- Carmen. A variedade é madura, 70-95 dias antes da colheita. As lâmpadas têm uma forma arredondada e plana, densidade média, peso - 50 a 70 g. A casca é roxa e a carne é roxa branca. Produtividade - até 1,6 kg por 1 quadrado. m
- Carmim. A variedade é cedo, verão. As lâmpadas pesam 90-100 g, a forma é alongada-oval. A casca é vermelha escura. A polpa suculenta tem um sabor semi-afiado. Recomenda-se que a variedade seja usada crua. A pena é verde escuro, as características de sabor são excelentes.
- Prometeu. As lâmpadas têm uma forma arredondada, pesam entre 70 e 100 g. A casca é de cor vermelho escuro, a carne é vermelha com um sabor semi-agudo. Produtividade - até 4,5 kg por 1 quadrado. m
- botão vermelho. A colheita dessa variedade no meio da temporada pode ser colhida após 100 dias. Os bulbos são pequenos, pesam cerca de 50 g, têm uma forma plana, escamas vermelho-violeta e uma carne adocicada.
- Barão Vermelho. Esta é uma das variedades mais populares de cebola vermelha. É meia estação, a colheita traz 95 dias. Lâmpadas de forma arredondada e plana com casca vermelha e carne vermelha escura. Os frutos pesam em média de 18 a 24 g e produzem até 1,5 kg por 1 quadrado. m
- Yakut vermelho. A variedade é de amadurecimento tardio, a colheita leva 130 dias. As lâmpadas têm uma forma arredondada alongada original, uma casca densa de cor violeta-bordô. A carne peninsular tem uma cor branco-rosada. Pesa os frutos de 150 g Produtividade - até 9 kg por 1 quadrado. m) Os vegetais podem ser armazenados por até seis meses.
- Robin. Uma variedade híbrida inicial considerada comercial. Os frutos pesam em média entre 150 e 200 g. A cebola tem um sabor suave e semi-acentuado, semelhante às variedades de salada. A cor é intensa, a resistência à doença é alta. Adequado para armazenamento a longo prazo, sujeito a todas as condições - até 10 meses.
- Zepelim vermelho. A variedade é um híbrido intermediário. As lâmpadas grandes têm uma forma redonda, pesam até 600 G. A casca é de cor vermelho escuro, a carne é peninsular. A variedade é adequada para armazenamento a longo prazo.
- Luz vermelha. A variedade é precoce, recentemente criada. As lâmpadas são alongadas, atingem um comprimento de 10 a 12 cm, o peso médio é de 50 a 65 g, a casca é de cor púrpura, a polpa branca-púrpura tem um sabor semi-agudo.
- Torpedo florentino. A variedade é salada, é usada principalmente na forma fresca. As lâmpadas têm uma forma elíptica alongada, escamas secas de framboesa roxa e polpa picante levemente afiada de cor vermelho-rosa. Atingem 10-12 cm de comprimento e 5-6 cm de largura.
- Príncipe Negro. Variedade doméstica no meio da temporada, adequada para as regiões do norte. Colheita traz em 90-105 dias. Os bulbos são arredondados com escamas roxas e carne doce. A variedade é adequada para armazenamento a longo prazo e pode ficar durante todo o inverno.
- Xamã. A variedade é madura, a colheita traz de 80 a 90 dias. Os bulbos são muito alongados, podem atingir 10 a 12 cm de comprimento, os frutos pesam de 50 a 65 g, têm cascas vermelho-marrom, a carne afiada é de cor vermelho-rosa e densidade média. Produtividade - até 3 kg por 1 km². Não é adequado para armazenamento a longo prazo.
- Yalta Red. A variedade é alface e amadurecimento tardio, a colheita leva de 140 a 150 dias. Os bulbos são redondos, com rica carne roxa e escamas, pesando 150 g cada, a carne é doce e levemente afiada, a amargura está ausente. A demanda por rega é aumentada, isso afeta a nitidez do paladar e da produtividade.
Ao escolher uma variedade, é importante considerar não apenas seu rendimento, características externas e de sabor, mas também recomendações para o cultivo.
Condições de cultivo, exigências do solo
O cultivo de cebolas vermelhas não causa dificuldades especiais se forem fornecidas determinadas condições:
- Gráfico correto. O local deve estar ensolarado e bem ventilado.
- Cumprimento das regras de rotação de culturas. Cebolas vermelhas podem ser plantadas depois de repolho, legumes, sombra, espinafre. Você não deve escolher um site em que, nos últimos três anos, outras lâmpadas já tenham desembarcado.
- Preparação adequada do solo. O rendimento máximo de cebola roxa pode ser obtido se cultivado em solo arenoso. Solo argiloso fornece o melhor sabor. O solo argiloso, denso demais, não é adequado para as cebolas vermelhas, pois o desenvolvimento da cultura é interrompido devido à formação de uma crosta densa ao redor dos rizomas. Você pode resolver o problema adicionando areia ao chão. Um ponto importante é a acidez do solo. O melhor indicador para cebola vermelha é um nível de pH de 6,4 a 7,9. Isso significa que o solo deve ser neutro ou levemente alcalino. Solo muito ácido requer alcalinização adicionando farinha de dolomita, cal abatida, calcário moído e giz.
A preparação do solo deve começar no outono. É necessário cavar o local selecionado, livrar-se de ervas daninhas e larvas de insetos, fertilizar. Use efetivamente compostos orgânicos e complexos.
Na primavera, o tratamento do solo também é necessário. Se estiver leve o suficiente, não será necessário refazer a escavação - o afrouxamento é suficiente. O site deve estar nivelado.
Aterrissagem
Você pode plantar cebolas vermelhas de diferentes maneiras: sementes, mudas, semeadura. Ao escolher o primeiro método, a cultura pode ser cultivada em dois anos, ou seja, a colheita será apenas no segundo ano. Algumas variedades permitem obter frutas no mesmo ano.
O plantio de cebola vermelha com mudas ou semeadura é geralmente praticado nas regiões norte. As variedades maduras iniciais são mais adequadas para isso.
Cada método de plantar cebolas vermelhas tem suas próprias características.
Sementes
O cultivo de sementes é praticado nas regiões sul ou recorre a esse método para cultivar mudas ou semear. Quando cultivado como uma safra de dois anos, o plantio pode ser feito em campo aberto.
Para obter mudas, as sementes são plantadas em uma estufa ou em caixas em casa. O plantio de sementes de cebola roxa é realizado de acordo com o seguinte algoritmo:
- Desinfetar o material de plantio. Para isso, é bom usar permanganato de potássio. É necessário preparar uma solução levemente rosada e baixar as sementes por meia hora. Após este tratamento, o material de plantio deve ser lavado com água comum.
- Estratificar as sementes. É necessário baixar as sementes em água quente por 20 minutos. Temperatura da água - 40-45 graus. Depois disso, mova imediatamente o material de plantio para a água fria e mantenha-o por 1 minuto.
- Brotar sementes. Para fazer isso, eles precisam ser embrulhados em um pano úmido e colocados em um local quente. Você pode pré-tratar o material de plantio com um estimulador de crescimento - aja de acordo com as instruções anexadas ao medicamento.
- Prepare uma estufa ou recipientes adequados. O solo pode ser preparado ou fazer você mesmo uma mistura. Você pode tomar grama e húmus igualmente ou adicionar turfa, areia e composto ao gramado - leve todos os componentes em volumes iguais. Se possível, o solo deve ser aquecido. Para pequenos volumes, você pode usar um microondas ou forno. É eficaz o uso de uma solução de permanganato de potássio e fungicidas para desinfecção.
- Plante as sementes. Não é necessário aprofundá-los, basta encher o solo com uma camada de 1 cm. Recomenda-se deixar 2 cm entre as sementes. Você pode preparar os sulcos com antecedência, aprofundando-os em 1 cm. Deixe uma distância de 3 cm entre eles.
- Regue a sementeiras. Use um frasco de spray. A água deve estar limpa e quente.
- Cubra as culturas com papel alumínio. Você também pode usar vidro.
As sementes germinam a uma temperatura de 20 a 25 graus. No início, eles não precisam de iluminação, é muito mais importante manter o regime de temperatura desejado.
Ao plantar sementes em campo aberto, você deve seguir o mesmo algoritmo. O solo deve estar bem aquecido. A princípio, o abrigo deve ser arranjado.
De mudas
As mudas de cebola roxa podem ser cultivadas por conta própria ou compradas, mas a segunda opção é bastante problemática. O plantio de sementes para mudas é realizado de maneira semelhante à seção anterior.
Após a semeadura, deve-se proceder de acordo com o seguinte algoritmo:
- Após a emergência, transfira os recipientes com mudas para uma sala mais fresca. A temperatura diurna deve ser de 15 graus. Um pré-requisito é uma boa iluminação. Se não houver luz natural suficiente, fontes artificiais também devem ser usadas.
- A alimentação de mudas é opcional, mas a introdução de fertilizantes complexos é recomendada. É o suficiente para fazer isso uma vez.
- O endurecimento deve começar 1,5 semanas antes do transplante de mudas em campo aberto. Primeiro, basta levar as mudas para o ar fresco por um quarto de hora. Então esse tempo deve ser aumentado gradualmente.
As mudas estão prontas para serem transplantadas para um local permanente após o aparecimento de 3 penas e o espessamento do caule até 5 m. Geralmente, isso ocorre na segunda quinzena de abril.
O pouso é realizado de acordo com o seguinte algoritmo:
- Prepare o palco.
- Faça furos. Eles não devem ser muito profundos. Para manter uma distância de 15 cm entre os orifícios - este indicador deve ser orientado para o tamanho estimado das lâmpadas, de acordo com as características da variedade. Deixe 25 cm entre as linhas.
- Transplante mudas com um pedaço de terra.
- Polvilhe as mudas com solo, compacto e água.
Sevkom de cebola
Plantar cebola vermelha sevk é o método mais popular. O material de plantio pode ser comprado ou preparado de forma independente. No segundo caso, é importante armazenar adequadamente as lâmpadas.
O plantio de cebola roxa sevk é realizado de acordo com o seguinte algoritmo:
- Seleção de material de plantio. É necessário separá-lo cuidadosamente, livrar-se de todas as cópias doentes e danificadas.
- Corte as partes superiores das lâmpadas. Eles precisam ser reduzidos em 25 a 30%. Após o corte, deixe o material tratado por 2-3 horas para secar.
- No solo preparado, faça furos. Deixe 15 cm entre os orifícios adjacentes, entre as fileiras - 20 cm.
- Land Sev. Certifique-se de deixar alguns milímetros de lâmpadas na superfície.
Cuidado
Independentemente do método de plantio, a cebola vermelha precisa de cuidados abrangentes. Em geral, a cultura é bastante despretensiosa.
Rega
Regue a cebola roxa regularmente. Isso garante a suculência das lâmpadas e reduz a nitidez do sabor. A frequência ideal de rega é uma vez a cada 3-4 dias. Em períodos secos, precisa ser dividido.
Não apenas a frequência da irrigação é importante, mas também sua técnica. Você deve recorrer à irrigação por gotejamento ou umedecer apenas os sulcos. Ao cortar verduras, é importante garantir que a água não entre nas fatias, caso contrário, a podridão da colheita começará.
3 semanas antes da colheita, a rega deve ser interrompida. Caso contrário, existe o risco de deterioração.
Afrouxamento e remoção de ervas daninhas
Afrouxar o solo é mais conveniente para produzir após a irrigação. Esta medida fornece aeração do solo.
Capina é um dos eventos mais importantes. A remoção oportuna das ervas daninhas garante o crescimento e desenvolvimento normais da colheita, o que certamente afetará a colheita.
Top vestir
Durante seu desenvolvimento, a cultura deve necessariamente receber nutrientes suficientes. A alimentação de cebolas vermelhas é fornecida por fertilizantes orgânicos e minerais. É recomendável executá-las três vezes por mês.
Fertilizantes orgânicos devem ser usados para plantas jovens. Excrementos de frango eficazes, que devem ser criados em 10 partes de água. Você também pode usar verbasco fresco, depois precisará de metade da água.
Quando as lâmpadas começarem a crescer e ganhar massa, você deve mudar para fertilizantes de fósforo-potássio. Recomenda-se usá-los na forma líquida.
Pelo menos três semanas antes da colheita, você deve abandonar o uso de fertilizantes químicos.
Doenças e Pragas
A exposição à cebola vermelha a doenças e pragas depende em grande parte da variedade. Os seguintes problemas são possíveis:
- Míldio (peronosporose). Manchas pálidas embaçadas aparecem nas folhas, o micélio se desenvolve. As amostras danificadas devem ser descartadas e o restante tratado com fungicidas.
- Ferrugem. As primeiras bolas alaranjadas aparecem, após o que os esporos se formam. Remova as plantas afetadas, trate o resto com a droga com cobre.
- Mosca de cebola - a praga mais comum da cultura, que alimenta suas larvas. É necessário remover as amostras afetadas, espanar o restante com poeira de tabaco com cinzas e pimenta preta.
Colheita e armazenamento
As cebolas vermelhas são geralmente colhidas na segunda quinzena de agosto e início de setembro. Recomenda-se podar as raízes com uma pá em uma semana - a colheita será mais fácil, os bulbos secarão melhor.
Após a colheita, a colheita precisa ser limpa do solo e decomposta em uma área quente e bem ventilada para secar. Depois de uma semana, você precisa continuar a colheita - corte com uma tesoura de podar do pescoço, deixando 10 a 15 cm, e também corte as raízes, deixando 5 cm no fundo. Tais manipulações aumentam a vida útil.
A temperatura ideal para armazenar cebolas vermelhas é de 18 a 24 graus. É necessária secura, boa ventilação e isolamento de fontes de calor. Você pode armazenar colheitas em redes, cestas de vime, caixas de madeira. Misture efetivamente a cebola com o giz triturado.
Todas as amostras danificadas devem ser jogadas fora em tempo hábil, caso contrário, o restante da colheita sofrerá.
Cultivar cebolas vermelhas é bastante simples e também lucrativo para a venda subsequente - o custo das cebolas vermelhas é mais alto em comparação com o seu homólogo, embora as características de cultivo sejam quase idênticas. O cultivo dessa cultura permite diversificar sua mesa, dando um sabor especial a diferentes pratos e à preservação.