Ao planejar a criação de cabras leiteiras, concentre-se na escolha da raça. A cabra deve ser adaptada ao clima local, ser despretensiosa e produzir leite estável. Além disso, você precisa saber como cuidar adequadamente de uma cabra leiteira. Você aprenderá tudo isso mais adiante neste artigo.
Característica do leite
Ao criar esses animais de estimação, os criadores esperam um bom lucro. Indicadores particularmente importantes da produção de leite, gordura do leite, teor de proteínas, vitaminas e oligoelementos.
É dada preferência aos animais "inodoros", porque o sabor do leite não é muito diferente da vaca, mas é mais útil. Em média, as cabras leiteiras administram de 2 a 5 litros por dia, com indicadores de teor de gordura de 3 a 8%, e dependendo da raça.
A produtividade do leite depende da dieta. Fornecer aos animais uma quantidade suficiente de feno para o inverno, pastar diariamente no verão.
Indicadores genéticos de pais com alta ordenha
A raça de raça pura deve ser documentada. Em um ramo genético, as cabras podem variar em tamanho e cor, devido às peculiaridades da manutenção e cuidados, condições climáticas.
Os animais de raça pura têm pais da mesma raça, o padrão é o mesmo para representantes de todas as gerações. Os sinais de reprodução são indicados por números e códigos, entendidos por criadores experientes.
Físico característico de um indivíduo
Pode-se julgar a produtividade dos adultos, não apenas pelas características da raça, mas também pela aparência do próprio animal. Os indicadores determinantes do leite são estes sinais:
- pernas retas largas, cascos enormes;
- uma cabeça pequena em um pescoço fino;
- pele fina;
- estômago largo, mas não flácido;
- visualização de costelas no peito;
- omoplatas claramente visíveis, ombros;
- expansão do corpo do peito para a pelve;
- dimensões impressionantes;
- coluna reta sem flacidez.
Escolha cabras leiteiras que, de geração em geração, morem em uma região específica, acostumadas a uma certa dieta e regras de manutenção. As experiências nem sempre são benéficas.
Tamanho e forma do úbere, sua condição geral
Ao escolher um animal, preste atenção à forma do úbere. Em uma cabra leiteira, é dividida em 2 lóbulos, tem formato de pêra, mamilos desenvolvidos, mas não longos. Um úbere solto é um sinal de baixa produção de leite. Mamilos longos e alongados dificultam a ordenha.
Ao investigar um animal leiteiro, o úbere é elástico, sem selos suspeitos. Se você tentar ordenhar a cabra, enquanto ela esvazia, ela desce, várias dobras visíveis aparecem. Se isso não acontecer, é melhor esperar um pouco com a compra de um animal.
Para altas taxas de produção de leite, examine cuidadosamente as veias no úbere da cabra e seu ponto de conexão (poço). Quanto mais volumoso e brilhante for, mais leite será produzido.
Os sinais característicos da orientação do leite são a forma triangular do corpo e a mobilidade moderada do úbere.
A melhor idade para a produtividade do leite
As cabras leiteiras não devem ser cobertas precocemente, caso contrário, a probabilidade de cistos e mastites é alta. A distribuição começa após o parto. A idade recomendada do animal é de 12 a 18 meses. O risco de patologias durante o parto em cabras jovens é maior; os veterinários não excluem complicações pós-parto.
As melhores raças de cabras leiteiras
Os principais critérios para a escolha de um animal de ordenha são a ausência de odor desagradável ao leite e altas taxas de produção de leite. Também preste atenção às características de higiene e manutenção de animais de estimação. As raças apresentadas com bons indicadores adaptativos proporcionam alta produtividade.
Cabras alpinas
Um animal da França pesa até 70 kg, mais adequado para o cultivo nas regiões sul, onde o pasto livre contribui para a ordenha durante todo o ano. A taxa anual de produção de leite é de 700 a 800 litros de 3,5% de gordura. Uma característica distintiva é a alta fertilidade (até 4-5 filhotes por 1 cordeiro), várias opções de cores.
Os animais são despretensiosos nos cuidados. O índice de leite é afetado pelas condições climáticas. Forneça às cabras alpinas um galpão quente, sem umidade e correntes de ar, limpeza e ordem. Alimente feno ou grama fresca (dependendo da estação), grãos grosseiros, suplementos minerais.
Benefícios:
- Ótimos dados externos
- bom desempenho adaptativo;
- caráter flexível;
- alta produtividade;
- grande prole.
Desvantagens:
- sensibilidade à qualidade da água;
- Preço Alto.
Belga Branco (Campinee)
Este é um descendente das cabras suíças Saanen. O animal é de pêlo curto, sem chifres e orelhas curtas, pesando até 65 kg. A cabra tem um perfil direto, a altura da cernelha é de até 75 cm e o resultado do período de lactação é de 500 a 700 kg de leite com um teor de gordura de 4%.
Benefícios:
- alta produção de leite;
- leite saboroso;
- caráter flexível;
- despretensão em partir;
- fertilidade.
Desvantagens:
- Preço Alto;
- a dificuldade de comprar.
Barbary
Esta é uma raça indiana de cabras que é mais comumente encontrada em áreas áridas. O animal é de tamanho compacto, com cabeça pequena, orelhas pequenas e chifres. Uma característica distintiva é uma pelagem curta branca com pequenas manchas vermelhas por todo o corpo.
Os animais adultos pesam 35-47 kg. Para a lactação, a produção de leite é de 150 a 228 kg, com um teor de gordura de 4-4,7%. As cabras bárbaras têm alta fertilidade - até 3 crianças por cordeiro. Para obter alta produtividade, eles precisam de água quente, estável e limpa e feno fresco, e é melhor recusar caminhadas no inverno.
Benefícios:
- limpeza;
- caráter flexível;
- alta produtividade;
- fertilidade.
Desvantagens:
- cultivo em clima temperado;
- baixa resistência ao gelo;
- alto custo da pecuária.
Bionda
São cabras de cabelos compridos, nativas dos Alpes italianos. Os animais têm uma pelagem marrom clara, um corpo maciço com músculos bem desenvolvidos. Peso de cabra - até 75 kg, cabras - até 60 kg. Em altura, o animal tem até 80 cm.
Cabras adultas com chifres e barba, cabras - sem chifres. A taxa de produção de leite para o período de lactação é de 105-168 l, com um teor de gordura de 3,98%.
Benefícios:
- cor original;
- alta produtividade;
- despretensão em partir;
- leite gordo.
Desvantagens: preço alto.
Beatal
A raça se originou de cabras indianas, criadas em Rajasthan, Punjab. A massa de cabras atinge 74 kg, cabras - não mais que 35 kg. O registro de leite registrado é de 835 kg. Em média, durante um período de lactação, uma cabra produz até 200 litros de leite com 5% de gordura.
A cabra Bital tem um corpo pequeno, músculos bem desenvolvidos, um perfil romano reto e chifres em espiral. O pêlo é curto, mas grosso, ao sol, assume uma tonalidade ricamente vermelha. As cabras se alimentam de ração seca, feno e raízes; no verão eles preferem capim fresco. Os animais estão limpos, deve haver ordem no estábulo.
Benefícios:
- leite desnatado
- alta produtividade;
- lã valiosa;
- despretensiosidade em sair.
Desvantagens:
- raça rara;
- intolerância ao frio intenso;
- Preço Alto.
Westland (norueguês)
Esses animais branco-azulados pertencem aos chamados "pesos pesados". Uma cabra pesa até 90 kg, uma cabra não pesa mais de 65 kg. A raça Westland é encontrada na costa sudoeste, originária da Noruega.
As cabras norueguesas são de variedades de pêlo comprido, com chifres e sem chifres. A produção de leite para 270 dias de lactação é de 600 a 750 kg de leite, com 3-4% de gordura.
Benefícios:
- propriedades benéficas do leite de cabra;
- rápida adaptação às condições climáticas;
- alta produtividade.
Desvantagens:
- intolerância à geada;
- a necessidade de pentear;
- perigo de insetos prejudiciais.
Garganika
Este é um animal de tamanho médio, pesando até 65 kg. As cabras têm uma aparência impressionante: chifres longos e helicoidais, cabelos castanhos pendurados, postura reta e um perfil orgulhoso. Na cernelha, as cabras atingem 85 cm.
Os representantes da raça têm alta viabilidade, adaptam-se bem a qualquer condição climática. As cabras se alimentam de ração seca e feno, como capim fresco, raízes, frutas. O índice de leite para o período de lactação atinge 200-250 kg.
Benefícios:
- alta produtividade;
- despretensão em partir;
- versatilidade de alimentação;
- imunidade estável.
Desvantagens:
- a necessidade de pentear o animal;
- intolerância ao calor extremo.
Guadarramen (guadarrama)
Estas são cabras de origem espanhola da direção leiteira. Existem indivíduos com chifres e sem chifres. Os representantes da raça têm cabelos castanhos compridos, machos na cernelha crescem até 86 cm, fêmeas - até 75 cm, cabras adultas pesam até 70 kg, cabras - até 55 kg.
O período de lactação dura 210 dias. A produção de leite é de 250 a 300 kg de leite com um teor de gordura de até 5%. Existem duas direções de cabras - carne, laticínios, o que é importante considerar ao comprar uma raça.
Benefícios:
- leite nutritivo;
- alta produção de leite;
- imunidade forte;
- despretensão em partir;
- universalidade da comida.
Desvantagens:
- pouca informação sobre sair;
- dificuldade de compra;
- Preço Alto.
Cabras Gorky
Os ancestrais da raça são cabras russas. Os animais são criados em Chuvashia, Tartaristão, Rússia Central. O período de lactação dura 9 meses, produção de leite - 500-700 kg de leite, dependendo das características do conteúdo.
Cabras de porte médio, de cor branca ou amarela, com orelhas eretas e pequenos chifres. As fêmeas pesam até 50 kg, os machos pesam até 75 kg. As cabras têm pêlos curtos sem subpêlo, o que também é muito valorizado na agricultura. A dieta deve ser comida seca, água limpa.
Benefícios:
- despretensão em partir;
- resistência ao gelo;
- versatilidade alimentar;
- alta produtividade.
Desvantagens:
- intolerância ao calor;
- falta de subpêlo;
- risco de picadas de insetos sugadores de sangue.
Damasco (damasco ou farsa)
As cabras de pêlo curto são mais comuns em Chipre e na Síria, caracterizadas por uma direção leiteira. Uma característica distintiva da raça são os chifres. Nas cabras, elas são helicoidais; nas cabras, têm forma de foice. Os animais têm orelhas compridas e caídas, um pescoço enorme e um torso muscular. Adultos pesam até 90 kg, crianças - 27 kg.
A raça Damas (Shami) tem um alto teor de leite. A produção de leite durante a lactação é de 450 a 600 kg com um teor de 4-5% de gordura. Por um dia, 1 cabra dá de 5 a 10 litros de leite. Animais de estimação também são valorizados.
Benefícios:
- despretensão no conteúdo, cuidado;
- aparência original;
- ótima opção para seleção;
- altas propriedades adaptativas;
- natureza calma;
- alta produtividade.
Desvantagens:
- dificuldade de compra;
- Preço Alto.
Cabras Saanen
Ao escolher uma cabra para a raça leiteira, a raça Zaanensky é a melhor opção. Esse animal é ordenhado o ano todo. O índice de leite para o período de lactação é de até 1.000 kg. O teor de gordura do leite é de 3,7 a 4,5%, a composição da bebida inclui vitaminas, oligoelementos valiosos.
As cabras são grandes, têm um corpo enorme, cabelos curtos. Eles têm focinho estreito, orelhas eretas, pescoço alongado, barba e chifres grandes (em adultos). Existem também variedades hornless da raça.
Benefícios:
- caráter flexível;
- maior produtividade;
- carne de dieta;
- boa fertilidade;
- propriedades benéficas do leite;
- despretensiosidade em sair.
Desvantagens:
- intolerância à umidade, correntes de ar, geadas;
- ameaça de insetos nocivos;
- o risco de morbidade.
Hérnia de ouro
A raça apareceu pela primeira vez no Reino Unido. Uma característica distintiva é o tom dourado da lã, que é altamente considerado entre os criadores. Há cabras com cabelos curtos e longos, com chifres e sem.
Os animais são graciosos, pequenos, têm um caráter calmo e medido. A produção anual de leite atinge 700 kg, com um teor de gordura de 3,8%. As cabras se alimentam de feno, alimentos secos, frutas e legumes, como capim fresco em um pasto.
Benefícios:
- leite saboroso;
- despretensão em partir;
- caráter flexível;
- fecundidade alta.
Desvantagens:
- dano a insetos sugadores de sangue;
- intolerância à umidade e correntes de ar;
- a necessidade de água limpa e ração.
Cabras nos Camarões
São cabras pequenas, pesando até 21 kg. Os animais têm uma cor diversa - do cinza claro ao preto profundo. A pelagem é curta, mas espessa, há um subpêlo que protege contra baixas temperaturas. As cabras dos Camarões têm chifres e barbas, orelhas compridas e eretas.
Para o leite diário, produza até 2 kg de leite fresco com um teor de gordura de 6%. Este produto natural não contém um cheiro específico, tem propriedades medicinais.
Benefícios:
- facilidade de criação;
- tamanho em miniatura;
- resistência a doenças;
- natureza calma;
- a possibilidade de treinamento;
- armazenamento a longo prazo de leite, alto teor de gordura;
- fertilidade.
Desvantagens:
- pouca tolerância a umidade e correntes de ar;
- pode mostrar agressão em uma situação estressante;
- o período de lactação dura 4-5 meses.
Camori
Estas são cabras leiteiras do Paquistão. Os animais são criados em regiões áridas, resistentes a condições climáticas difíceis. Cabras de cor preta com manchas marrons por todo o corpo. A constituição é maciça, o pescoço é forte, as orelhas são longas, penduradas nas laterais. Kamori atrai com uma aparência original, decorar terras agrícolas.
Kamori possui um úbere bem desenvolvido e alta produção de leite. Durante um dia, a cabra fornece de 2 a 4 kg de leite com um teor de gordura de 3-5%. A qualidade do produto depende das características dos cuidados e dieta. Necessariamente a presença de feno fresco e água limpa, o animal adora capim fresco e limpeza no celeiro.
Benefícios:
- olhar decorativo;
- alta produtividade;
- despretensão em partir;
- caráter flexível;
- imunidade forte.
Desvantagens:
- o risco de chupar sangue devido a cabelos curtos;
- intolerância ao frio.
La mancha
A raça leiteira de cabras predomina no sul do país. Uma característica distintiva são as orelhas cortadas, que dão ao animal uma aparência original. As cabras são de pêlo curto e têm as cores mais inesperadas - do bege claro ao marrom escuro, com manchas por todo o corpo.
La Mancha pesa até 70 kg. Esta raça de cabra tem um corpo maciço, a altura na cernelha é de até 95 cm (nos machos), focinho reto e nariz com uma corcunda. Lamanchi tem um úbere bem desenvolvido, a produção de leite atinge 5 litros em 1 dia.
Benefícios:
- altas características adaptativas;
- caráter flexível;
- aparência decorativa;
- falta de um cheiro desagradável;
- despretensiosidade em sair.
Desvantagens:
- Nariz romano;
- orelhas pequenas (incapacidade de rotular).
Cabras megrelianas
A raça é originária da Geórgia e destina-se ao cultivo em um clima quente e árido. Os animais são grandes: na cernelha - até 60 cm, peso - até 70 kg. As cabras têm um torso longo, membros eretos, orelhas eretas, chifres. O pêlo é curto, cor clara.
As cabras têm bom desempenho. Até 900 kg de leite com um teor de gordura de 3,5 a 5% podem ser ordenhados por ano. O produto natural não possui odor específico, possui propriedades úteis.
Benefícios:
- caráter flexível;
- alta produtividade;
- resistência a doenças;
- despretensiosidade em sair.
Desvantagem:
- intolerância à geada e umidade;
- Preço Alto;
- ataques frequentes de insetos nocivos.
Nej cabras
A raça leiteira é originária do Irã, adequada para regiões costeiras. O índice de leite é moderado. Durante o período de lactação, são liberados 350 kg de leite com um teor de gordura de até 5%. A raça não é comum, existem 5000 representantes. O animal come ração, feno, iscas minerais, come capim fresco no pasto.
Benefícios:
- aparência estética;
- simpatia;
- despretensiosidade no conteúdo;
- imunidade estável.
Desvantagens:
- produção moderada de leite;
- baixa prevalência.
Cabras núbios
Animais da direção da carne e do leite apareceram há vários séculos. Externamente, as cabras são muito elegantes e graciosas: em vez de chifres assustadores na cabeça, orelhas caídas.O corpo da cabra núbia é longo, mas musculoso. Extremidades amplamente definidas, finas.
Durante 1 dia, a cabra fornece de 3 a 5 litros de leite com um teor de gordura de 4-9%. O animal come comida seca, adora feno fresco, grama verde, frutas e raízes. Certifique-se de ter água limpa nas taças para beber.
Benefícios:
- caráter flexível;
- alta produtividade;
- olhar decorativo;
- simplicidade em sair;
- resistência a doenças.
Desvantagens:
- dano de sugadores de sangue;
- intolerância a rascunhos.
Orospedana
Esta é uma raça espanhola criada em 1952. Em países com clima quente, o período de lactação dura um ano inteiro. Índice de leite - até 3 litros por dia. Informações mais detalhadas sobre a raça moderna não estão disponíveis. Na Rússia, as cabras não são chocadas, são mais frequentemente encontradas na América Latina.
Partbatsar
Esta é uma raça indiana de cabras de alta produção de leite, difícil de encontrar na Rússia. As cabras são de cabelos compridos, de cor - do marrom claro ao chocolate. Manchas brancas podem ocorrer ao longo do corpo, o que não deve causar dúvidas sobre o puro-sangue da raça.
Os animais são pequenos, de aparência muito atraente. Eles são despretensiosos em alimentos: adoram feno e capim fresco, não recusam colheitas de raízes, alimentos compostos, frutas. Durante 185 dias de lactação, você pode ordenhar até 132 litros de leite com um teor de gordura de 3,5 a 5%.
Benefícios:
- limpeza da raça;
- alta produção de leite;
- com bom conteúdo, eles raramente ficam doentes.
Desvantagens:
- a necessidade de pentear;
- rascunhos mal tolerados;
- dificuldade de compra;
- Preço Alto.
Cabra branca russa
Esta é uma raça européia com altas taxas de produção de leite. Os animais têm um focinho curto e seis alongado, orelhas e chifres eretos (em adultos). O corpo não é alto, mas maciço; pernas encurtadas. As cabras brancas russas são atarracadas, com músculos bem desenvolvidos.
O período de lactação dura até 9 meses (dependendo das condições climáticas de uma região específica). Indicadores de produção de leite - até 800 l, teor de gordura - 5-6%. Leite saudável e nutritivo, não tem cheiro específico.
Benefícios:
- limpeza da raça;
- alta produção de leite;
- cabra "obediente";
- despretensão para sair;
- altas propriedades adaptativas.
Desvantagens:
- animal termofílico;
- risco de incidência;
- agressão na hora do susto.
Cabras de Toggenburg
Os representantes desta raça não têm cornos, com orelhas longas e eretas. O peso médio do animal é de até 65 kg, o indicador de produtividade é alto. Durante o período de lactação (270-310 dias), a produção de leite é de 1.100-1.300 l, com um teor de gordura do leite de 3,6%. Com o cuidado adequado da cabra de Toggenburg, a produção de leite não diminui no inverno.
Benefícios:
- rápida adaptação a quaisquer condições climáticas;
- alta produtividade;
- aparência estética;
- despretensão em partir;
- leite desnatado
- em ovinos - até 3 crianças.
Desvantagens:
- Preço Alto;
- a dificuldade de comprar.
Marrom tcheco
São representantes da raça de carne e leite de cabras. Os animais são grandes: na cernelha - até 80 cm, o peso das cabras - 80 kg, cabras - não mais que 65 kg. Os representantes da raça são de pêlo curto, de cor marrom intensa, focinho escuro e orelhas eretas. Marrom checo - animais sem chifres.
As cabras são ordenhadas o ano todo. Por um dia, o animal fornece até 5-6 litros de leite fresco com um teor de gordura de 5,5% por ano - até 2.000 litros. Crescimento jovem rapidamente ganhando peso, em ovinos - até 3 crianças.
Benefícios:
- altas propriedades adaptativas;
- resistência ao gelo;
- alta produtividade;
- despretensiosidade em sair.
Desvantagens:
- intolerância ao calor;
- ataques de insetos sugadores de sangue.
Tabela de comparação de raças por critérios principais
Ao comprar uma cabra leiteira, considere a quantidade e a composição do leite, indicadores de produção de leite. Tabela para ajudar a esclarecer:
Raça / indicador | Período de lactação, dias | Produção anual de leite, l | O teor de gordura do leite,% | Cheiro específico |
Zaanenskaya | 330 | 1120 | 3,3 | + |
La mancha | 330 | 1013 | 4 | + |
Núbio | 315 | 814 | 3,7 | — |
Marrom tcheco | 365 | 950 | 5,5 | — |
Gorkovskaya | 270 | 450 | 4,8 | + |
Branco russo | 225 | 500 | 4,2 | — |
Camaronês | cerca de 125 | 1,5 litros por dia | até 6.0 | — |
Características da manutenção e cuidados de cabras leiteiras
A maioria das cabras leiteiras é despretensiosa em seus cuidados, mas todas elas não toleram umidade e correntes de ar, não gostam de geadas severas. Preste atenção neste momento ao organizar o berço. Recomendações valiosas para o arranjo do berço:
- Isole o chão, caso contrário, o animal ficará doente.
- Feche todas as rachaduras, exclua a penetração de roedores.
- Desinfecte a sala regularmente de insetos nocivos.
- Manter a limpeza, ordem em um estábulo.
- Controlar a temperatura do ar, a faixa ideal é de 3-5 graus.
- Forneça a cada cabra um bebedor e alimentador individual.
Características da nutrição e cuidados:
- Renove a água em tigelas 2 vezes ao dia, com mais frequência no verão.
- Considere que 1 cabra bebe 8 a 10 litros de água por dia.
- Não deixe feno no alimentador.
- Ao escolher um local para pastar, verifique se não há ervas prejudiciais na área.
- Evite andar com mau tempo, ventos fortes.
- Com pastoreio gratuito, forneça bebidas e toldos.
- Para pastoreio livre, monte um aviário com uma cerca alta.
Existem muitas raças de cabras leiteiras no gado. Ao escolher, preste atenção não apenas ao nível anual de produção de leite, mas também ao sabor e utilidade do produto. Certifique-se de excluir o risco de um cheiro específico de leite fresco.