Pombos de carne são criados e criados para consumo humano. Ao contrário de outras raças de pombos domésticos, eles são maiores e seu peso corporal atinge em média 650 G. Esse grupo de aves inclui mais de 50 raças e muitas delas são criadas em escala industrial nos EUA, Hungria, França e Itália. Que tipo de raças é, como elas precisam ser criadas e mantidas, consideraremos mais adiante.
Raças populares
As raças de pombos diferem em peso, plumagem e fertilidade; portanto, você deve ler mais sobre a descrição.
Strasser
A raça foi criada no século 19 na província de Mahrisher Strasser, que é a razão do seu nome. As características externas dos Strassers são as seguintes:
- a cabeça é grande com uma testa larga convexa;
- o pescoço é de comprimento médio e ligeiramente curvado;
- o bico é forte, de tamanho médio e com uma pequena cera;
- o corpo é forte e maciço, com cerca de 40 cm de comprimento;
- as costas são retas e largas;
- asas são largas e de comprimento médio;
- patas escarlate brilhante;
- a cauda é estreita, de tamanho médio.
Separadamente, vale destacar a coloração original dos pombos desta raça: os quadris, a parte inferior do corpo e o pescoço são brancos, mas as demais são coloridas, ou seja, a cor pode ser azul, cinza, amarela, vermelha ou preta.
Alguns avicultores caracterizam Strassers como gordura: o peso dos machos pode atingir 1,2 kg e as fêmeas - 800 g.Em geral, no dia 30, o peso dos pintos é de 600 a 700 g. Durante a temporada, um par de pombos pode trazer até 12 pombas, o que dará até 7 kg de carne de fibra fina. Portanto, o rendimento desta ave é letal - 58-62% (o indicador pode variar e depende das condições de detenção).
Para obter a massa máxima de filhotes, vale a pena remover as aves com mais de 5 anos de idade do pombal.
Rei
A raça foi criada nos Estados Unidos pelos criadores de aves da Califórnia em 1890, cruzando várias espécies - pombos malteses e romanos, o gigante romano, de quem obtiveram suas qualidades de carne. O objetivo dos avicultores era obter um pombo grande que cresça rapidamente e tenha alta fecundidade. Portanto, este pássaro é para uso duplo, pois é usado na produção de carne e na participação em exposições.
King tem um corpo sólido e moldado com as seguintes características externas:
- figura alta e imponente;
- uma cabeça grande com uma aterrissagem orgulhosa (acrescenta pombos impressionantes, pelos quais ela recebeu seu nome real);
- o pescoço é grosso com um arranjo quase vertical;
- o bico é de tamanho médio, poderoso e forte;
- o peito é largo e volumoso, caindo ligeiramente para a frente;
- as costas são planas;
- as asas são curtas e retas;
- a cauda é pequena e elevada (olhando para cima).
A plumagem do rei pode ter uma variedade de cores. Na manifestação clássica, esses pombos são monocromáticos - branco, preto, vermelho ou marrom. Nas versões mais originais, os pássaros têm cintos de várias cores - marrom, azul, prata, vermelho acinzentado, amarelo acinzentado. Nesse caso, o mais popular é a coloração branca de neve. Nesse caso, os pombos costumam ter olhos pretos. Se a plumagem é colorida, os olhos costumam ser amarelos.
Esses pássaros têm um caráter vivo e animado, e geralmente mostram agressividade. Eles são capazes de voar, mas têm uma capacidade pouco desenvolvida para subir.
O peso da exposição para adultos King's pode chegar a 1,5 kg. Se o pássaro for criado para carne, ele poderá pesar cerca de 700 g aos 45 dias de idade. Sob as condições certas e com uma dieta completa, uma fêmea cria até 18 filhotes por ano.
Note-se que os pombos desta raça são mais adequados para o cultivo em climas quentes. Portanto, eles são criados ativamente na Europa, nas regiões sul e central da Rússia, incluindo no Território de Krasnodar e na região de Rostov.
Texano
A raça também tem uma origem americana - criada no século passado no Texas. A principal diferença entre o texano é a sua alta fertilidade. Sob condições favoráveis, um par por ano pode gerar até 22 filhotes. Em média, esse indicador está na faixa de 16 a 20 filhotes.
As características externas do texano são as seguintes:
- cabeça de tamanho médio;
- o pescoço é curto, localizado na vertical;
- corpo poderoso com um pequeno abdômen;
- o peito é carnudo, largo e caindo para a frente;
- asas de comprimento médio e firmemente pressionadas ao corpo;
- a cauda é curta (até 15 cm) e elevada para cima;
- as pernas são curtas, fortes e espaçadas, o que é uma característica comum a todos os pombos da raça carnes.
Deve-se notar que é possível distinguir o sexo de pintos desta raça em uma idade muito precoce. O fato é que os filhotes acasalados ficam nus após a eclosão, e as fêmeas são cobertas com cotão amarelado longo, e alguns dias depois um pontinho marrom aparece em seu bico. Os machos adultos são de cor clara e as fêmeas são mais escuras, com as asas marrons ou creme com cintos e o peito azul, cinza-esfumaçado ou marrom.
Os texanos absorvem bem os alimentos, crescem rapidamente e ganham peso. Em média, o peso é de 700 a 900 g e, com um mês de idade, eles já pesam entre 600 e 750 g. Eles sabem voar bem, mas geralmente preferem se deslocar pela terra.
Os texanos são caracterizados por um temperamento calmo e despretensioso às condições de detenção; portanto, são frequentemente escolhidos por avicultores que desejam prestar um mínimo de atenção ao seu gado, mas desejam obter um bom rendimento de carne.
Gigante romano
O berço da raça é o território da Itália moderna, uma vez que apareceu durante a Roma Antiga. Acredita-se que a imagem do gigante romano tenha sido esculpida nas colunas internas da Basílica de São Pedro no Vaticano. A raça é criada ativamente na Espanha, no sul da França e nos EUA.
O pombo romano é um pássaro grande - em peso pode chegar a 1,3 kg. Indivíduos maiores também são conhecidos. Assim, em 1906, um pássaro pesando exatamente 1,8 kg foi introduzido no clube americano de fãs desta raça. Quanto ao comprimento do pombo, em média é de 50 cm, mas o comprimento das asas pode chegar a 100 cm.
No corpo, esses pombos são semelhantes aos pombos comuns, mas são duas vezes maiores, daí o apelido de "gigante". Os representantes americanos desta raça têm algumas diferenças externas em relação aos colegas europeus. Eles são um pouco mais curtos e mais rechonchudos, têm asas mais curtas e cauda. Os representantes europeus têm cabeça pequena, pescoço mais longo e corpo esbelto. A cor do gigante romano pode ser diferente:
- em vermelho;
- amarelo;
- prata;
- branco
- Preto
- Em azul;
- vermelho-cinza;
- com ou sem cinto.
Os pombos romanos têm um caráter calmo e pacífico, apesar de seu tamanho impressionante. Assim, eles raramente organizam brigas e são facilmente domados. Tais indivíduos praticamente não voam. Das deficiências, nota-se pequena fecundidade - de 4-5 pintos por estação. É por esse motivo que esta raça está contida em menor quantidade do que as raças modernas mais produtivas, como os Strassers.
Carnot
A França é considerada o berço dessa raça e, nos anos 60 do século passado, foi estabelecida na URSS a partir dos EUA. Os Carnot foram criados no momento em que o conteúdo aviário das raças de carne de pombos se popularizou com a mecanização máxima de todos os processos, uma vez que permitiu que os criadores reduzissem o custo da carne. Portanto, Carnot é mais adequado para aviário.
As características externas do indivíduo são as seguintes:
- a cabeça é pequena, não proporcional às proporções do corpo;
- o bico é longo, rosa, ligeiramente curvado para baixo;
- o pescoço é grosso, curto;
- a região torácica é excessivamente convexa;
- patas sem penas, pequenas;
- as penas são grossas e largas;
- a cauda é curta, abaixada ao chão.
A coloração de Carnot pode ser monocromática (marrom, branca, preta) ou heterogênea (branca com penas cinza, vermelha ou marrom com penas brancas). De qualquer forma, esses pombos são relativamente pequenos - seu peso é de cerca de 600-650 G. Além disso, esta raça é a mais precoce dos pombos de carne - ela ganha peso em dois meses. Os avicultores preferem os jovens, pois sua carne é mais macia.
Monden
A raça foi criada por criadores franceses na cidade de Mont de Marsana, o que explica seu nome. Os pombos Monden diferem nas seguintes características:
- alto rendimento de carne, em média 60%;
- alto índice de massa - cerca de 28,7%;
- um alto índice de partes comestíveis (nos machos - 82,6%, nas fêmeas - 81,3%), para que quase todo o pássaro possa ser comido.
Visualmente, Monden fica assim:
- a cabeça é pequena;
- os olhos são pequenos e castanhos;
- o bico é médio e chega a 0,3 cm;
- o pescoço é grosso e curto, quase imperceptível;
- corpo poderoso com uma região torácica larga e convexa;
- as asas são pequenas e densamente pressionadas ao corpo, praticamente não se destacam;
- penas de prata;
- pernas são curtas, vermelho escuro, quase preto;
- cauda é curta e elevada.
Os pombos Monden podem ser alimentados com 1,1 kg o máximo possível e, com um mês de idade, pesam em média de 500 a 700 g. O peso mínimo dos adultos é de 700 g. .
Essas aves são resistentes a várias doenças, crescem rapidamente e ganham massa; portanto, são frequentemente usadas para cruzar e criar híbridos altamente produtivos.
Férias em Prachensky
Antiga raça checa de pombos, que também pode ser encontrada na Crimeia. Foi criado através do cruzamento de vários tipos de indivíduos - o abibe tcheco e os pombos das galinhas (doméstica, florentina e Viena). Externamente se assemelha a um Kanika azul, portanto, também é chamado de "urubu". As características das férias em Prachensky são as seguintes:
- a cabeça é pequena;
- olhos laranja;
- o bico é forte e vermelho-alaranjado;
- Pescoço médio
- o corpo é pequeno, gracioso;
- o peito é convexo e largo;
- asas são bem desenvolvidas;
- pés são de tamanho médio, sem penas;
- cauda apontando para cima e continuando a linha das costas.
Representantes desta raça crescem rapidamente, ganham peso e são resistentes a muitas doenças. Ao contrário de outros pombos, eles voam bem. O peso vivo de um macho é, em média, de 550 a 750 g, e as fêmeas - até 600 g. Durante o ano, muitos filhotes dessa raça podem ser chocados e serão bem alimentados e carnudos.
Lince polonês
A raça é de origem polonesa e é frequentemente cultivada em escala industrial para produzir carne de excelente qualidade. Não pode ser cruzado com outras espécies, pois nesse caso existe um alto risco de perda da qualidade da carne.
Ao contrário de muitos de seus irmãos, essa pomba tem uma cabeça grande e um bico longo. Suas pernas não são curtas, mas de comprimento médio e tradicionalmente amplamente espaçadas. Como regra, esses indivíduos são monocromáticos - preto, branco, cinza, marrom ou azul, mas também existem indivíduos que apresentam listras ou manchas de cores diferentes no pescoço, asas e cauda.
O lince polonês é despretensioso em cuidados e cresce rápido. O peso de um adulto é em média de 800 g. A fecundidade do pássaro é relativamente baixa - cerca de 8 filhotes são criados anualmente. Eles são calmos e capazes de voar.
Modena ou Pombo de Modena
A raça foi criada na Itália no início de 1327 e recebeu o nome da cidade de Modena. É considerada quase a única verdadeira raça européia. Suas características externas são as seguintes:
- a cabeça é pequena;
- o pescoço é grande e praticamente não se destaca;
- o peito é convexo, largo e carnudo;
- as costas são curtas e largas;
- as asas são curtas e levemente levantadas;
- a cauda é curta, estreita e elevada (localizada ao nível do pescoço).
A plumagem do pombo de Modena pode ter uma cor diferente e mais de 200 variações foram estabelecidas pelos criadores de aves. O mais popular é azul, bronze, preto, prata, vermelho, creme ou amarelo. Além disso, são possíveis opções de caminhada e combinações dessas cores. A pomba pode ser monocromática ou multicolorida, escamosa e com cintos.
Modena tem um tamanho médio: altura - até 23 cm, comprimento - cerca de 18 cm.O peso dos indivíduos é relativamente pequeno - cerca de 350-500 g.
Características do conteúdo de pombos de carne
Muitos avicultores mantêm pombos nos sótãos das casas de campo ou constroem casas separadas para eles. Em qualquer caso, a sala deve estar sob uma cobertura, protegida contra mudanças de temperatura, adequadas para manutenção no verão e no inverno. Igualmente importante é uma boa ventilação e aquecimento.
Para garantir condições aceitáveis para a criação de aves, vale a pena equipar a pomba da seguinte maneira:
- fazer janelas que deveriam estar voltadas para o sul;
- coloque os ninhos no chão ou em uma pequena elevação, pois a maioria das raças de carne voa muito mal;
- fornecer aos ninhos caminhos ao longo dos quais os indivíduos possam escalar;
- espalhe o chão e monitore constantemente sua limpeza (pelo menos 2 vezes por ano, você precisa desinfetar a maca);
- instale taças e alimentadores que precisam ser reabastecidos a tempo.
No pombo, é necessário manter a temperatura do ar sempre acima de 0 ° C.
Pombos verificados por um veterinário podem ser lançados em uma casa preparada. Basicamente, eles precisam ser alimentados com cereais, mas centeio, aveia e tremoço devem ser completamente eliminados da dieta. A mistura de ração pode ser preparada com os seguintes ingredientes:
- milho (35%);
- cevada (20%);
- ervilhas (20%);
- farinha de aveia (15%);
- verdes (5%).
Certifique-se de ter suplementos vitamínicos e minerais (5%) na dieta, que podem ser adicionados à alimentação:
- Lima;
- areia de rio;
- migalhas de tijolo vermelho;
- argila;
- carvão;
- casca de ovo.
As raças individuais de carne por dia devem consumir cerca de 50 a 55 g de mistura de grãos. Obviamente, eles não devem receber alimentos estragados ou mofados, pois será difícil de digerir.
É igualmente importante garantir que a casa sempre tenha água fresca à temperatura ambiente, porque sem a umidade que dá vida, os pássaros não podem viver um dia. Se penas, excrementos de pássaros ou pequenos detritos caírem na água, ela deve ser imediatamente derramada e água nova deve ser derramada nos bebedores.
Para que os pombos sejam completamente saudáveis e tenham forte imunidade, é necessário vaciná-los duas vezes por ano, usando os serviços de um veterinário certificado.
Reprodução
Para criar pombos em casa, é necessário deixar um número igual de machos e fêmeas para que cada indivíduo possa encontrar um companheiro. Sob condições naturais, as pombas fazem 3 garras de 2 a 3 ovos por ano. Com iluminação e aquecimento adequados, esse número pode crescer mais de 6 vezes.
As fêmeas podem participar da procriação a partir dos 8 meses, mas os indivíduos de 1 a 1,5 anos são considerados os mais prolíficos. O acasalamento ocorre naturalmente quando os pombos vivem juntos no mesmo recinto. Ao mesmo tempo, pode-se recorrer ao acasalamento forçado, se for necessário obter qualidades específicas dos pintinhos. Nesse caso, dois pombos devem ser temporariamente colocados em um aviário.
Entender que o acasalamento já aconteceu e que os pássaros estão prontos para retornar ao recinto comum é bastante simples, pois os pombos sentam-se constantemente ao lado e cuidam cuidadosamente das penas.
Após 11-16 dias, ocorre a postura dos ovos. Para garantir que o desenvolvimento embrionário ocorra, no dia 6 você pode colocá-los em colheres e observar o lúmen. Se um ponto estiver visível, a prole provavelmente será. Além disso, com o desenvolvimento do embrião, a cor da casca muda - no 8º dia o ovo adquire uma tonalidade cinza fosca.
Os pombos plantam ovos alternadamente por 16 a 19 dias, mas em algumas raças esse período pode durar até 29 dias. Os filhotes nascerão indefesos e cegos, mas depois de algumas horas poderão levar comida dos pais.Durante as primeiras 2 semanas, eles devem ser alimentados apenas com leite de bócio e, depois disso, já é possível introduzir mingau de bócio em sua dieta, que os pais amolecem no bócio. Apenas um mês depois, uma boa nutrição é permitida.
Métodos de cultivo
Existem vários, e a escolha depende de quais objetivos o avicultor está perseguindo.
Extenso
Não requer custos ou esforços especiais do criador, pois, nesse caso, os próprios pássaros obtêm sua própria comida, e o criador de aves lhes dá comida uma vez por dia para que possam ganhar peso durante o período de tempo previsto.
Este método tem várias desvantagens. Por exemplo, ao procurar comida, os pombos podem encontrar pássaros selvagens ou animais que podem ser portadores de doenças perigosas. Além disso, os indivíduos são obrigados a garantir proteção total contra predadores. Naturalmente, um pássaro bem alimentado que não sabe ou não quer voar se tornará presa rápida, mesmo para um gato doméstico.
Intensivo
Envolve alimentação forçada de pássaros, para que eles ganhem 600-800 ge mais em pouco tempo. Para esses fins, é melhor escolher raças altamente produtivas como King ou Texan, pois elas podem aumentar sua massa para uma marca predeterminada em apenas 30 a 38 dias. Além disso, essas aves, devido à sua alta fecundidade, podem reproduzir os filhotes de 5 a 10 vezes por ano, o que levará de 10 a 20 filhotes para a fazenda.
Indivíduos com 3 semanas de idade são adequados para engorda para abate, uma vez que a carne jovem tem o melhor sabor. Os filhotes selecionados devem ser colocados em um quarto escuro. Eles precisam ser alimentados à força todos os dias até 4 vezes ao dia com uma mistura de mingau, usando equipamento especial ou uma seringa sem agulha, mas com um bico de borracha macia no final.
Como alimento, é necessário preparar uma mistura de cereais, grãos e legumes. Recomenda-se jogar aditivos minerais em uma pequena quantidade. Todos os dias, cada ave deve comer 50-60 g dessa mistura e beber com água morna. O volume ideal de uma porção é de 15 a 20 G. Se você alimentar pombos jovens por cerca de 2 semanas, poderá obter pombos pesando cerca de 800 g na saída.
O método combinado ou decorativo doméstico também é diferenciado, mas é popular principalmente entre os avicultores de pombos decorativos domésticos.
Abate de pombos de carne
É realizado o abate de aves, cuja idade é de 29 a 37 dias. Como regra, seu peso já chega a 600-750 G. Nos últimos 3 dias de engorda, é necessário misturar sementes perfumadas de várias culturas, especiarias ou frutos em pequena quantidade na alimentação de pombos. Com a ajuda deste truque, você pode dar um sabor picante ao sabor do pombo.
Além disso, um dia antes do abate, vale a pena molhar o pássaro com leite morno e sal, para que a carne fique mais suculenta e mais branca. No mesmo dia, você deve interromper a alimentação, para que depois seja mais fácil estripar a carcaça.
Sujeitos a todos os aspectos do cuidado e manutenção dos pombos, os avicultores podem cultivar excelentes raças de carne. Como resultado, os pássaros podem ser colocados na carne, a partir da qual são preparados os pratos e iguarias mais delicados. Existem várias raças de pombos, portanto, ao escolher um indivíduo específico, você deve se familiarizar com seus principais parâmetros e características.