Os residentes da Crimeia vão incansavelmente a locais de cogumelos em busca de espécimes comestíveis. A península da Criméia não é apenas um mar bonito e muitos lugares bonitos, mas também a oportunidade de visitar florestas e montanhas em busca de cogumelos. Abaixo descrevemos os cogumelos comestíveis e venenosos encontrados no território da república.
Cogumelos comestíveis
Na Criméia, existem cogumelos comestíveis, dos quais há um número incrível de espécies e variedades. Cada espécie merece uma consideração separada. Os representantes de cogumelos mais comuns são os seguintes tipos de cogumelos:
Duboviki
Descrição. Os Duboviks se distinguem pelos chapéus marrom-amarelos, às vezes marrom-acinzentados, nos quais tem uma forma de travesseiro na juventude e uma forma esférica na maturidade.
Onde e quando cresce? Você pode colecionar carvalhos em maio, indo a bosques decíduos a carvalhos. Locais populares para a coleta de carvalhos são considerados os distritos de Sebastopol, bem como as florestas de carvalhos e a parte montanhosa da Crimeia. A temporada de coleta termina em junho.
Variedades. Há um carvalho salpicado. Ele tem um chapéu hemisférico ou em forma de travesseiro, com 5-15 cm de diâmetro. Quando pressionado, escurece. A cor do chapéu pode ser marrom castanho, marrom vermelho ou marrom preto. O comprimento das pernas chega a 10 cm e cresce de agosto a setembro em florestas de folha caduca e coníferas.
Duplas. Você pode confundir o carvalho manchado com um cogumelo satânico venenoso.
Morels
Descrição. Os morels têm uma estrutura celular, chapéus ovóides redondos, predominando um tom marrom-amarelo. Os cogumelos crescem de baixo para o caule, por dentro - ocos. As pernas cilíndricas são levemente expandidas para baixo; sua cor pode ser branca, marrom-amarela ou amarela clara. A polpa do cogumelo é quebradiça, branca. Diferem no aroma de cogumelos, gostos agradáveis.
Onde e quando cresce? Cogumelos que crescem em grupos são encontrados em locais de incêndios florestais, florestas mistas e caducifólias. Os corpos de frutas são colhidos desde o início de março, indo para valas cobertas de musgo, para clareiras ou bordas da floresta.
Variedades. As variedades Morel que crescem em uma determinada área incluem o morel comum. É um cogumelo comestível, com um chapéu marrom esférico, com 8 cm de diâmetro. Na superfície da tampa existem células grandes.
Duplas. Os falsos morelos têm características externas semelhantes, mas têm um tom de azeitona escuro e seu cheiro é muito desagradável.
Russula
Descrição. Russula é encontrado em grandes números. Eles se distinguem apenas pelas cores dos chapéus, mas sua forma é semelhante: endireitada com bordas levemente dobradas, com até 10 cm de diâmetro.
Onde e quando cresce? A temporada de coleta da Russula começa no final de agosto e dura até o final de outubro. Os cogumelos preferem florestas de folha caduca e coníferas, margens pantanosas do rio, bosques de bétulas jovens. Conheça Russula em grande número em Belogorsk, na Antiga Crimeia.
Variedades. Russula tem um grande número de variedades:
- Amarelo dourado. Distingue-se por sua estrutura finamente carnuda, a forma convexa do chapéu e um diâmetro de até 9 cm, podendo ser amarelo, vermelho-rosa ou vermelho escuro ou branco. Perna branca cilíndrica ou em forma de taco em cogumelos jovens, cinza-amarelada em espécimes maduros.
- Esverdeado. Cogumelo comestível com um chapéu hemisférico, posteriormente liso acinzentado-verde ou verde-escuro, com até 15 cm de diâmetro. Perna cilíndrica branca. Carne branca com um leve cheiro, sabor a nozes.
Russula dourado amarelo
Russula é esverdeado
Russula confuso esverdeado com mergulhão pálido venenoso
Duplas. Você pode confundir uma Russula esverdeada com um cogumelo pálido, que é um cogumelo perigoso.
Gengibre
Descrição. Ruivas - cogumelos com uma cor surpreendentemente clara em amarelo ou laranja do chapéu, com 5-18 cm de diâmetro. O chapéu é redondo. Existem também cogumelos verde-azulados ou vermelhos. A perna e o chapéu do cogumelo têm um tom. A altura da perna oca atinge 9 cm.
Onde e quando cresce? Os cogumelos crescem de meados de julho a outubro. Na Crimeia, os cogumelos são encontrados nas florestas das costas da pesca e do sul. Eles crescem perto de coníferas, preferem pinheiros e lariços.
Duplas. Para os homólogos do leite com açafrão, os cogumelos consideram uma garganta rosada e um lactário aromático.
Ryadovki
Descrição. Em fileiras, a estrutura é em forma de chapéu, devido à qual esse cogumelo é difícil de confundir com outras amostras. Um chapéu marrom, branco, verde, amarelo ou vermelho pode se parecer com um cone ou um sino em uma idade jovem. À medida que cresce, o chapéu se endireita, tornando-se espalhado. O diâmetro da tampa varia de 3 a 10 cm e a perna não excede 10 cm de altura.
Onde e quando cresce? Os fungos moídos crescem individualmente ou em grupos. Estes cogumelos de outono formam micorriza com coníferas. Eles são muito mais comuns perto de pinheiros do que em larício, abeto e abeto. Sair para cogumelos é recomendado no final de agosto e no final de outubro. Na área de Kolchugino e no Observatório da Criméia, existem inúmeras linhas cinzas.
Variedades. Uma variedade deste fungo é remo cinza (mouse). Distinguem-se por um chapéu cinzento arredondado que, à medida que o cogumelo amadurece, torna-se achatado e irregular. A perna cinza com um tom amarelo atinge até 15 cm de altura. O diâmetro do chapéu é 4-12 cm.
Duplas. Um análogo perigoso do cogumelo é uma fileira venenosa com um chapéu convexo com bordas desdobradas. Prevalece um cheiro desagradável de farinha, carne branca.
Bobos
Descrição. Dungus - cogumelos com um chapéu em forma de sino com pequenas escamas na superfície. A perna é fina, frágil, oca por dentro. Quando o cogumelo amadurece, o chapéu se dissolve e uma pasta ou mancha preta permanece no lugar do cogumelo, formando um anel após si.
Onde e quando cresce? Policiais podem ser encontrados nas camas, perto de edifícios residenciais, em parques da cidade e até em aterros sanitários. Eles preferem solos fertilizados ricos em restos de plantas.
Variedades. Escaravelhos vêm em várias formas:
- Comum. Os cogumelos jovens têm um chapéu cilíndrico com escamas brancas. À medida que amadurece, o chapéu se abre, adquirindo uma forma de sino, atingindo até 3 cm de diâmetro. Amadurecimento - fica preto.
- Branco. Um chapéu em forma de sino com escamas brancas na superfície atinge até 10 cm de diâmetro. A altura do próprio cogumelo pode exceder 15 cm.
Cogumelo estrume comum
Cogumelo estrume branco
Escaravelho de cogumelo cintilando
Duplas. Coprinus é um cogumelo que carece de duplos tóxicos. Mas externamente, é semelhante a um estrume comestível condicionalmente cintilante.
Capa de chuva
Descrição. A capa de chuva tem um corpo de frutas esférico ou em forma de pêra com uma estrutura fechada. O fungo tem uma pele densa, existem espinhos que caem com o tempo. Quando a capa de chuva amadurece, são formadas câmaras dentro dela que contêm pó de esporos. A carne branca é elástica e menta, ao mesmo tempo carnuda.
Onde e quando cresce? Os cogumelos são aconselhados a ir no final do verão, crescem até o final do outono, ao longo das estradas, em florestas mistas e coníferas. Na Criméia, as capas de chuva são revistadas em áreas montanhosas, áreas com madeira podre.
Duplas. Uma capa de chuva falsa com forma esférica, mas com pele e pele dura, é o dobro não-comestível de uma capa de chuva comum.
Gruzdy
Descrição. Cogumelos, que em tenra idade têm um chapéu liso e convexo, e na maturidade, sua forma se torna em forma de funil. O chapéu dos seios pode atingir de 5 a 20 cm e está localizado em uma perna baixa, que não excede 7 cm de altura.
Onde e quando cresce? Você pode encontrar cogumelos em florestas mistas e coníferas, perto de florestas de bétula, em clareiras, bordas e clareiras. Encontrado com mais frequência nas regiões de Simferopol, Bakhchisarai e Belogorsk.
Variedades. No território da península da Crimeia, existem várias variedades de seios:
- Carvalho. Cogumelos comestíveis que contêm suco amargo, portanto, requerem tratamento térmico preliminar. O chapéu laranja-avermelhado é côncavo no meio, tem uma carne clara. O diâmetro do chapéu é de até 6 cm, a altura das pernas é de 7 cm.
- Pimenta. No início, a tampa é levemente convexa e depois se torna mais em forma de funil. As bordas são levemente dobradas e endireitam, tornando-se onduladas. A pele é cremosa ou branca, coberta de manchas avermelhadas. A altura de uma perna branca sólida atinge até 8 cm.
- Seco. Cogumelo comestível com superfície lisa e branca. Nos cogumelos jovens, tem um leve tom de azul. O diâmetro da tampa é de até 20 cm e a forma da tampa é inicialmente convexa com um pequeno tubérculo no centro, com as bordas viradas para baixo. À medida que amadurece, o chapéu se abre, rachando no tempo seco.
Cogumelo carvalho
Cogumelo hortelã-pimenta
Cogumelo seco
Duplas. Cogumelos comestíveis ao leite podem ser confundidos com espécies comestíveis condicionais: pimenta, pimenta, carvalho.
Único barril
Descrição. O cogumelo de um cano é dominado por um chapéu em forma de funil que se assemelha a uma raposa. O chapéu é cinza, marrom, cinza escuro, às vezes de cor cinza claro. O corpo do fruto é elástico e denso, com 12-15 cm de diâmetro. No cogumelo maior, a perna de diâmetro não excede 2 cm e, externamente, parece que ela não existe. Às vezes, o cogumelo é firmemente pressionado ao solo.
Duplas. Em um único barril, não são encontrados duplos tóxicos.
Onde ocorre e quando? Cogumelos como a umidade, no verão em uma seca você não pode procurá-los. Eles começam a crescer após nevoeiros prolongados, chuvas fortes. Frutificam abundantemente na primavera antes do início do calor e no outono, quando faz frio à noite. Pode ser encontrada nas estepes, perto de fazendas de gado, ao longo de estradas, costas e riachos. Cresça em grupos.
Boletos
Descrição. Em tenra idade, o boleto possui um chapéu hemisférico, que se transforma em um travesseiro, chegando a 30 cm de diâmetro. A pele é seca, aveludada ou feltrada. A perna em forma de taco atinge até 22 cm de altura. A superfície das pernas é pontilhada com escamas de preto ou marrom.
Onde e quando cresce? Os cogumelos Boletus são encontrados no final de junho até o final de outubro. Eles crescem exclusivamente com árvores parceiras, formando micorrizas. Você pode encontrar cogumelos sob essas árvores:
- álamos;
- carvalhos;
- álamos;
- abetos;
- salgueiros;
- faias;
- bétulas.
Variedades. Existem vários boletos, diferindo exclusivamente no esquema de cores dos chapéus: vermelho, branco, vermelho-marrom.
Duplas. Os boletos falsos são chamados de mostarda e pimenta.
Boletos
Descrição. Os cogumelos jovens têm um chapéu hemisférico branco; na idade adulta, tornam-se em forma de travesseiro, adquirindo um tom marrom escuro. A polpa do cogumelo é branca, densa, escurecendo ao quebrar ou ao cortar. A tampa do cogumelo atinge até 18 cm de diâmetro. A perna é cilíndrica, branca ou cinza, com escamas longitudinais em cinza escuro na superfície.
Onde e quando cresce? Os cogumelos crescem sozinhos e em pequenos grupos desde o início de maio até o meio do outono. Eles crescem em quaisquer florestas decíduas e mistas brilhantes com bétulas. Encontrado frequentemente em bordas da floresta e em clareiras abertas.
Variedades. Existem várias variedades de boletos:
- Pântano. Cresce em solos úmidos. Distingue-se por um chapéu cinza claro ou marrom claro e polpa solta.
- Multi-colorido. Cogumelo com um chapéu laranja, castanho ou rosa. A superfície do fungo após as chuvas se torna mucosa. Boletos com pernas brancas, ocasionalmente com escamas cinza.
- Comum. Chapéu avermelhado ou acastanhado. Perna maciça e densa com escamas cinzas localizadas na superfície.
Casca de vidoeiro do pântano
Bétula multicolorida
Boleto comum
Duplas. O cogumelo biliar é atribuído às contrapartes de boletos duplos, nas quais a perna é cinza ou com marca de marca e o chapéu é de cor cinza-branco.
Estilingues
Descrição. Com chifres - um corpo frutífero que cresce túbulos verticalmente ramificados, não possui pernas nem chapéus. Confundir essa instância com outros cogumelos é simplesmente impossível.
Variedades. Existe uma vespa amarela, caracterizada por uma cor amarela, com uma altura de até 20 cm e um diâmetro de até 15 cm .. Muitos galhos espessos ramificados que crescem em forma cilíndrica crescem de uma haste branca grossa. A polpa é úmida, esbranquiçada.
Onde e quando cresce? Você pode começar a busca de chifres a partir do final de agosto, depois de ter ido para as florestas de coníferas úmidas. Os cogumelos escolhem clareiras de amora, fragmentos podres de árvores, musgo ou casca de árvores para crescimento.
Duplas. A vespa não tem dobra.
Volante
Descrição. O volante jovem tem um chapéu convexo ou semicircular com bordas retas. Com o tempo, a forma do chapéu se acolchoa, atingindo um diâmetro de 4 a 20 cm, e as moscas do musgo têm uma superfície nua, aveludada, pegajosa ou molhada, às vezes coberta com escamas pequenas. A cor pode ser diferente, como castanha, amarelo azeitona, marrom e limão ou amarelo escuro.
Onde e quando cresce? Cogumelos crescem um por um. Eles crescem em clareiras e bordas da floresta, em florestas mistas, decíduas e coníferas, criando micorrizas com árvores parceiras. Você pode encontrá-los do início de julho ao final de outubro, sob tília, amieiro, castanha, faia, abeto, viga, pinho.
Duplas. As moscas do musgo carecem de contrapartes venenosas, mas freqüentemente as confundem desatentamente com pimenta ou fungo biliar.
Borboletas
Descrição. Existem cogumelos pequenos e médios que parecem cogumelos. Em tenra idade, eles são atraídos por um chapéu esférico ou cônico, que se endireita, tornando-se em forma de travesseiro, chegando a 15 cm de diâmetro. O cogumelo possui uma perna cilíndrica, com até 10 cm de altura, e o filme da pele é brilhante e glutinoso. A polpa é macia, mas densa.
Onde e quando cresce? As ostras são encontradas sob árvores coníferas, menos frequentemente perto de bétulas e carvalhos. Recomenda-se a colheita de cogumelos desde o início do verão até meados de outubro, visitando a zona Ai-Petrit da Montanha Demurgee. Eles também encontram manteiga no distrito de Stroganov e na vila de Zelenogorsk.
Variedades. Na península da Crimeia, existem várias variedades de petróleo:
- Comum. Um cogumelo no qual o chapéu é marrom-violeta, vermelho-marrom, marrom-chocolate ou marrom-amarelo. O diâmetro da tampa atinge até 12 cm, a altura das pernas - até 11 cm.
- Granulado. O chapéu enferrujado convexo acaba assumindo uma forma em forma de travesseiro, com um tom amarelo-laranja. O diâmetro varia de 4 a 10 cm.
Manteigueira
Lubrificador de grãos
Cogumelo pimenta pertence a duplas
Duplas. Os cogumelos com pimenta são considerados duplos, nos quais há um chapéu convexo com uma superfície lisa e brilhante.
Champignons
Descrição. Champignon - cogumelos com chapéus enormes. Em tenra idade, eles têm uma forma arredondada e tornam-se prostrados, atingindo até 10 cm de diâmetro. Os chapéus são marrons, brancos, acastanhados. Eles são caracterizados por uma superfície lisa, uma perna uniforme e densa.
Onde e quando cresce? Você pode conhecer champignon a partir de abril na floresta, na casca de árvores em decomposição, em prados e campos, perto de lugares onde as pessoas vivem. Cogumelos formam colônias anulares. A colheita dura até outubro.
Variedades. Existem tipos de champignon:
- Comum. Cogumelo comestível com chapéu branco, 8-15 cm de diâmetro, forma hemisférica e bordas fortemente dobradas para dentro. A perna é plana.
- Campo. Cresce nas clareiras da floresta. Difere em forma de sino, com até 20 cm de diâmetro. O chapéu é branco ou creme. Altura da perna - até 10 cm.
- Floresta. Os cogumelos jovens têm um chapéu marrom-marrom em forma de sino ovóide, que eventualmente se espalha, atingindo até 10 cm de diâmetro.
Cogumelo
Champignon de campo
Floresta de Champignon
Duplas. Champignon double é um falso representante - um cogumelo venenoso, quando pressionado no qual uma mancha amarela clara aparece. Em um chapéu em um champignon falso, há uma mancha marrom no centro.
Chanterelles
Descrição. Cogumelos comuns com excelente sabor. Eles são muito difíceis de confundir com outros cogumelos, pois têm uma aparência única. Chanterelles têm chapéus côncavos com bordas onduladas. A cor varia de amarelo a laranja. O diâmetro da tampa é de até 10 cm.
Onde e quando cresce? Chanterelles crescem da primavera ao final do outono. Você precisa procurá-los nas florestas, especialmente as coníferas. Uma grande colheita pode ser encontrada na área ao longo de Sevastopol a Bakhchisarai.
Variedades. Há um grande número de cantarelos, mas na Crimeia existem tais variedades:
- Comum. Chapéu amarelo ou laranja claro, de 2 a 12 cm de diâmetro. A polpa é carnuda, amarela nas bordas e branca no corte. Quando consumido, é sentido um sabor levemente azedo.
- Cinzento. Cogumelo comestível, com bordas onduladas no chapéu e um recesso no centro. O diâmetro da tampa é de até 6 cm e a polpa é elástica. O chapéu é cinza ou marrom.
Chanterelle comum
Raposa cinzenta
Chanterelles são semelhantes ao orador laranja
Duplas. Externamente, as chanterelles são semelhantes à laranja comestível Govorushushka e à oliva venenosa Omphaloth.
Pipers
Descrição. Fungo Tinder - um cogumelo com um chapéu marrom claro ou marrom acinzentado. O comprimento do cogumelo é de até 50 cm e consiste em várias pernas ramificadas, cada uma com chapéus brancos. O jovem tinder é distinguido por um chapéu arredondado; em um cogumelo maduro, torna-se plano-convexo.
Onde e quando cresce? Você pode comprar tinderware em florestas mistas - os cogumelos crescem em troncos e tocos de árvores. A safra começa em agosto e dura até novembro.
Variedades. Conheça na península da Criméia, você pode tipos de financiadores de estopa:
- Inverno. O fungo tem um chapéu marrom-amarelo, predominando em forma plana-convexa. Perna - cinza-amarelada, dura. Cresce mesmo em dezembro.
- Guarda-chuva. O diâmetro do chapéu chega a 40 cm e o cogumelo tem chatos e chatos, de forma redonda - prensados no centro, reunidos em corpos frutíferos.
- Amarelo enxofre. O diâmetro dos corpos de frutos amarelo-laranja é próximo de 50 cm.
Cogumelo pavio fungo inverno
Cogumelo pavio fungo
Tinder fungo amarelo enxofre
Duplas. O fungo tem um falso duplo com um corpo de fruto arredondado, 20-26 cm de diâmetro. Você pode distingui-lo de um cogumelo comestível em uma superfície fosca, irregular, preta ou cinza escura.
Cesariana
Descrição. O cogumelo cesariano (ou cogumelo César) é dominado por uma forma interessante e um topo brilhante. Na juventude, o chapéu tem uma forma ovóide ou semicircular, depois torna-se achatado com bordas de veludo. Existem amostras com um chapéu amarelo brilhante ou vermelho claro, com 8 a 20 cm de diâmetro. A perna do cogumelo é leve, quase branca, com 8 a 12 cm de altura e 2-3 cm de diâmetro, e a carne da tampa é carnuda, suculenta e de cor amarela.
Duplas. Por inexperiência, a cesariana é confundida com cogumelo vermelho. Eles são realmente muito parecidos, mas o fungo cesariana não tem manchas brancas na superfície do chapéu.
Onde ocorre e quando? O cogumelo cesariana cresce em florestas decíduas brilhantes, sob árvores velhas ou na fronteira de florestas e prados. O cogumelo fica ao lado de faias, castanhas, avelãs ou bétulas, com menos frequência - com árvores coníferas.
Cogumelos
Descrição. Cogumelos com creme, chapéus avermelhados e amarelados, cuja superfície apresenta pequenas escamas. Uma característica distintiva é uma perna fina e longa, com altura de até 15 cm, e mel claro, bege claro ou marrom escuro, dependendo da idade do fungo.
Onde e quando cresce? Os cogumelos de mel são colhidos do início de maio a outubro. Cogumelos crescem com arbustos e árvores próximas. Você pode encontrá-los em grupos em tocos velhos na floresta, bem como em prados e bordas. Os catadores de cogumelos podem buscar cogumelos na zona estepe, perto dos estuários Donuzlav e Sasyk.
Variedades. Estes tipos de cogumelos de mel crescem aqui:
- Lugovoi. Em tenra idade, o cogumelo tem um chapéu convexo, que com o tempo se torna denso e suas bordas são irregulares. O cogumelo tem uma carne clara, sabor agradável, aroma de amêndoa ou cravo.
- Inverno. O cogumelo comestível tem um chapéu convexo, de 2 a 10 cm de diâmetro, e a altura das pernas chega a 7 cm e os chapéus são amarelos, marrons ou marrom-alaranjados. A polpa é branca, predominantemente amarela clara. Altura da perna - até 10 cm.
- Outono. Crescendo individualmente ou em grupos. O agaric de mel do outono cresce em uma haste alta de até 10 cm.O diâmetro da tampa varia de 3 a 15 cm.
- verão Cogumelo comestível com um chapéu convexo de um tom amarelo-mel. O cogumelo tem uma carne densa e branca.
Agaric de mel
Agaric de mel de inverno
Agaric de mel de outono
Agaric de mel
Duplas. Existem penas falsas com chapéus laranja ou vermelho tijolo.
Ramaria amarelo
Descrição. O corpo de frutos da ramaria amarela atinge uma altura de até 20 cm, com diâmetro de até 15 cm e o corpo de frutos é dominado por uma coloração amarela. Do coto branco grosso crescem numerosos galhos espessos ramificados e ramificados, que têm uma forma cilíndrica. A polpa é úmida, esbranquiçada. O cheiro do cogumelo é agradável, o sabor é suave.
Duplas. A ramaria amarela é semelhante em aparência ao coral amarelo-dourado; elas podem ser distinguidas apenas sob um microscópio.
Onde ocorre e quando? A Ramaria amarela cresce isoladamente e em grupos, cresce de agosto a setembro no terreno de florestas decíduas, mistas e coníferas.
Cogumelo branco da montanha
Descrição. Distinguem-se por chapéus grandes e carnudos, com um diâmetro de até 20 cm, bastante brancos, mas também há cores de café com leite. A superfície do chapéu é lisa e o fundo é coberto com placas com jumpers. Polpa - branca ou creme. O cheiro é agradável, em pó.
Duplas. Parece um falador esfumaçado encontrado nas florestas da Crimeia.
Onde ocorre e quando? Os ceps das montanhas crescem em grupos, geralmente sob bétulas ou pinheiros. Prefere o solo de florestas decíduas e coníferas. Cresce desde o início do verão até meados de outubro.
Venenoso
Na península da Criméia, eles também encontram espécimes venenosos. É necessário fazer uma “caçada silenciosa” apenas se você obviamente souber distinguir cogumelos comestíveis de representantes não comestíveis.
Agaric de mosca
Descrição. Amanita muscaria é um cogumelo venenoso cuja aparência é reconhecível por todos. O chapéu está localizado em uma perna alta, com até 2,5 cm de espessura. À medida que amadurece, o chapéu sobe para uma altura de 20 cm. A essa altura, a partir da forma do hemisfério, adquire uma aparência de guarda-chuva, atingindo até 20 cm de diâmetro. Na superfície da tampa vermelha existem manchas brancas características.
Variedades. Uma mola branca do agaric de mosca é considerada um cogumelo venenoso mortal, que é considerado o parente mais próximo do mergulhão pálido - externamente é semelhante a ele. Apresenta um chapéu branco a toda a volta, na maturidade adquirindo uma forma plana, 10 cm de diâmetro. No estágio inicial do crescimento, a tampa do cogumelo é esférica. Altura da perna - até 12 cm.
Com quem pode ser confundido? É impossível confundir Amanita muscaria com qualquer cogumelo.
Onde cresce e quando? Amanita muscaria é encontrada em florestas mistas com predominância de coníferas em solos ácidos. Começa a dar frutos de agosto a outubro.
Cogumelo satânico
Descrição. Cogumelo satânico é um espécime venenoso predominante em carne branca ou levemente amarelada. Ao quebrar, a carne fica azulada ou avermelhada. Corpos de frutas têm um cheiro levemente picante em tenra idade, cogumelos maduros cheiram a cebola podre. Eles têm uma perna esférica ou em forma de barril, vermelho-amarelo na parte superior, laranja-avermelhado na parte inferior e avermelhado no meio.
Com quem pode ser confundido? O cogumelo satânico é semelhante a outros cogumelos, em primeiro lugar, um cogumelo porcini de primeira classe.
Onde cresce e quando? O cogumelo cresce em florestas decíduas com solos calcários ao lado de castanheiros, carvalhos, vigas e faias. Os corpos de frutas amadurecem de junho a setembro.
Castanho Cereja
Descrição. O cogumelo não comestível da lepiotis escamosa (peixe prateado vermelho-marrom) na juventude é dominado por um chapéu convexo, que eventualmente se torna liso-convexo, atingindo 2-5 cm de diâmetro. O chapéu é esbranquiçado, coberto de escamas marrom-avermelhadas. A perna é cilíndrica, 4-8 cm de altura. A superfície é lisa, amarelada ou levemente rosada.
Com quem pode ser confundido? Você pode confundir um peixe prateado marrom-cereja com um espécime comestível - corymbal lepiotis.
Onde cresce e quando? Frutas no fungo de junho a setembro-outubro. Ocorre em florestas de coníferas, mistas e caducifólias, em pastagens, prados, hortas. Tem um cheiro raro desagradável e um gosto repugnante.
Espuma falsa
Descrição. Existem várias variedades de cogumelos falsos. Todos têm aparência semelhante. São pequenos cogumelos agáricos, com um diâmetro de chapéu não superior a 7 cm e comprimento da perna inferior a 10 cm.
Variedades. Na Crimeia, existem tais variedades de cogumelos falsos:
- Amarelo enxofre. Cogumelos venenosos que crescem em grupos fundiram as pernas da base. O jovem cogumelo tem um chapéu em forma de sino, que eventualmente se torna plano, mas um tubérculo característico permanece no centro. O diâmetro do chapéu não é superior a 5 cm, amarelo-enxofre ou marrom-amarelo brilhante. Possui uma perna cilíndrica, muitas vezes curvada e da mesma cor do chapéu.
- Tijolo vermelho. Um chapéu vermelho-laranja em forma de sino com uma superfície lisa e placas amareladas, que ficam pretas à medida que amadurecem. A perna é fina, oca por dentro e geralmente ligeiramente curva.
Com quem pode ser confundido? O cogumelo é confundido com um ar livre comestível.
Onde cresce e quando? Patos falsos são encontrados em florestas onde os cogumelos infectam abetos, álamos e bétulas, estabelecendo-se em grandes grupos em tocos. A frutificação continua do início do verão até o final de outubro.
Capuz da morte
Descrição. Cogumelo venenoso mortal com chapéu acinzentado ou esverdeado, com até 15 cm de diâmetro. Assemelha-se a um hemisfério em forma, depois se abre e se torna plana. O cogumelo tem polpa branca com odor e sabor suaves.
Com quem pode ser confundido? Devido à inexperiência, você pode confundir um mergulhão pálido com cogumelos ou russules.
Onde cresce e quando? O mergulhão pálido prefere crescer em solos férteis, carvalhos mistos, florestas de faias. Frutas no início do verão. Ocorre isoladamente ou em grupos.
Raposa falsa
Descrição. A cantarela falsa é um cogumelo venenoso com um chapéu convexo dourado ou amarelado, ocasionalmente em forma de funil, com 2-5 cm de diâmetro. O chapéu é mais escuro no centro do que nas bordas. Predomina com uma perna fina, de cor avermelhada, com um tom laranja característico.
Com quem pode ser confundido? As falsas chanterelles são frequentemente confundidas com cogumelos comestíveis. Mas a principal diferença entre essas espécies são as bordas da tampa: elas têm uma forma irregular em um fungo falso e nas chanterelles comestíveis são onduladas.
Onde cresce e quando? A cantarela falsa cresce em florestas mistas. O amadurecimento dos corpos de frutificação ocorre em agosto e dura até o final do outono.
Lepiota marrom vermelho
Descrição. Cogumelo venenoso com um chapéu de consistência finamente carnuda do corpo da fruta, coberto com escamas escuras no topo e pratos nas costas. No início do amadurecimento, o chapéu tem uma forma de sino e depois se torna achatado com um tubérculo escuro característico no centro. O diâmetro do chapéu é de até 7 cm. Uma perna de cogumelo fina e às vezes curva é branca na parte superior e vermelha escura na parte inferior.
Com quem pode ser confundido? Externamente, algo se assemelha a um sapinho rosa.
Onde cresce e quando? Frutas em meados de junho e até o final do verão. Ocorre em espécimes ou grupos únicos em plantações florestais, praças, jardins, parques.
A fibra de Patuillard
Descrição. A fibra de Patuillard é um cogumelo venenoso mortal, com uma cabeça em forma de sino no início e um chapéu espalhado depois, com um tubérculo característico no centro. Rachaduras na velhice. Os cogumelos jovens têm um chapéu esbranquiçado, que mais tarde se torna avermelhado e amarelo palha. A perna é densa, ligeiramente inchada na base. Comprimento - até 7 cm, com a mesma cor do chapéu.
Com quem pode ser confundido? O cogumelo venenoso é confundido com algumas variedades de champignon e entolomas.
Onde cresce e quando? A fibra de Putayar cresce de maio a outubro em florestas de coníferas e caducifólias. Aparece abundantemente em agosto e setembro em locais onde crescem tampas anulares, champignon e outros cogumelos comestíveis.
Locutores venenosos
Descrição. Os cogumelos Govorushki podem ser de cores diferentes. O cogumelo jovem tem um chapéu hemisférico, que fica deprimido. O chapéu carnudo e grande atinge um diâmetro de pelo menos 10 cm.Em condições normais, a superfície do fungo é lisa e seca. A perna em forma de taco atinge até 8 cm de altura.
Variedades. Existem tipos de locutores venenosos:
- Pálido. O chapéu do cogumelo é branco ou acinzentado sujo, às vezes com manchas marrons ou cinza. O jovem falador se distingue por um chapéu convexo com bordas lisas e dobradas. Na idade adulta, o chapéu fica horizontalmente plano. A perna cilíndrica curva atinge até 5 cm de altura.
- Avermelhado. Difere primeiro por um chapéu convexo com bordas onduladas, depois por uma forma plana com um recesso no centro. A superfície da tampa do cogumelo jovem é branca, coberta com gelo. Muitas vezes, pontos avermelhados estranhos são visíveis no chapéu. A perna cilíndrica atinge uma altura de 4 cm e o cogumelo tem um cheiro a pó ou cheiro de uma árvore serrada recentemente.
- Ceroso. Cogumelo com um chapéu convexo, depois chato, um pouco côncavo e em forma de funil, com 3-8 cm de diâmetro. As bordas do chapéu estão torcidas, dobradas. A cor é esbranquiçada, com um tom cinza-creme, com bordas escuras. Às vezes, existem manchas rosa sujas na superfície. A cor das pernas varia de ocre esbranquiçado a sujo. A forma é cilíndrica, geralmente curva. Cheira a madeira, flores.
Orador Pálido de Veneno
Talker Avermelhado Venenoso
Conversador Encerado Venenoso
Com quem pode ser confundido? Você pode confundir um locutor vermelho com um prado ao ar livre comestível.
Onde cresce e quando? Os govorushki venenosos crescem em florestas de coníferas e caducifólias, geralmente sob carvalhos, abetos, pinheiros e faias. A estação de frutificação começa no verão e termina no final do outono.
Linha de tigre
Descrição. A linha de tigres tem um chapéu esférico, com 4-10 cm de diâmetro. Gradualmente, o chapéu se torna mais convexo, depois se espalha com bordas finas e onduladas. Peguei cópias com chapéus de branco sujo a matiz azul-prateado. Na superfície da tampa existem pequenos flocos divergindo em flocos em um círculo. A altura das pernas cilíndricas atinge até 12 cm, 2-4 cm de diâmetro.
Com quem pode ser confundido? Não possui duplos comestíveis.
Onde cresce e quando? As fileiras de tigres crescem, em pequenas colônias, na imagem de um "anel de bruxa". Raramente encontrado sozinho. Os corpos frutíferos formam uma simbiose com coníferas, ocasionalmente encontrada em florestas mistas e decíduas. Eles preferem criar micorriza com pinho, faia, tília, abeto, carvalho. Frutifique de agosto a final de outubro ou início de novembro.
Champanhe em escala escura
Descrição. O Champignon escamoso escuro é caracterizado por um chapéu marrom pálido convexo com escamas escuras, 6 a 10 cm de diâmetro. Cresce em uma perna longa e suave de cor branca. As plaquetas do fungo são frequentes, pálidas, rosa-acinzentadas; na maturidade, tornam-se marrons. Tem uma polpa branca que não muda de cor no corte, exceto que fica um pouco amarelo na base da perna.
Com quem pode ser confundido? O cogumelo é confundido com champignon florestal comestível com carne vermelha.
Onde cresce e quando? Cogumelo venenoso é extremamente raro no outono. Eles o encontram no solo em florestas decíduas, em montes de compostagem, palha podre.
O início da temporada de cogumelos na Crimeia
A temporada de cogumelos na península da Crimeia começa no início da primavera e termina no final do outono. Durante esse período, os catadores conseguem estocar muitos tipos diferentes de cogumelos, diferindo em características externas, características de sabor e aromas.
Cogumelos lugares da Crimeia
Um grande acúmulo de cogumelos é encontrado nas montanhas. Para fazer isso, você terá que subir cerca de quinhentos metros acima do nível do mar. Cogumelos crescem em montanhas inclinadas. Por exemplo, você pode colher em:
- as encostas ocidentais das montanhas da Crimeia, onde fica o Ai-Petrinskaya Yayla, com os famosos picos de Ai-Petri, Roka;
- É provável que o Monte Demerdzhi encontre vários tipos de cogumelos ao mesmo tempo.
Nas florestas da Criméia, também é possível encontrar espécies de cogumelos, por exemplo, perto de Alushta, onde fica a vila de Luchistoe, são encontradas clareiras inteiras de cogumelos, exatamente como na área da cidade de Sebastopol.
Na península da Criméia, em muitas áreas, crescem vários tipos de cogumelos comestíveis, que são posteriormente utilizados como alimento. Mas espécimes venenosos também crescem aqui, tentando o que você pode ser envenenado. Portanto, ao escolher cogumelos, é muito importante conhecer as diferenças características entre os representantes “bons” e “ruins”.
Postado por
3
Ucrânia. Cidade: Kryvyi Rih
Publicações: 110 Comentários: 0